コラム

管理栄養士・川端理香

オリンピックチームや選手をサポートした管理栄養士・川端理香が、ジュニア選手や保護者を応援するレシピを提案。目的、状況別に合わせ、安くて手軽に作れるメニューを紹介します。

　スポーツ栄養ＷＡＴＳＯＮＩＡ代表。管理栄養士。
　元日本オリンピック委員会（ＪＯＣ）強化スタッフ。2004年アテネ五輪をサポートする「ＶＩＣＴＯＲＹ ＰＲＯＪＥＣＴ」のチーフ管理栄養士として、競泳選手、全日本女子バレーボールチームなどの食事を指導。06年トリノ五輪ではスピードスケート、08年北京五輪では全日本男子バレーボールチームをサポートした。現在はサッカーＪリーグ、バレーボールＶ・プレミアリーグのチームやプロサッカー、プロ野球、プロゴルファーらと個人契約。講演活動、著書多数。日刊スポーツ紙面では連載「勝ごはん」を執筆。

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