アスリートめし
横浜の昼食は３種類のメインから２種類以上がルール、中沢はパスタ大盛り
横浜Ｆ・マリノスでは午前練習後、日産スタジアムの敷地内にあるレストラン「…
コラム
新着コラム
アスリートめし
横浜の鉄人中沢佑二、ストイックな食生活でＪ１歴代出場記録
横浜Ｆ・マリノスのＤＦ中沢佑二（３９）が、２５日のホーム神戸戦で偉業に挑…
管理栄養士・新生暁子
成長期はサプリメントより食事の見直し、タンパク質含む食材チェック
トレーニングや練習の後、期分けで言えば、トレーニング期などカラダ作りをし…
アスリートめし
ゴーヤー、タコライス…興南は沖縄料理でスタミナアップ、２年ぶり甲子園へ
高校野球の夏の甲子園沖縄大会が始まった。２０１０年に沖縄県勢として初、史…
アスリートめし
スピードスケート高木美帆、マイブームはシジミと高野豆腐
来年の平昌五輪女子スピードスケートメダル候補の高木美帆（２３）が「食改善…
管理栄養士・石村智子
カラダを作る材料、アミノ酸スコア100の良質なタンパク質を摂ろう
３大栄養素の１つであるタンパク質は、主にカラダの材料となる働きをします。…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
足りてますか？ ジュニア選手のお弁当作りは「量と質」がポイント
前回まで３回の連載では、ジュニア選手を取り巻く食環境に触れました。誤解が…
料理家・山内千夏
夏野菜のナスは抗酸化、オリーブオイルと合わせて老化防止
気温が上がり、夏が近づくと登場する野菜といえば「ナス」。つやつやとした紫…
管理栄養士・園部裕美
減量期にもおすすめ、高栄養価・低カロリーの中東発パワーフード「フムス」
フムスとは、中東の伝統食です。あまりなじみのないものですが、栄養価が高い…
ママ特派員・サポーターから
紫色は身体を守る？ 野菜を使ったカラフルマジック／キッチンは実験室（３）
＜キッチンは実験室（３）：紫色の野菜でカラフルマジック＞
みなさん、こ…
アスリートめし
米国でも10代選手向けスポーツ栄養サイトが人気、プロの栄養士らが指導
夏休みは合宿や試合などで技術やパフォーマンスの向上を狙う良い機会ですが、…
管理栄養士・田澤梓
数日前から試合時間に合わせた食事時間を、生活リズムをつくる
ある高校で、３食とも食事提供を始めたところ、選手たちはいつも同じ時間に食…
管理栄養士・川端理香
コチュジャンの刺激で食欲アップ、マグロハンバーグは冷凍保存もＯＫ
鉄やタンパク質を含み、身体の強化時期に役立つアスリートにとってうれしい魚…
ママ特派員・サポーターから
暑い時期に、鶏肉のさっぱり煮で疲労回復／半調理レシピ（２）
急に真夏のような暑さになったり、雨でジメジメしたりと体調を崩しやすいこの…
アスリートめし
【おさらい＆まとめ】人気の甘酒や塩麹も、発酵食品で「腸内環境」を整えよう
＜質問にお答えします＞
◆質問：発酵食品は胃腸によいと聞きましたが、その…
ママ特派員・サポーターから
スゴ技！たった一晩で完成、炊飯器で作る梅ジュース
６月は梅の季節。スーパーには青梅が並び、自家製の梅酒や梅ジュースを作る方…
ママ特派員・サポーターから
朝・昼・補食のお弁当で、小食息子に食べさせる工夫を
ママ特派員の入江慶子さん（東京都墨田区）による、名門校のサッカー部に所属…
食物アレルギー対応
ひよこ豆とレーズンでミネラル＋ビタミン、梅雨の湿気に負けない体作り
梅雨の季節になりました。身体が重い、だるいということはないでしょうか。運…
管理栄養士・山口美佐
朝のみそ汁一杯で熱中症予防、夏に向けて足がつらない身体を作る
これからの時期は、試合や練習で発汗がとても多くなります。テニスは夏、１週…
アスリートめし
酢の種類で味わいも変化、牛乳でカッテージチーズとホエー作り
カルシウム補給に便利な牛乳ですが、「ひと手間加えるだけで目先の変わった楽…
管理栄養士・舘川美貴子
１人暮らしの選手へ、疲れても忙しくても野菜を摂れる方法
今春１人暮らしを始めた選手も、そろそろ慣れてきた頃でしょうか？ そんな選…
アスリートめし
芝田山部屋直伝の豆乳ちゃんこ鍋で、心も体も強く大きく／アスレシピ企画【動画】
アスレシピの１周年記念イベント「芝田山親方直伝ちゃんこを食べて負けない体…
アスリートめし
芝田山部屋秘伝のたれが絶賛、湯豆腐にトッピング／アスレシピ企画
アスレシピの１周年記念イベント「芝田山親方直伝ちゃんこを食べて負けない体…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
食事もトレーニング、暑さに負けず完食する自立心を
暑さが厳しくなってきました。真夏の暑さよりも、この暑くなり始めの時期の方…
管理栄養士・金子香織
トレーニング中以外も重要、アスリートの夏の水分補給のポイント
アスリートにとって、熱中症が心配な季節になってきました。気温や湿度が上が…
ママ特派員・サポーターから
魚が苦手な子どもでも美味しく食べられる「カジキのカレー唐揚げ風ネギダレ」
私が保育園の栄養士だったころ、カジキの唐揚げは子どもたちに人気のメニュー…
管理栄養士・松田幸子
レースを制するのはバランスの良い体格、成長時期は個人差あり
今年は、４月２３～２４日に東京辰巳国際水泳場で行われた東京都ジュニア長水…
ママ特派員・サポーターから
娘のケガから、新体操ジュニア選手の食事指導をするまでに
新体操選手の長女のケガから「食」を考えるようになった嶋野麻美さん（大阪府…
管理栄養士・川端理香
身体強化の時期、マグロはニンニクと一緒にとるのが効果的
前回は、マグロの特徴についてお話をしました（参照：「万能魚マグロ、運動量…
ママ特派員・サポーターから
ビタミンＣも豊富、だるさをぶっ飛ばす海鮮たっぷり「セビーチェ」
今回は、疲労回復効果が期待できる、アスリート向けのレシピを紹介します。グ…