脂肪は筋肉に変わらない、トレーニングと正しい栄養摂取で筋肉量が増加する
食事相談をしていると、増量や減量を目的とする選手から「体の脂肪を筋肉へと変えたい」と言われること…
コラム
管理栄養士・田澤梓
管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当
タンパク質だけ多くとっても筋肉が倍増するわけではない、効果的に細胞を作るヒント
前回のコラムで体を作る細胞が日々作られていることをお話しました。その細胞を作るために、体の中では…
食べたもので作られる体、目標とする試合に向けて「細胞レベル」から整えよう
諸説ありますが、私たちの体の細胞は37兆個もあると言われています。目には見えませんが、その細胞は…
長時間練習の後は、肉体だけでなく精神的な疲労回復も大切
部活動では、肉体的な疲れだけでなく、試合前後の緊張、ライバルとの関係、トレーニングの成果が表れな…
レバーやアサリは苦手、でも鉄を摂りたいならこんな食品
体内で酸素を運ぶヘモグロビンは、鉄とタンパク質からできています。鉄は毎日、摂取する必要がある栄養…
苦手な乳製品を摂りやすくする工夫、不足分を他の食品で補う目安量
牛乳・チーズ・ヨーグルトが苦手でも「乳製品を摂った方がいい」と頑張っている選手もいるでしょう。今…
風邪予防のために緑黄色野菜を積極的に、「１日120ｇ」の量も意識して
野菜は1日に350g以上を、そのうち緑黄色野菜を1日120g以上摂取するのが目標と、厚生労働省が…
年末年始も睡眠時間を大きく変えない、生活リズムを崩さず体調管理
年末年始で学校や練習が休みになると、生活リズムがいつもと大きく変わる場合があります。生活リズムが…
忙しい時は選手に手伝ってもらって、手巻き寿司やタコスの「食卓調理」で食意識もアップ
練習後すぐに補食や食事で、エネルギーや栄養素を補給することは、筋肉作りや疲労回復のために重要です…
優先するのは水分補給？エネルギー補給？スポーツドリンクは目的によって選ぼう
スポーツドリンクと言っても、多種多様なものが市販されており、選択に迷う場合があります。スポーツド…
見た目は似ているけど栄養価は別、牛乳と豆乳の違いを正しく知ろう
「牛乳の代わりに豆乳を飲んでいます」と話している選手がいました。
牛乳と豆乳は見た目が似ているの…
アスリートの減量、糖質制限よりも食材や料理法で摂取エネルギーを減らす
減量中、選手が糖質（炭水化物）を控えてしまうことがあります。
減量するためには、エネルギー消費量…
練習後、疲れて寝てしまいそうな時の食事、寝てしまった時の体作り
練習後疲れてしまい、食事を食べずに寝てしまうことがある場合、どのように体作りをしていけばよいでし…
座った時の姿をチェック、良い姿勢を保ち日常生活でも筋力トレーニングを
先日、「瞬発力のある筋肉をつけるためには」といった質問を受けました。残念ながら、食べ物で瞬発力を…
お弁当作りは「思い」を伝える手段、楽しみになる会話のスパイスをふりかけて
子どものためのお弁当。せっかく作るなら、楽しく作りたいものですね。
子どもたち、特に小学生はお弁…
食べたくても食べられない、運動後に栄養補給するための工夫
食欲は環境温度、体温、ホルモン、嗜好、体調など様々なことが要因で調整されています。通常、運動後す…
コンビニでの１食分の選び方、摂取エネルギー別組み合わせ紹介
前回のコラムでは、コンビニで選ぶと良い補食（間食）として「フルーツ、サンドイッチ、あんパン、おに…
中学生アスリートはスナック菓子が好き、「補食」の意味を考えて選ぶ力を
日本陸上競技連盟の食育プロジェクトが、間食についてあるデータを公開しています。全国大会に出場する…
水分・塩分補給の前に要チェック、体調不良の時は熱中症になりやすい
熱中症対策として、水分補給、塩分補給を行っている選手が多くいますが、その前に、まずは体調不良のな…
補食のおにぎりに飽きたら「小麦粉」、野菜たっぷりチヂミやお好み焼き
補食に摂るものといえば、炭水化物が多めのもの。おにぎり、バナナ、ゼリー飲料などが中心になります。…
熱中症予防のためにどの程度の水分・塩分が必要か、日頃からの体重チェックが大切
日本スポーツ協会が、熱中症事故をなくすための呼び掛けとして「熱中症予防5カ条」を以下のようにまと…
食欲減退はゴマで「ゴマかす」、世界各国で使われてきた魔力の象徴
「ゴマかす」という言葉があるようにゴマ（胡麻）は、食べ物の味に変化を与えてくれる大きな効果をもっ…
作り置き保存食でもう１品、いつもの料理もバリエーション広がる
空き時間に少しずつ保存食を作っておくと、食卓であと1品欲しいときや料理のバリエーションを増やした…
極端な食事制限は逆効果、ケガをしてもストレスのない食生活を
骨折や捻挫などケガをすると、運動量が減るため、体重が増えやすい傾向にあります。そのため、極端に食…
体を大きくしたいのに体重が増えない時は、炭水化物と脂質でエネルギー確保
「一生懸命食べているけれど太れません」。そのような選手に話を聞くと、食べられる量を適度に食べてい…
食事は体調のバロメーター、新生活の疲れで食欲が落ちた時の食べ方
新学期が始まって2週間ほどたち、精神的にも疲れが出る頃ですね。食事は体調のバロメーターにもなりま…
筋肉を効率良くつけるためのタンパク質の摂取量とタイミング
筋肉は、合成と分解を繰り返して作られています。筋肉の合成力を判断する筋肉合成率は、運動と食事（タ…
新しい環境に早く慣れるために、家族も協力して生活サイクル調整
4月から新しい学年や環境になる選手は、今のうちから4月からの生活時間帯で過ごすことを始めましょう…
おにぎり以外の補食に悩んだら、アミノ酸スコア100の卵を使ったホットサンド
補食ではおにぎりが定番ですが、おにぎりでなくてはいけないということではありません。炭水化物の供給…
ゼリー飲料や栄養補助食品は「量」も注意、食べ過ぎで体調を崩すことも
ゼリー飲料や栄養補助食品など加工食品、スポーツドリンクなどは内容だけでなく、量も注意が必要です。…