コラム

KAGOSHIMA食×スポーツ

鹿児島県を拠点に活動する管理栄養士、公認スポーツ栄養士の長島未央子、今村佳代子、川口郁子、田畑綾美の４人が交代で、中学、高校、大学生アスリートのパフォーマンスアップのための情報をお伝えします。鹿児島ならではの食材やメニューもお届けします。

◆長島未央子（ながしま・みおこ）
鹿屋体育大学講師。株式会社KAGO食スポーツ代表取締役。管理栄養士。公認スポーツ栄養士。
2014年に誕生した鹿屋アスリート食堂メニュー監修。大学入学後、ケガをした選手の食事をみて成長期の食生活に問題があるのでは？　と考えるようになり、16年に起業。1人暮らしの大学生アスリートでもできる栄養素の豊富なお手軽レシピを紹介。

◆今村佳代子（いまむら・かよこ）
鹿児島純心女子大学講師。管理栄養士。公認スポーツ指導者（スキー）。
病院勤務を経て、大学で管理栄養士を養成。スポーツ栄養に興味のある学生とともに中学生、高校生、大学生選手を中心に栄養サポートを実施。

◆川口郁子（かわぐち・いくこ）
龍桜高等学校講師。
保育士養成課程で小児栄養に関する授業、併設の保育園で給食管理業務・食育を担当。乳幼児から学童の発達段階に合わせたレシピ紹介や偏食を対応。

◆田畑綾美（たばた・あやみ）
株式会社KAGO食スポーツ勤務。管理栄養士。公認スポーツ栄養士。
主に中高生アスリートの健全な発育発達やパフォーマンス向上のために「気づく」「わかる」「実践する」ためのサービスを提供。選手の食の自立を目指して、料理が苦手な選手でも作れる簡単・お手軽レシピを紹介。

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