アスリートめし
夏野菜で暑さ乗り切る、疲労回復と足つり予防の献立／バランスメニュー
ナスやトマト、キュウリといった夏野菜は、厳しい暑さに耐えるために多くの水分を含み、緑、赤、紫など…
コラム
新着コラム
アスレシピ特派員・サポーターから
効率よくやせる！夏バテ知らずの「酸っぱうまサンラータンスープ」
今回は、夏のダイエットにピッタリの「酸っぱうまサンラータンスープ」を紹介します。
夏はなんだか食…
旬を食べよう
クロックムッシュ／３度の飯よりサンドイッチ（３）
＜3度の飯よりサンドイッチ（3）＞
クロックムッシュを作りましょう。
合わせてよく聞く、クロック…
KAGOSHIMA食×スポーツ
唾液のチカラで免疫力アップ！感染症予防のために今できること
連日の猛暑で夜も寝苦しい日々が続いています。昨年までは夜はエアコンにタイマーをかけていたのですが…
アスレシピ特派員・サポーターから
栄養素たっぷり、旬の「空心菜ご飯」
空心菜は、中が空洞になっているシャキシャキ食感の野菜です。鉄、葉酸などの栄養素を多く含み、7～9…
旬を食べよう
カルピス風味のフルーツサンド／３度の飯よりサンドイッチ（２）
＜3度の飯よりサンドイッチ（2）＞
生クリームたっぷりのフルーツサンドは、食事なのかおやつなのか…
管理栄養士・石村智子
「果物」の適量は？アスリートの「基本の食事の形」にそろえるには
「果物」は、アスリートの「基本の食事の形」に整えるための6品目の1つです。ビタミンやミネラルを含…
管理栄養士・舘川美貴子
夏休みでも生活リズムを崩さない、起床や朝食は規則正しく
夏休みも終盤となりました。起床時間や就寝時間が遅くなったり、朝食や昼食を欠食したり、おやつばかり…
旬を食べよう
具だくさんチキン＆野菜サンド／３度の飯よりサンドイッチ（１）
＜3度の飯よりサンドイッチ（1）＞
サンドイッチ、家でおいしく作りたいですよね。
具だくさんサン…
大人の美容・健康・生活
カカオの成分が寿命を伸ばす可能性、長寿遺伝子「サーチュイン」を活性化
カカオに含まれる成分が寿命を伸ばす可能性があるとの研究報告がこのほど発表された。山梨学院短期大学…
管理栄養士・金子香織
遠征中の食事は準備が大切！行く前に宿泊先や周辺の食環境をチェック
夏休み期間から秋にかけて、合宿や試合が多くなりますね。遠征に行ったはいいけど、「食事の量が足りな…
アスレシピ特派員・サポーターから
手間が省けて家事効率もアップ「豚こまの簡単スタミナボール」
作り置きをすることが多い我が家では、使いやすい豚こま肉を比較的よく購入します。野菜を巻いて使うこ…
女子アスリート
成長期アスリートの野菜の食べ方、エネルギー不足にならずに多くの野菜を摂る工夫
アスリートは運動量が多い分、身体に必要な栄養素も多いのですが、運動をすることで食欲や消化力が落ち…
アスリートのおかずDELIレビュー
食育に熱心な公立中野球部で講習会を実施、おかずDELIにも質問続出
私はスポーツをするお子さんのための食育講座を主宰している関係で、毎年夏になるとクラブチームや中学…
管理栄養士・月野和美砂
そのプロテインが体脂肪になっているかも？！ジュニアアスリートの食事の基本
先日、あるセミナーの終了後、1人のジュニアアスリートの保護者から質問を受けました。「食事だけでは…
アスレシピ特派員・サポーターから
朝食でもしっかりタンパク質「夏野菜とチキンのトースト」
朝食は、昼食や夕食に比べてタンパク質が不足しがちになります。朝食にしっかりタンパク質をとることが…
アスレシピ特派員・サポーターから
ほどよい酸味で食が進む「トマトそうめん」
時間がない時でも簡単、手軽な麺料理はレパートリーがあると便利です。今回は暑くて食欲がない時にもさ…
旬を食べよう
グルメバーガー／夏休みの昼ご飯は自分で作ってね（４）
＜夏休みの昼ご飯は自分で作ってね（4）＞
自分のお昼は自分で。このテーマの最終日には、グルメバー…
アスリートめし
自分に必要な食事量はどれくらい？ 計算ツールで割り出してみよう／バランスメニュー
競技特性や運動量を考慮して、自分の体に今どのくらいの食事量が必要なのか、把握していますか？ アス…
アスレシピ特派員・サポーターから
フライパンで簡単「白身魚のレモンマヨネーズ焼き」
残暑厳しい季節、料理作りもなるべく短時間で済ませたいですね。そんな時、フライパンで簡単にできる魚…
旬を食べよう
親子丼／夏休みの昼ご飯は自分で作ってね（３）
＜夏休みの昼ご飯は自分で作ってね（3）＞
パッと作ることができて、おいしくて、腹持ちがいいもの。…
食物アレルギー対応
メロンやスイカでアレルギー症状、カモガヤやブタクサの花粉症の人は要注意
夏の食べ物といえば、メロンやスイカが好物の方もいるでしょう。私もメロンが大好きなのですが、大人に…
旬を食べよう
冷やし中華／夏休みの昼ご飯は自分で作ってね（２）
＜夏休みの昼ご飯は自分で作ってね（2）＞
「冷やし中華始めました」。梅雨明け以降にこの文句を見る…
管理栄養士・今井久美
糖質系甘味料のオリゴ糖と糖アルコールって何？希少糖の効果とは／甘味料の話（３）
＜甘味料の話・3＞
「甘味料」の分類については前回の「甘味料の話・2」でお伝えしましたが、今回は…
旬を食べよう
栄養満点袋ラーメン／夏休みの昼ご飯は自分で作ってね（１）
＜夏休みの昼ご飯は自分で作ってね（1）＞
夏休みになりました。そこでテーマは「夏休みのお昼ご飯は…
静岡スポーツ栄養研究会
夏休みも朝食をしっかり食べる、おいしいみそ汁の香りで食欲がでる習慣に
朝食をしっかり食べることは大切だと頭では分かっていても、行動に移せていない人もいるのではないでし…
アスレシピ特派員・サポーターから
ひんやりプルプル食べやすい「水晶鶏と簡単ダレ２種」
今年は夏の始まりが早かったので、長い夏になりそうです。こんな夏は食べられる子、食べられない子の差…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
ミネラル豊富な塩昆布キャベツで足つり予防、猛暑の試合を乗り越える
猛暑が続いていますが、皆さん、水分補給はしっかりできていますか？ 試合中に足がつりやすい選手はい…
アスレシピ特派員・サポーターから
貧血予防、改善のためのレシピ「レバーとポテトのかりん揚げ」
鉄は不足しがちな栄養素です。女性アスリートは生理があり、さらに鉄が不足しやすいため、日頃から食事…
管理栄養士・田澤梓
熱中症の予防＆対策は「深部体温」を下げる、製氷機があるなら氷で体を冷やす
熱中症は、ならないようにする「予防」と、なってしまった後の「対策」が大切ですが、どちらも体温を調…