糖質だけではエネルギーは作れない、補酵素として働くビタミンＢ１の重要性
「試合前には糖質をしっかりとりましょう」とよく聞くと思いますが、糖質を摂るなら同時にビタミンB1…
コラム
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
お弁当を食べて試合に出ると腹痛…試合の合間に食べても良いものは？
午前と午後に試合があるとき、お昼にお弁当を食べるとおなかが痛くなるという選手がいました。「食べな…
消費期限と賞味期限の違いや注意点、どんな食品に表示されている？
先日、遠征中の補食を買いにスーパーマーケットに行った時の選手たちの会話です。
選手A「こっちのヨ…
春も脱水のリスク、環境が大きく変わる新入生や新社会人は要注意
脱水は、夏の暑い季節だけではなく1年を通して起こる可能性があります。進学や進級など新しい季節が始…
ホントか嘘か…プロテインを飲めば筋肉ムキムキになる？
小、中、高校生から「プロテインを飲むと筋肉がムキムキになるの？」とよく聞かれます。確かに、プロテ…
つらくて長いスギ花粉の症状を軽減、腸内環境を整えて免疫力をアップ
スギ花粉のピークを迎えています。今年は例年より長期間、多くの花粉が飛散するとあって花粉症の方にと…
大事な試合に向けて風邪予防、寒い時期に免疫力を上げる野菜の食べ方
3月下旬に全国大会など大きな大会がある競技は、その前の寒さの厳しい時期に予選となる地方大会を迎え…
意外と知らない！ 体脂肪はどうやって計算してるの？測定原理と計測の種類
春から夏がオンシーズンの競技は現在、体を作り、新しいシーズンに向けて準備をしています。「体を作る…
ホウレン草は水からゆでる？お湯から？…学生アスリートの調理実習から
中高生アスリートを対象に調理実習を行っていると、選手たちから多くの質問を受けます。最近では「ホウ…
冷え性に悩む女性アスリートへ、タンパク質のおかずで体を温めよう
「冷え性で悩んでいます。良い食べ物はないでしょうか？」
アスリートは、運動をしていない人に比べて…
冬に大流行、ノロウイルスによる食中毒の感染経路と予防方法は
新型コロナウイルスやインフルエンザの感染対策として手指の衛生に気をつけている一方で、食中毒は起こ…
アスリートが好きな鶏肉、部位によってタンパク質量や脂質量はさまざま
「アスリートはやっぱり鶏肉ですよね？」と、選手たちからよく聞かれます。鶏肉は牛肉や豚肉に比べると…
アスリートに意外に多い悩み、寒くなると「便秘」が増える理由
「最近、便秘気味でお腹が重いです。どうしてですかね？ そんなに食事も変わってないし、野菜もヨーグ…
「豆乳は牛乳の代わりになるのか」 選手や保護者から多い質問に答えます
選手やその保護者から「牛乳が苦手なので、代わりに豆乳を飲んでもいいですか」という質問を非常に多く…
グリコーゲンローディングは太るのか、適する競技とその効果
ある選手から「グリコーゲンローディングは太るのですか？」と聞かれました。今回は、試合前に実施して…
パフォーマンスが上がる試合前の勝負めし、エネルギー源の糖質は何から摂る？
試合前の食事では、エネルギー源である「糖質」を3日前から多めに取りましょうとすすめられています。…
秋だ！旬のサンマを食べよう、１人暮らしの学生アスリートにおすすめメニュー
1人暮らしをする選手からの質問です。
「魚が苦手です、魚は“体に良い”と聞きますが、1人暮らしを…
アスリートはおなかのコンディションも整えよう、発酵食品や食物繊維を積極摂取
長時間運動をすると、筋肉だけではなく内臓も傷つき、食物の消化吸収を行う消化管もダメージを受けます…
１日に複数の試合をするときの「合間の食事」、パンでも良いの？
【質問】子どもの少年サッカーでは、1日に2～3試合行うことがあります。試合と試合の間が短いので、…
寝る前にスマホを触っていませんか？質の良い睡眠をとるための環境と食べ物
人間は日光を浴びて覚醒し、夜暗くなると眠くなる睡眠リズムをもっています。この覚醒・睡眠リズムには…
夏休みでも生活リズムを崩さない、起床や朝食は規則正しく
夏休みも終盤となりました。起床時間や就寝時間が遅くなったり、朝食や昼食を欠食したり、おやつばかり…
猛暑でも食欲を落とさない！夏バテ予防の味付けや食材の工夫
ムシムシと暑い日が続くと食欲が落ちてきます。夏休みで長時間の練習が続くと、疲労も取りづらくなって…
手から汚染！夏に多い黄色ブドウ球菌による食中毒、加熱で毒素を破壊できず
6月～10月にかけて、食中毒のピークを迎えます。夏の暑い時期は特に、食品衛生に気を付けなければな…
「良質なタンパク質」を摂るべき理由、何を食べればいいのか
「良質のタンパク質を摂りましょう」と耳にすることがあると思います。タンパク質の多い食品はイメージ…
小さい子どものおやつに何を選ぶべきか、ポイントとおすすめ食品
「幼稚園でのサッカースクールが始まり、スクールの日はおなかを空かせて帰ってくるの。食欲もあってた…
翌日も戦うためのリカバリーはタイミングが重要、試合後の食事のポイント
前回のコラムでは、「試合当日の食事」についてお話ししました。今回は「試合後の食事のポイント」をお…
パフォーマンスが上がる試合当日の食事、食べる時間の逆算と忘れてならない○○摂取
前回は「試合前日の食事のポイント」についてお話ししました。今回は「試合当日の食事のポイント」をお…
試合前日の食事のポイント、多く摂りたいものと控えたいもの
5月に入り、春の大会や夏のインターハイに向けた試合が始まった高校生アスリートも多いのではないかと…
骨作りに欠かせないビタミンＫとは、その特徴と多く含む食べ物
骨を作るために欠かせない栄養素は、主に骨の材料のカルシウム、カルシウムの腸管からの吸収を助けるビ…
食事で花粉症対策、腸内環境を整える食品を毎日摂ろう
春先は花粉症の方にとってつらい季節です。目のかゆみ、くしゃみ、鼻水や頭痛などに悩まされているアス…