管理栄養士・川端理香
タマネギ、ニンニク、香草、カレー粉などの食品の香りが疲労を和らげる
食品の成分というと、エネルギーやタンパク質などの栄養素を頭に浮かべる方が多いと思います。しかし、…
コラム
新着コラム
料理家・山内千夏
アサリのうま味たっぷりスープで、夏野菜をおいしく食べよう
スープを作る時、「コンソメなどのうまみ調味料がないと味が決まりにくい」という話をよく聞きます。も…
ママ特派員・サポーターから
味つけや下味まで、何にでも使える万能な１本／お気に入り調味料
＜私のお気に入り調味料（11）＞
ママ特派員・サポーターの皆さんにお気に入りの調味料を聞きました…
Ｑ＆Ａ
【Ｑ＆Ａ】競技が違うきょうだいのためのケガ予防になる食事は？
【質問】カナママ、43歳女性・京都府
我が家では、高1の息子が4月からウエートリフティングを始め…
管理栄養士・園部裕美
肉をよりおいしく食べる方法、作り置きにも最適「塩漬け」のポイント
お肉を調理していて、「この間はおいしくできたのに、今日は固くなってしまった」「レシピ通りにやって…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
骨ごと食べてケガに強い体を、夏場の疲れも吹き飛ばす「栄養丸ごと☆イワシ梅煮」
今回は、皆さんが丈夫な体を作って、真っすぐ勝利に向かって突き進んでいけることを願い、魚を丸ごと使…
ママ特派員・サポーターから
野菜やご飯の肉巻き／我が家の定番お弁当おかず
＜我が家の定番お弁当おかず（3）＞
お弁当を作る時にリクエストされるのは、肉巻きです。牛肉や豚肉…
Ｑ＆Ａ
【Ｑ＆Ａ】競泳のシーズン、疲れがとれる料理や食材を教えてください
【質問】katse mama、55歳女性・千葉県
競泳を頑張る高2男子（176cm、72kg）…
知ると得する栄養雑学・豆知識
食事の最初に１カップ食べるだけ「メカブファースト」で血糖値抑制／海藻よもやま話（１）
＜海藻よもやま話（１）＞
あなたは海藻の種類をどれだけ言えますか？ 海藻を使った料理のレパートリ…
アスリートめし
阪神梅野隆太郎、男手一つで育ててくれた父に尽きない感謝
6月の第3日曜日は「父の日」。阪神梅野隆太郎捕手（27）は、男手一つで育ててくれた、父義隆さんに…
管理栄養士・田澤梓
食欲減退はゴマで「ゴマかす」、世界各国で使われてきた魔力の象徴
「ゴマかす」という言葉があるようにゴマ（胡麻）は、食べ物の味に変化を与えてくれる大きな効果をもっ…
ママ特派員・サポーターから
魚やレバーの煮物が、照りよくふっくら柔らかく／お気に入り調味料
＜私のお気に入り調味料（10）＞
ママ特派員・サポーターの皆さんにお気に入りの調味料を聞きました…
アスめし検定
【アスめし検定】不足すると味覚障害を引き起こすと言われる栄養素は？
【問題】不足すると味覚障害を引き起こすと言われる栄養素は、次のうちどれでしょうか？
（1）ナト…
EXPGのダンスレッスン
ランニングマン ジャンプの軸足は地面をこする／ダンスレッスン（６）
＜EXPGダンスレッスン（6）＞
第6回は、三代目J SOUL BROTHERS「R.Y.U.S…
ママ特派員・サポーターから
夏バテと強い日差し対策に、辛くないタイ料理「トムカーガイ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
今月はタイ料理の「トムカーガイ」を紹介します。
トムカーガイの…
アスリートめし
【おさらい＆まとめ】梅雨時のお弁当対策、注意点と傷みにくいおかず５選
ジメジメしたこの時期、お弁当のおかずが傷まないか毎日気になりますね。注意すべきポイントとおすすめ…
アスめし検定
【アスめし検定】牛乳と豆乳のカルシウム含有量は同じ？
【問題】牛乳と豆乳のカルシウム含有量はほぼ同じである。
（1）○ほぼ同じ
（2）×全く違う…
アスリートめし
だるさを吹き飛ばせ！パワーみなぎる回鍋肉丼の献立／バランスメニュー
高温多湿の時期は、しっかり寝ても疲れが抜けないように感じることがありませんか。この時期の食事で意…
ママ特派員・サポーターから
大好きなキクラゲをたっぷり、お弁当にもリクエストされる中華丼
＜ママ特派員・サポーターから＞
中華丼が好きでよく作ります。たくさんの野菜が摂れて、炒めるだけと…
アスリートめし
献立を考えるタイミング「店頭で食材を見てから」が半数以上
毎日食事の献立を考えるのは一苦労ですね。半数以上の人は買い物の際に店頭で決めていることが、万城食…
アスめし検定
【アスめし検定】卵は白身だけ食べれば体作りができる？
【問題】卵は白身だけ食べれば体作りができる？
（1）○その通り
（2）×そうではない…
アスリートめし
ロッテ選手と「同じ釜の飯」が食べられるカフェテリア／ツウの楽しみ方
＜毎日球場に行く記者発 ツウの楽しみ方＞
スタジアムが職場の記者が、球場を楽しむ極意を伝授します…
知ると得する栄養雑学・豆知識
パパが「父の日」に欲しい疲労解消グッズは？
6月16日は「父の日」。働くパパの約半数が肉体的にも精神的にも疲れており、父の日に最も欲しい疲労…
管理栄養士・山口美佐
夏場の故障を防ぐための体調管理、食欲が落ちたら「ネギ塩豚」
今の時期、テニスは夏の全国大会につながる各地区大会が始まっています。団体戦、個人戦のシングルス、…
ママ特派員・サポーターから
“ちょい足し”で料理の味わい広がる／お気に入り調味料
＜私のお気に入り調味料（９）＞
ママ特派員・サポーターの皆さんにお気に入りの調味料を聞きました。…
アスめし検定
【アスめし検定】「ラタトゥイユ」と「カポナータ」って同じもの？
【問題】ナスやズッキーニなどの夏野菜をトマト風味で煮込んだ料理を「ラタトゥイユ」や「カポナータ」…
アスリートめし
ご飯やパンなど「主食抜き」から摂食障害に、女性アスリートの食生活の問題点
女性アスリート特有の食生活の問題点の1つとして、トレーニング量が多いため、食べる量が追いつかず、…
管理栄養士・舘川美貴子
麺だけ食べて終わりはＮＧ、夏バテ防止にタンパク質や野菜を加える工夫を
急な暑さで食欲が落ちたり、体重が減ってきたりしてはいませんか？
食欲が低下してきて、主食のご飯が…
ママ特派員・サポーターから
知識持つことで熱中症予防、選手や保護者も学んで／セミナー体験記
＜ママ特派員・サポーターから＞
東京・恵比寿で7日に開催したスポーツ栄養講座「熱中症予防・水分補…
知ると得する栄養雑学・豆知識
マンネリに悩む保護者たちへ、お弁当をパターン化して気楽に作り続けよう
毎日お弁当を作ることは、かなりの負担です。弁当箱という限られたスペースに栄養、食べやすさ、彩り、…