肉離れの回復を早める食事とは、積極的に摂りたい栄養素
いくら気を付けていても、スポーツ中にケガをしてしまうことがあります。
先日、アマチュアゴルファー…
コラム
管理栄養士・石村智子
管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。
朝食でしっかりタンパク質、成長期アスリートのカラダを作るために
アスリートの食事は「3食＋補食」が基本の考え方です。朝、昼、晩と3食いずれも大切な役割があります…
自炊アスリートにおすすめ！タンパク質を体内で効率よく利用するメニュー
タンパク質は筋肉や臓器だけでなく、軟骨・皮膚・腱・靭帯・毛髪・爪・皮膚の構成成分となっています。…
その減量は本当に必要か、やり方は正しいのか－女性アスリートが注意すべきこと
女性と男性では骨格や筋肉量が違い、一般的に男性より体脂肪量が多い傾向にあります。カラダの変化は順…
試合前の食事、「主菜にお餅」で炭水化物を増やせるメニュー
試合前の食事のテーマは「エネルギー補給」です。カラダに負担をかけず、効率的にエネルギー補給できる…
体脂肪を燃やし、体を温めるラム肉の上手な選び方・おいしい焼き方
最近は、スーパーでも質の良い羊肉が手に入るようになりました。以前は独特な臭みを消すためか、濃いタ…
アスリートもスイーツを食べたい！生クリームの脂質抑えめフルーツサンド
アスリートはカラダ作りやパフォーマンスアップのために、毎日の食事を「基本の食事の形」に整えていく…
練習や塾で帰宅が遅い時の夕食の考え方、デメリットを減らす食べ方
中学・高校生になると、部活の練習や塾などで帰宅時間が遅くなり、どのような夕食にしたら良いのかとい…
疲労骨折や貧血…エネルギー不足の弊害、正しい減量をするために
アスリートは、パフォーマンス向上のために減量をすることがあります。その際、筋肉や骨、内臓などの除…
家庭で作るアイススラリー、体を芯から冷やす熱中症対策ドリンク
熱中症対策として、適正な水分補給の大切さはご存知だと思います。汗をかくことで、汗が蒸発する際にカ…
夏休みに身長を伸ばすための食事のポイント、カルシウム以外に必要な栄養素
夏休みをどう過ごすかで、身長の伸びも変わってくるように思います。背を伸ばすためには、食事・睡眠・…
夏場のお弁当おかずに酢やレモン、食欲増進に殺菌効果も
梅雨や夏場は気温や湿度が高く、食材が傷みやすい季節です。食中毒の原因になる菌の多くは25～37℃…
貧血予防の食事のポイント、旬の食べ物で鉄やエネルギーをしっかり摂る
「スポーツ貧血」という言葉があるくらい、激しい運動をするアスリートは一般の方よりも貧血になりやす…
忙しい平日の朝ごはんが楽になるコツ、和食派もパン派もこれ１つ
新学期が始まり、新しい生活のリズムに慣れてきましたか？ お子さんは朝食をしっかり摂ってから登校し…
野菜不足分「１日70g」を補う工夫、定番メニューをアスリート仕様に
厚生労働省が提唱する 1日の野菜摂取目標量は350g以上ですが、実はどの年代でも不足しているのが…
リンゴパワーは想像以上にすごい！疲労回復や抗酸化、整腸作用も
アスリートの食事は、毎食「基本の形」に整えることが前提です。「主食・主菜・副菜・汁物・乳製品・果…
身長を伸ばすためにスキムミルクの活用、アスレシピセミナー実践編から
先日、アスレシピのオンラインセミナー「アスリートの食事実践編」の第3回講座が行われ、私は講師とし…
普通においしく食べられる幸せを感じて、日々の食事に取り組んで
アスリートやアスリートをサポートしている方々は、「バランスの良い食事にすること」「過不足なく栄養…
ご飯の代わりにジャガイモを使用、カロリーオフの満足カレー
アスリートのカラダ作りやコンディショニングに「食」が重要であることは理解していると思いますが、ど…
脂肪がつきにくい食べ物、避けたい食べ物とは…食材選びと調理法
ある女子選手から「脂肪がつきにくい食べ物を教えてください」と質問が入りました。アスリートにとって…
今年の厄を落とす年越しそば、牡蠣や緑黄色野菜を加えてアスリート向けに
2020年はオリンピック・パラリンピックの延期、多くの大会や試合の中止など、新型コロナウイルス感…
抗酸化力の高いカボチャ、冬レシピにとり入れて風邪予防に努めよう
もうすぐ冬至。この日はゆず湯に浸かり、カボチャを食べるという風習がありますね。
カボチャはビタミ…
カラダを温める食材で免疫力アップ、炊飯器で作る「サムゲタン風雑炊」
寒さも段々厳しくなってきました。今年はウイルスに負けない体作りへの意識を強く持つことが、例年以上…
小学生までは食事は楽しく！子どもと向き合い、苦手食材を克服したケース
アスリートの食事の考え方は、基本の食事の形に整えることですが、学齢による考慮も必要になります。
…
アスリートの食事の基本を「献立」に落とし込むということ、実践編セミナーから
先日、アスレシピのオンラインセミナー「アスリートの食事・実践編」第2回の講師をさせていただきまし…
試合前の食事の考え方、豚肉以外でビタミンＢ１を何で摂るか
試合で、日頃のトレーニングの成果を100％発揮するには、試合当日だけではなく、2～3日前から「試…
心身のコンディションを整えるために、女子アスリートが注意したいこと
女子アスリートの場合、女性特有の心身の変化がコンディションに影響することがあるので、それを理解し…
主菜・主食に比べて後回しになりがちな副菜、１品でも栄養価を高める工夫
先日のオンラインセミナーで、参加者の方に「献立を考える時に、主食・主菜・副菜の中で何から決めてい…
秋の不調を回復させる、朝食に具だくさんみそ汁のすすめ
この夏、冷たい飲み物をたくさん飲んだり、冷房を多く使用したりで疲れがたまっている方はいませんか。…
夏の暑さに負けるな！食欲が落ちた時はスープやスムージーで疲労回復
暑い日が続いています。高温多湿はカラダに負担がかかり、疲労感が残る、食欲減退、安眠できないなどの…