オリンピックチームや選手をサポートした管理栄養士・川端理香が、ジュニア選手や保護者を応援するレシピを提案。目的、状況別に合わせ、安くて手軽に作れるメニューを紹介します。
スポーツ栄養WATSONIA代表。管理栄養士。 元日本オリンピック委員会(JOC)強化スタッフ。2004年アテネ五輪をサポートする「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士として、競泳選手、全日本女子バレーボールチームなどの食事を指導。06年トリノ五輪ではスピードスケート、08年北京五輪では全日本男子バレーボールチームをサポートした。現在はサッカーJリーグ、バレーボールV・プレミアリーグのチームやプロサッカー、プロ野球、プロゴルファーらと個人契約。講演活動、著書多数。日刊スポーツ紙面では連載「勝ごはん」を執筆。