ダイエットは女性の永遠のテーマ？ 「痩せるサプリメント」に要注意
「最近、SNSに『痩せるサプリメント』が出てくるよね。3カ月で全く別人みたいに！ というのが…」…
コラム
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
保護者も必見！筋トレ効果をアップさせるための食事の注意点
空前の筋トレ、タンパク質ブームです。最近は学生だけでなく、保護者の方からも「筋トレをしているのだ…
小学生に聞いた「色の濃い野菜とは？」、緑黄色野菜とその他の野菜の違い
先日の小学生との栄養教室での一コマです。
「野菜は食べていますか？」
「赤、緑、黄色など色の濃い…
練習後に塾通い、夜帰宅が遅くなるときの夕食は何が良い？おすすめメニューは？
「練習後、塾に行くので帰宅が遅くなります。夕食はどんなものが良いですか？」
帰宅時間が遅くなる選…
筋肉をつけるなら「大豆」より「肉」？アミノ酸スコアからみるタンパク質
「タンパク質をとるなら、大豆よりも肉の方がいいですか？」と、よくたずねられることがあります。
確…
ケガからの復帰もスムーズに、体重や体脂肪の増加を防ぐ食事のポイント
「ケガをしてしまいました。もともと太りやすい体質です。食事ではどんなところに気をつけたら良いでし…
寝ていてもエネルギーを使っている、起床時の体は欠乏状態
寝ている時は横になっているので、エネルギーをそんなに使わない。
そう思っている人はいませんか？
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なぜプロテインだけではダメなのか、体作りのための練習後の補食の摂り方
「トレーニング後はプロテインを飲むだけではダメなの？」
先日の栄養セミナーで、高校生から受けた質…
家庭での食中毒を防ぐポイント、買い物から後片付けまでシーンごとにチェック
前回のコラムでは、食中毒は家庭で最も起きやすいという話をしましたが、今回は「家庭での食中毒を防ぐ…
家庭で起きる食中毒は気づかれない、夏本番になる前に食品衛生を見直し
夏は食中毒が発生しやすい季節です。高い気温と湿度によって、食中毒菌の増殖が活発になるためです。
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ゼリーを食べたらタンパク質がとれる？原料のゼラチンとは
「ゼラチンはタンパク質からできているらしいよ」
ある選手が家庭科の授業で習ってきたようです。
「…
「カロリーゼロ」「カロリーオフ」とは？食品表示を読み解く
「ドリンクに『カロリーゼロ』と書いてあるけど、カロリーが入っていた。ボトルに書いてあったよ」
し…
自炊のできない寮生活で朝食のタンパク質量を増やすには？
「寮の朝食のタンパク質が少ないような気がします。どんなものを増やしたら良いでしょうか？」
先月か…
試合前のメニューに悩んだら「ニラ玉うどん」、炭水化物を簡単にプラス
試合の前はご飯をたくさん食べた方がいいと聞きましたが、そんなにたくさん食べられません。ご飯の他に…
成長期のカルシウム補給のため、おなかをゴロゴロさせない牛乳アレンジ
カルシウム補給のために牛乳を飲もうとする高校生選手の悩みです。
「牛乳を飲むとおなかがゴロゴロし…
カルシウム吸収を阻害する栄養素や食べ物、身長の伸びや骨強化に注意
骨折から退院する選手から「骨強化のための栄養素」についてSOSが届きました。復帰できるまで、まだ…
被災した富山ドリームスの選手が振り返る「水」の備蓄の大切さ／能登半島地震（2）
令和6年1月1日に起こった能登半島地震で、富山県氷見市に本拠地を置くハンドボールの日本リーグ、富…
富山ドリームスの選手も被災、あのときの状況をインタビュー／能登半島地震（1）
令和6年1月1日に起こった能登半島地震。震源に近い富山県氷見市も大きく揺れや被害がありました。
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マラソンランナーに告ぐ！「アルコールは水分補給にはなりません」
マラソン大会も頻繁に行われるようになり、参加するランナーの数も以前のように戻ってきました。すると…
「試合の食事」を事前にシミュレーション、慌てず気合いを入れすぎず
春に向けて、1、2年生が活躍する大会が始まります。これまで3年生の先輩の背中を見てきましたが、い…
寒い冬の日の朝食、簡単に食べるためのポイントとメニュー例
私が住む北陸地方の富山県は冬本番、気温が一層下がり、雪が降り積もる季節となりました。1人暮らしの…
冷たいご飯は太らない？！冷ますと増えるレジスタントスターチとは
「『冷えたご飯は太らない』と聞いたけど、食べるなら温かいご飯より冷たい方が良いのかな？」
女子選…
流行中のノロウイルスはアルコール消毒が効かない！予防と対策をするには
インフルエンザが大流行していますが、ノロウイルスによる食中毒も猛威を振るってきました。
新型コロ…
知らないと損？！運が２倍になる冬至の日の食べ物とは
今年の冬至は12月22日です。冬至とは二十四節気の1つで、1年の中で最も昼の時間が短く、夜の時間…
非必須アミノ酸の働き、体内で作ることができる11種類
前回のコラムで「EAA」、つまり必須アミノ酸についてお伝えしましたが、今回は必須でないアミノ酸、…
「ＥＡＡ」は何のこと？食事からとれるの？その効果は？
「EAA」って何のこと？
最近、プロテインのパッケージなどでよく目にするからか、高校生選手からよ…
キノコは洗うのか？洗わないのか？高校生女子の調理実習での疑問にお答え
高校生女子チームの調理実習での一幕です。シメジやシイタケを目の前にしたとき、素朴な疑問がわいてき…
食欲不振は「オーバートレーニング症候群」が理由かも、悩まず追い込まず原因を探って
気温が下がり、秋の装いとなりましたね。暑さや湿度も落ち着き、トレーニングのしやすい時期に入りまし…
ご飯かパンか、試合前の主食はどちらがいいの？何を食べればいいの？
「試合の前はご飯がいいの？ パンがいいの？」
これから試合に臨む選手から質問を受けました。
試合…
疲労をいかに早く回復させるか、練習や試合後のリカバリー食の準備を
サッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、駅伝やウインタースポーツなどこれから全国大会…