親世代よりも運動能力が低い子どもたち、40代女性の体力も下降傾向著しい
寒さが厳しくなり、インフルエンザも流行していますね。寒くなると起きるのが億劫になり、私も毎朝ギリ…
コラム
KAGOSHIMA食×スポーツ
鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。
使ったことがない、使い方が分からない…調理実習で「レバーの苦手意識」を克服
成長期やアスリートにとって大切な栄養素であり、不足しやすい栄養素が「鉄」です。国民健康・栄養調査…
郷土料理のふるまいを通して国体選手や来場者と交流、鹿児島の味を全国にお届け
鹿児島県で51年ぶりの国体「燃ゆる感動かごしま国体」が10月7日～17日の11日間行われ、県内各…
休日の寝だめでパフォーマンスダウン、「社会的時差ボケ」を防ぐ生活サイクルに
朝晩の寒暖差を感じる季節になりました。季節の変わり目は体調を崩しやすく、「なんとなくスッキリしな…
苦手なニガウリが食べられた！学校給食に好き嫌い克服や家庭料理のヒントがある
先日、小学校の家庭教育学級で保護者向けの講演を行った際に、保護者と一緒に給食を試食させていただき…
試合にピークをもっていくための栄養の基本、本番２週間前から考えること
日本代表選手たちが次々とスポーツの国際大会で結果を残しています。選手自身の能力もさることながら、…
スポーツ時のゼリー飲料、エネルギーを補給するなら何を選ぶ？
試合時の補食の定番「エネルギーゼリー」は、消化吸収が早いので、試合前や試合間には欠かせないものに…
「もしも」の災害時に備えてストック、アスリートはいつでも栄養補給できる準備を
8～9月は台風シーズンでもあります。接近が予想される状況になると、食品をはじめ色々な商品を買い置…
食べることがストレスになっていませんか、「食トレ」を楽しむ３カ条
保護者の中で、学生時代に学業と競技との両立に苦労した方は多いのではないでしょうか。成長期のアスリ…
熱中症予防に体の内外からクーリング対策、スポーツ中の体温上昇を抑える方法
梅雨が明ける前から、うだるような暑さが続いています。鹿児島の暑さは他県と比べてもこたえるようで、…
大量の汗と貧血リスクの関係、頑張りたいのに頑張れない夏バテ予防と胃腸の関係
南国・鹿児島はすでに30℃を超える日もあり、強い日差しでジリジリと肌が焼かれます。早くも夏バテに…
かごしま国体をきっかけに、「支える」人たちもスポーツ選手の食事を理解へ
今年は、私が住む鹿児島で国体が開催されます（かごしま国体10月7日～17日）。もともとは2020…
「うっかり」を防ぐアンチ・ドーピング、選手だけでなくコーチや保護者も理解
2023年から、国体におけるアンチ・ドーピング教育が義務化されました。今年は私の活動拠点の鹿児島…
料理が傷む原因は「水分」、夏場の作り置きやお弁当での注意点
梅雨入りが近づいてきました。湿度・気温ともに高くなるこれからの時期は、食中毒に気をつけなければな…
スポーツイベントで楽しく食育！学ぶ・選ぶ・作る・食べるで新たな発見
「食育」は食育基本法において次のように定義されています。
様々な経験を通じて食に関する「知識」と…
給食をしっかり食べよう！残さず減らさず、スポーツ選手は「おかわり」も
先日、中学校で生徒たちが給食を食べる様子を参観する機会がありました。みんながどのくらい食べるのか…
忙しい新年度、心身の疲れをためない「朝ごはん」の外せない２つのポイント
新年度が始まってあっという間に2週間、新しい環境でお疲れ気味の方も多いのではないでしょうか。今回…
新年度で環境変化、見えないストレスに適応・解消するための３つのポイント
明日から4月。新年度を迎えます。
この時期は多くの「環境の変化」があると思います。学校生活におい…
女子が生理前に便秘がちになる理由、男子が下痢しがちなわけ
突然ですが、皆さんの排便の頻度はどれくらいでしょうか？ 「毎日必ず出る」という人もいれば「2～3…
アスリートとヴィーガン、タンパク質は動物性と植物性のバランスが大事
一般的にヴィーガン（ビーガン）、ベジタリアンなどと言うと「肉や魚を食べない人」というイメージでし…
おろそかになりがちな副菜や果物、食べるべき理由と意識づけのポイント
アスリートの基本の食事は、「主食＋主菜＋副菜＋汁物＋果物＋牛乳・乳製品」と6品を揃えることです。…
淡色野菜は緑黄色野菜より栄養価が低いの？野菜の効率良い食べ方
厚生労働省は生活習慣病予防を目的として、野菜の摂取目標量を「1日350g」としています。これは大…
胃腸の調子が悪いとき、食欲が落ちたときのケース別おすすめ食品
「食欲が落ちている」「胃の不快感」「腹痛や下痢」「腸の調子が悪い」という状態は、選手のコンディシ…
スポーツ選手がお餅を使わないなんてもったいない！糖質補給に日常的にプラスして
新しい1年が始まりました。今年はどんなお正月を過ごされたでしょうか。三が日も過ぎ、少しずつお正月…
アスリート的年末年始の過ごし方、「ハレ」が続くときの食事のポイント
年末年始は出かけたり、ごちそうを食べたりする機会も多いですね。練習やトレーニングも休みという人も…
小学生は楽しい食事を！ゲーム感覚で「好き嫌い」を攻略、食べる力を育む
食事における小学生の保護者の悩みとして、子どもの「好き嫌い」や「偏食」の話はよく聞きます。「好き…
アスリートの増量を成功させるコツ、目標を立てて無理なくパワーアップ
パワー系の競技では「技術云々よりまず増量」と言われることがよくあります。特に競技を始めたての時期…
「乳製品」と「乳酸菌」を混同していませんか、似た響きでも全く別物です
スポーツ選手に毎食摂ってほしいものの中に、「牛乳・乳製品」があります。その理由は、牛乳・乳製品を…
ジュニア期の体重コントロールのカギは「米」、炊き込みご飯で栄養バランス整えて
栗、ブドウ、梨、サンマ、サツマイモ…秋はおいしい食べ物がたくさんありますね。食欲の秋、スポーツの…
スポーツ栄養を実践する第１歩、食への関心を高めるきっかけを作ろう
スポーツの秋。各地域で子どもから大人まで参加できるスポーツイベントがたくさん開催されています。会…
