魚の種類によって脂質量が変わる、質の良い油で摂取エネルギーを増やすには
先日のコラムで、摂取エネルギーを増やすための工夫として脂質を利用することをお伝えしました。
「エ…
コラム
KAGOSHIMA食×スポーツ
鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。
アスリートの冷え対策に！試合前後に体を温める「リカバリー温スープ」
朝晩が随分冷えるようになってきました。ここから一気に冬に向かっていく中で心配されるのは「冷え」で…
圧力鍋を使えば牛すじ煮込みが10分、料理時間を短縮する便利グッズやコツ
栄養士をしていると「毎日の食事作りは苦にならないでしょ？」と言われることもありますが、根が無精者…
ジュニアアスリートは脂質を賢く利用、食べる量を増やさずに摂取エネルギーを増やす
選手や保護者の皆さんから体作りについて色々な相談を受けますが、すべての基本になる大事なことが抜け…
栄養が偏りがちな寮や１人暮らしの選手におすすめ 常備食材５選
選手をサポートし、不足している栄養を食事で改善していくためには、まず「食環境」を確認します。ジュ…
魚嫌いの人に試して欲しい魚臭さを消すポイント、それさえ面倒な人のための究極丼
皆さんは毎日魚を食べていますか？ 日頃から選手に食事内容を聞くたびに「魚を食べないな」と感じます…
ネギ、ワサビ、ショウガ、おろし大根…薬味の効能と使い方 夏バテ回避にも効果
連日、溶けるような暑さが続いている南国・鹿児島から暑中お見舞い申し上げます。
先日の土用の丑の日…
麺だけの食事はＮＧ、トッピングで「タンパク質＋ビタミン・ミネラル」を追加
夏休み真っ只中ですが、皆さん、しっかり食事はとれているでしょうか。私の周りのジュニア選手の保護者…
キーワードは「一緒に」、忙しくても実践して欲しい子どもの好き嫌い克服術
子どもの「好き嫌い」は親御さんの悩ましい問題の1つです。どんなに考えて食事を作っても、食べてくれ…
忙しく時間がないときのお助け「ちょい足し術」、無理なく栄養価高める３ポイント
普段、保護者と会話をしていて感じることは「忙しく、時間がない」ということ。その背景には共働きや、…
夏バテと思っていたら貧血のことも、汗とともに「鉄」も失われる
九州は5月半ばに、異例の早さで梅雨入りしました。今のところ災害につながるような大雨には至らずホッ…
１人暮らしの自炊アスリートにおすすめ、包丁いらずのレタスしゃぶしゃぶ
今年度も2カ月が過ぎ、新生活を始めた方も慣れてきた頃だと思います。一方で、何らか挑戦してきたこと…
試合期のスタミナアップ、エネルギー源を増やす時はビタミンＢ群も一緒に
5月も終わりに差し掛かろうとしています。この時期は、多くの競技で全国大会に向けた試合などが繰り広…
身長を伸ばすならプロテイン？親子で現状を把握して、目的と対策を考えよう
「やっぱり、プロテインってとった方がいいですか？」
ジュニアアスリート向けのセミナーをすると、必…
たまった疲れの解消に「よく噛む」、しあわせホルモン「セロトニン」分泌でリラックス
進学、就職、転勤など生活環境や練習環境が目まぐるしく変わった4月が過ぎ、慌ただしさが少し落ち着く…
日常の調味料に「アンチョビ」を！味も質も上がり、不足しがちなビタミンＢ12も摂れる
皆さんは、「アンチョビ」を食べたことがありますか？ 日本ではカタクチイワシを塩漬けして加工したも…
ケガの予防や早期回復のカギは食事、筋肉や骨と関節の症状に必要な栄養素は
進学、進級シーズンの4月。新しい環境では、自分でも気づかないうちに体や心への疲労がたまり、その疲…
ジュニア時代に知りたかった…プロ選手の食意識や行動が変わったきっかけ
私たちがジュニアアスリートと接する上で重要視していることは、いずれ「食の自立」ができた選手になる…
これさえ食べれば…という魔法の食べ物はない、ネット情報を正しく上手に活用しよう
先日、日本陸連が個人情報保護の観点から、アスリートの身長・体重を非公開にするというニュースが飛び…
トレーニング期の補食にも最適、子ども喜ぶ季節のフルーツ×白玉ぜんざい
皆さんは、冬の時期をどう過ごしているでしょうか。トレーニングに励むと同時に、食事をコントロールし…
パフォーマンスを高める体温上昇に役立つ食事 寒い外でもポットのお湯を最大活用！
3日に立春を迎えて暦の上ではもう春ですが、まだまだ寒い日も多い時期です。
寒い時、私たちは無意識…
体調を崩したらまずは体力回復、おすすめは「ボーンブロス」
年末年始に体調を崩した、という選手を見かけます。冬は低温で乾燥しているため、ウイルスが生存しやす…
新しい生活様式で求められる食の自立、家庭でできる習慣３カ条
こんにちは。KAGOSHIMA食×スポーツから公認スポーツ栄養士の田畑です。
新型コロナウイルス…
体を温める食べ物で免疫力アップ、冷えを予防して冬を乗り切る
今年最後のKAGOSHIMA食×スポーツは、川口が担当します。
皆さん、今年1年をどのように過ご…
魚の缶詰で手軽に栄養価の高い食事を、時短でリーズナブルと良いことずくめ
KAGOSHIMA食×スポーツから久永です。2020年も残り半月ほどとなりました。コロナ渦で迎え…
「身長を伸ばす」「頭を良くする」…子どもの食への関心度がアップする３つのポイント
こんにちは。KAGOSHIMA食×スポーツから公認スポーツ栄養士の田畑です。
11月は、中学生向…
疲れがとれない、免疫力を上げたい…と思ったらトマトのリコピンで抗酸化力アップ
こんにちは！ KAGOSHIMA食×スポーツから8回目の登場となる今村です。
すっかり秋らしい気…
免疫力アップのカギを握る腸内フローラ、不溶性・水溶性ともに食物繊維を摂ろう
こんにちは。KAGOSHIMA食×スポーツから川口です。今年もあと残り2カ月あまりとなりました。…
疲れて食欲がない時は「胃にやさしい」栄養補給を、内臓も疲れている
こんにちは。KAGOSHIMA食×スポーツから公認スポーツ栄養士の田畑です。めっきり秋らしくなり…
安価で栄養価も抜群、豆腐をタンパク源として活用しよう
今回は10月2日が「豆腐の日」ということにちなんで、あまり目立たないけど栄養価の高い食品「豆腐」…