新しい季節に改めて「食事の基本の形」、継続すれば体は変わる
新学期が始まり、親元から離れて生活を始めた人、新しく部活動を始める人、給食が終わりお弁当作りがス…
コラム
管理栄養士・石村智子
体は食べたもので作られ、食べたもので動かします。子供の能力、パフォーマンスを最大限に引き出すために、親ができることは食のサポート。成長期の子供の母親でもある管理栄養士・石村智子が、毎日の食卓を預かるママ目線に立ったレシピを提案します。
栄養の宝庫の牡蠣、「生食用」と「加熱用」の違いを知ってる？
消化吸収されやすい状態で各種栄養成分を含んでいる牡蠣は「海のミルク」と言われるほど、栄養価の高い…
【Ｑ＆Ａ】練習で帰宅が遅い日は「前後で１食」／管理栄養士・石村智子さんが回答
皆さまからいただいた質問について、管理栄養士・石村智子さんが回答、アドバイスを送ります。
【Ｑ…
お子さまの野菜嫌い、どう対応していますか?
野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維などを多く含み、バランスの良い食生活を送るためには欠かせないも…
ビタミン、ミネラルたっぷり摂るには野菜の種類を増やすこと
野菜、果物、海藻類などのほか、動物性食品にも多く含まれるビタミンやミネラルは、エネルギー代謝や体…
運動後の栄養補給はタンパク質だけではない、糖質も必要
太りたくない、指導者からやせるようにと言われたといった理由で、ご飯を食べないなど間違った減量法を…
肉はタンパク質だからいくら食べてもいいのか？適正量と摂取ポイント
前回のコラムで「肉はタンパク質だからいくら食べてもいいのか？」といった質問について、肉の部位によ…
脂質って何？「太るからいらない」って本当？
「脂質はＮＧ」「太るからダメ」などとメディアなどで敵のように扱われているのを目にすることがありま…
今年は目標の１つに「食事」も、節目の食事もアスリート流意識
新春のお慶びを申し上げます。みなさまお健やかに新しい年をお迎えのことと存じます。
シーズン中の…
オフ期は摂取量を１割減らすイメージで、便秘予防に食物繊維も
これからクリスマスやお正月を迎え、競技によってはオフ、またはオフ期に入る（入っている）選手も多い…
大根の葉は捨てずに有効活用して、カルシウム、鉄、カロテンが豊富
最近はどの季節でもほとんどの野菜を手に入れることができますが、旬の野菜は「おいしい・安価・栄養価…
正しい減量は野菜摂取量増やし、余分な脂質糖質を減らす
前回、アスリートの減量はただ体重を落とすのではなく、筋肉量を落とさず体脂肪率を下げていくことであ…
筋肉量落とさず体脂肪率下げる、審美系スポーツも正しく無理なく減量
先日、「審美系スポーツにおける正しい減量・増量」というテーマで、選手と保護者向けにセミナーを行っ…
アボカドは抗酸化力高く、ケガ予防や筋肉の回復・修復に効果あり
海外の選手もよく利用しているアボカドは「森のバター」とも言われる栄養価の高い果物です。ビタミン、…
骨密度は20代でピーク、成長期に強く柔軟性のある骨を作る
成長期に身長が伸びるのは、骨も伸び、成長しているからで、強く、柔軟性のある骨を作る時期でもありま…
最終目標は「選手自身での健康管理」、おいしく楽しく興味持たせて
最近、部活動やチームでスポーツをしているジュニア選手を、直接的にでも間接的にでも、食事でサポート…
ロンドン五輪バレー女子日本代表の試合中のエネルギー補給は「カステラ」だった
先日、あるプロ選手が前日の食事の摂り方を失敗したため、後半にスタミナが切れてしまい、パフォーマン…
捻挫をしたらコラーゲン補給、タンパク質＋ビタミンＣで回復早める
もうすぐ新学期、夏休み中のトレーニングや試合でケガをせず過ごすことができましたでしょうか？
前…
骨折してしまったら…カルシウムだけじゃない、修復・再生に必要な栄養素
夏休みも後半に入り、合宿や試合でのアクシデントで骨折などのケガをしてしまった選手もいるかと思いま…
ご飯は白米、魚は白身…胃腸の調子が悪い時の消化の良い食事
暑い時期は、冷房、汗、冷たい飲み物などでカラダが冷えて胃腸の調子を悪くしてしまい、食欲減退や下痢…
夏の試合前の食事、主食の割合増やしてエネルギーを蓄える
夏休みに入り、大きな大会や試合に参加されることがあると思います。試合の３日くらい前から前日までの…
具のないそうめんはNG、夏バテ予防にはビタミンB1・B2も一緒に
「夏バテ」とは暑い時期に、ストレス、食欲減退、冷たい飲み物の摂り過ぎ、偏った食事などによって、カ…
カラダを作る材料、アミノ酸スコア100の良質なタンパク質を摂ろう
３大栄養素の１つであるタンパク質は、主にカラダの材料となる働きをします。筋肉だけではなく、臓器、…
サケのアスタキサンチンでさびないカラダに、抗酸化レシピで活性酸素抑制
アスリートは、運動によって体内の酸素利用が高まり、活性酸素の生成量が増える傾向にあります。そのた…
プレー中は喉の渇きに気付かないことも、運動前後の水分補給の仕方
運動をすると体温が上昇します。私たち人間は体内の水分を使い、汗をかくことにより、熱を放出するカラ…
アスリートは積極的に暑熱順化させる、十分な水分補給も忘れずに
５月に入り、気温が急に上がったことで、「試合で思うようにカラダが動かなかった」「カラダがだるくて…
アスリートも１日350g！野菜の上手な摂り方、ポイント
「野菜は１日350g食べましょう」と野菜摂取量の目標値があるのをご存知でしょうか？ 野菜は健康…
長距離走のカギはエネルギー＆水分補給、摂るタイミングも重要
３月の終わりにサイパン、４月の初めにグアムとマラソンツアーに同行しました。暑い地域でのレースは、…
アスリートはスイーツを食べてはいけないのか？
パーソナルサポートをしているクラブチームユースのお母様から「息子がホットケーキを食べたいと言うの…
アスリートは間食で栄養補給、コンビニでの選択も“食事”を意識
もうすぐ春休みですね。練習や合宿もあるでしょうが、オフで家にいるときの間食（おやつ）は、菓子パン…