大人の美容・健康・生活
人は見た目が９割？！「顔」でわかる体内年齢と健康状態
顔は、体の血管や組織を現しています。見た目が若い人は、体内年齢も若い場合がほとんどです。
「顔色…
コラム
新着コラム
旬を食べよう
ミルクティー／紅茶の相棒（１）
＜紅茶の相棒（1）＞
同じ茶葉から作られる紅茶、ウーロン茶、緑茶。なぜあれだけの風味の違いが生ま…
静岡スポーツ栄養研究会
花園出場の東海大静岡翔洋ラグビー部、「自分ごと」と捉えて増量に成功
私が栄養サポートをしている東海大静岡翔洋ラグビー部は、12月27日に開幕する全国高校ラグビー大会…
アスレシピ特派員・サポーターから
合わせ技で腸活！「オクラと米ぬかのみそ汁」／我が家の鉄板汁物
＜我が家の鉄板汁物（6）＞
我が家の鉄板汁物として紹介するのは「オクラと米ぬかのみそ汁」です。
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アスレシピ特派員・サポーターから
レンコンの穴はなぜ空いている？節によって食感が変わる秘密／キッチンは実験室（68）
＜キッチンは実験室（68）：レンコンの科学＞
キッチンの科学プロジェクト（KKP）のみせすです。…
アスレシピ特派員・サポーターから
１品で栄養満点「イワシのそば米汁」／我が家の鉄板汁物
＜我が家の鉄板汁物（5）＞
我が家の鉄板汁物は「イワシのそば米汁」です。
イワシだんごはまとめ…
管理栄養士・田澤梓
でんぷん、ブドウ糖、果糖、ショ糖…とは？糖質にもいろいろある
炭水化物は、エネルギー源として使うことのできる「糖質」と消化吸収できない「食物繊維」に分けられま…
アスレシピ特派員・サポーターから
小食の娘に作った「根菜スープ」／我が家の鉄板汁物
＜我が家の鉄板汁物（4）＞
みぞれ汁とともに、我が家のもう1つの鉄板汁物と言えば「根菜スープ」で…
アスレシピ特派員・サポーターから
寒くなると食べたくなる、大根おろしたっぷりの「みぞれ汁」／我が家の鉄板汁物
＜我が家の鉄板汁物（3）＞
寒くなると食べたくなる我が家の鉄板汁物は、大根おろしをたっぷり入れた…
旬を食べよう
ラム肉しゃぶしゃぶ／ラムちゃんうめ～（４）
＜ラムちゃんうめ～（4）＞
北海道はジンギスカンの本場。そのジンギスカンに並んで人気なのがラム肉…
アスリートめし
パンの朝食は「おかずにも炭水化物」、タンパク質も忘れずに／バランスメニュー
活発に運動する15～17歳の男子の場合、朝食でとりたいエネルギー量の目安は約1000kcalです…
アスレシピ特派員・サポーターから
スーパーで手に入る材料で「簡単薬膳風スープ」／我が家の鉄板汁物
＜我が家の鉄板汁物（2）＞
我が家の冬の鉄板汁物は「簡単薬膳風スープ」です。寒い時期の遠征のお弁…
旬を食べよう
ラム肉とチキンのスープカレー／ラムちゃんうめ～（３）
＜ラムちゃんうめ～（3）＞
北海道出身の方の冷蔵庫に必ず入っているものは何？ 答えは「ラムやマト…
KAGOSHIMA食×スポーツ
アスリートの増量を成功させるコツ、目標を立てて無理なくパワーアップ
パワー系の競技では「技術云々よりまず増量」と言われることがよくあります。特に競技を始めたての時期…
旬を食べよう
ラムのクミン風味ステーキ／ラムちゃんうめ～（２）
＜ラムちゃんうめ～（2）＞
ラム肉はにおいが独特だからちょっと…と言う女性は、意外に多いもの。し…
管理栄養士・舘川美貴子
「豆乳は牛乳の代わりになるのか」 選手や保護者から多い質問に答えます
選手やその保護者から「牛乳が苦手なので、代わりに豆乳を飲んでもいいですか」という質問を非常に多く…
旬を食べよう
ジンギスカン風野菜炒め／ラムちゃんうめ～（１）
＜ラムちゃんうめ～（1）＞
「ラム」と聞いて、「うる星やつら」がパッと思い浮かんだあなた。かなり…
アスレシピ特派員・サポーターから
だしなしで“あら汁”の味「サバ缶のみそ汁」／我が家の鉄板汁物
＜我が家の鉄板汁物（1）＞
寒さに向かうこれからの季節、温かい汁物は欠かせないですね。アスレシピ…
アスレシピ特派員・サポーターから
効率よく栄養補給したい時に「長イモのかき揚げ」
学校の部活動や選手権大会などが活発になる時期です。部外練習なども休む間もなく行われるため、短時間…
管理栄養士・月野和美砂
「悔しい」経験は大きな価値！中３は心も体もまだまだ伸びる
私が指導する中学生女子のバレーボールクラブは10月末、今年も1泊2日で東北アイリーグに参加させて…
アスリートのおかずDELIレビュー
中学硬式野球チームでおがずDELIを紹介、「冷凍庫にストックしたい」という声多数
管理栄養士・公認スポーツ栄養士考案のレシピを元に開発されたアスレシピ公認の冷凍おかずセット「アス…
アスレシピ特派員・サポーターから
寒い朝に体温まる「甘酢あんたっぷりのカニ玉丼」
スポーツを頑張るお子さんのお母さんのための食事学講座を主宰している阿部優です。今回は寒い日におす…
旬を食べよう
イカのエスニックレモン炒め／あきない秋のフルーツ（４）
＜あきない秋のフルーツ（4）＞
輸入物も多く並んでいるので、レモンは年中スーパーで買うことができ…
アスリートめし
ＥＰＡで柔軟な赤血球を手に入れる、トースターで作れる魚の献立／バランスメニュー
青魚に含まれるEPAとDHAは、脂質を構成するn－3系多価不飽和脂肪酸（オメガ3）のひとつ。体内…
アスレシピ特派員・サポーターから
秋のうま味たっぷり「塩麹キノコ」
秋に旬を迎えるキノコ。旬の食材にはその季節に私たちの体に必要なパワーが詰まっているので、体を整え…
旬を食べよう
洋梨の生ハム巻き／あきない秋のフルーツ（３）
＜あきない秋のフルーツ（3）＞
洋梨とは、正しくは西洋梨のこと。日本の和梨はどちらかというと水分…
アスレシピ特派員・サポーターから
補食にも最適「秋のサツマイモ栄養凝縮ミネストローネ」
今回はもえスープ第4弾として、「秋のサツマイモ栄養凝縮ミネストローネ」を紹介します。
秋が旬の…
旬を食べよう
キウイとホタテのサラダ／あきない秋のフルーツ（２）
＜あきない秋のフルーツ（2）＞
腸が健康でないと、体も健康にはならないと、いま「腸活」がはやって…
管理栄養士・石村智子
試合前の勝負おかずにぴったり！「豚肉ジャガ」でエネルギー補給
これまで（※関連コラム）にもお伝えしてきたように、試合前の食事のテーマは「エネルギー補給」です。…
管理栄養士・今井久美
超加工食品の食べ過ぎで認知症のリスクが上昇 メタボ・糖尿病・ガンにも影響
様々な食材の価格が高騰している今、価格の安い「超加工食品」を選ぶことが増え、摂取量の増加が懸念さ…
