アスリートめし
山梨学院が初のセンバツ４強、エース林謙吾が中学時代からの「食育」でけん引
センバツ高校野球準々決勝（29日、甲子園）で、山梨学院（山梨）がエース林謙吾（3年）の好投で作新…
コラム
新着コラム
管理栄養士・舘川美貴子
ホントか嘘か…プロテインを飲めば筋肉ムキムキになる？
小、中、高校生から「プロテインを飲むと筋肉がムキムキになるの？」とよく聞かれます。確かに、プロテ…
旬を食べよう
サーモンのカッテージチーズ巻き／乳バランス（１）
＜乳バランス（1）＞
成長期の子供たちに必要なタンパク質を多く含んでいるのが、牛乳。生乳のゴミを…
アスレシピ特派員・サポーターから
お菓子作りに目覚めた大学生娘、成長した姿に喜び
娘は小さい頃から台所に一緒に立ち、調理器具や食材に触れさせていたからか、食べることが大好き。ここ…
アスレシピ特派員・サポーターから
冷めてもおいしい「鶏ささみのカレーマヨソース」
アスリートにはおなじみの鶏ささみ。でも、ヘルシーばかりを追求すると子どもウケが良くない！ そこで…
動画でアスレシピ
包丁研ぎのお悩み解決！包丁マイスターが質問やお悩みに動画で答えます
多くの視聴をいただいた動画「初心者でも分かる砥石を使った洋包丁の研ぎ方、プロ直伝の技でめちゃくち…
管理栄養士・月野和美砂
女子の成長期は短い、中学生アスリートの体作りを支える身長を伸ばす食事
春休みとなり、新生活への準備の真っ最中の人もいると思います。
私が指導する中学生女子バレーボール…
アスレシピ特派員・サポーターから
変化の春は親も体と心を整えよう、旬の食材から「酸味」「苦味」を取り入れる
春は、まさに変化の季節です。気温や環境、それに伴って体調も変化、すると心も変化していきます。
春…
旬を食べよう
鶏肉のハチミツしょうゆ焼き／３密よりハチミツ（４）
＜3密よりハチミツ（4）＞
ハチミツはカロリーが高いのでは、と疑いを持つ人が少なくありません。と…
アスレシピ特派員・サポーターから
貧血予防に食べたい、やさしい味わいの「豆乳クラムチャウダー」
貧血になるとめまい、息切れなどの症状が現れ、持久力の低下、疲労回復が遅れるなどパフォーマンスに大…
旬を食べよう
ハチミツ黒糖バナナ春巻き／３密よりハチミツ（３）
＜3密よりハチミツ（3）＞
ハチミツの専門店に行かれたことはありますか？ レンゲやアカシアなど、…
アスレシピ特派員・サポーターから
切り干し大根はなぜ甘い、乾物はなぜ日持ちするのか／キッチンは実験室（72）
＜キッチンは実験室（72）：切り干し大根と乾物の科学＞
キッチンの科学プロジェクト（KKP）のみ…
旬を食べよう
キンカンのハチミツ漬け／３密よりハチミツ（２）
＜3密よりハチミツ（2）＞
夜遅くまで部活をする子どもたちに持たせるおやつのひとつに、ハチミツレ…
動画でアスレシピ
包丁マイスターが動画で解説！片刃の和包丁の特徴と正しい研ぎ方
出刃包丁、刺し身包丁…片刃の多い和包丁は、両刃の洋包丁と何が違うのでしょうか。上手に研ぐには、ど…
管理栄養士・今井久美
セルフモニタリングの分析と活用法、自分に合ったやり方で継続するために
＜セルフモニタリングのすすめ（2）＞
前回のコラムでは、健康管理のための「セルフモニタリング」の…
旬を食べよう
カボチャのハニーマスタードサラダ／３密よりハチミツ（１）
＜3密よりハチミツ（1）＞
コロナのおかげで人との距離感をどうすればいいのか、ちょっとわからなく…
静岡スポーツ栄養研究会
食べ盛りの子ども・両親・祖父母、3世代同居の食事のポイント
私の拠点のある静岡県藤枝市は、春夏などの長期休みになると、静岡県内外から強化合宿や遠征のために多…
女子アスリート
エネルギー源の糖質補給のタイミング、運動量の増加に合わせて増やす工夫
運動をするためのエネルギー源として、重要なのは「糖質」です。運動量や活動量の増加に合わせて、使わ…
管理栄養士・田澤梓
大きな目標達成のための小さな努力、普段の練習と食事を継続
進級・進学の時期は状況や環境が変わって練習が少なくなったり、逆に練習強度が上がったりする時期です…
アスレシピ特派員・サポーターから
炊き込むだけで栄養満点！お弁当にも映える「ニンジンご飯」
ニンジンが苦手なお子さんにもおいしく食べられるニンジンご飯を紹介します。
粗みじん切りにしたニン…
旬を食べよう
大根のレンジ中華蒸し／うまい！主役は大根役者（４）
＜うまい！主役は大根役者（4）＞
疲れて帰ってきて、夕飯を早く食べたいとき、何を作りますか？ 帰…
アスレシピ特派員・サポーターから
鉄＆カルシウム強化！長イモで作る「めんたいホクふわボール」
長イモを使って簡単に作れる「めんたいホクふわボール」を紹介します。
一口サイズで食べやすく、おや…
旬を食べよう
レンコンとささみの大葉おろしソース／うまい！主役は大根役者（３）
＜うまい！主役は大根役者（3）＞
イソチオシアネートという成分をご存じですか？ これは大根をおろ…
KAGOSHIMA食×スポーツ
女子が生理前に便秘がちになる理由、男子が下痢しがちなわけ
突然ですが、皆さんの排便の頻度はどれくらいでしょうか？ 「毎日必ず出る」という人もいれば「2～3…
旬を食べよう
切り干し大根のツナマヨサラダ／うまい！主役は大根役者（２）
＜うまい！主役は大根役者（2）＞
切り干し大根ほど、好きな人と嫌いな人に分かれる乾物はないかもし…
管理栄養士・石村智子
審美系アスリートの減量のポイント、味方は食べ応えのある副菜
審美系スポーツの選手が「痩せたい」「減量しなくちゃ」と言っているのをよく耳にしますが、正しく無理…
管理栄養士・舘川美貴子
つらくて長いスギ花粉の症状を軽減、腸内環境を整えて免疫力をアップ
スギ花粉のピークを迎えています。今年は例年より長期間、多くの花粉が飛散するとあって花粉症の方にと…
旬を食べよう
豚バラ大根／うまい！主役は大根役者（１）
＜うまい！主役は大根役者（1）＞
年中スーパーで買うことのできる大根。おろしても、煮ても、焼いて…
管理栄養士・金子香織
試合に持って行きたい「おにぎらず」、持ち運びしやすく量も手軽に調整できる
ジュニアアスリートの皆さんは、「試合の日」は会場で何を食べますか？ お弁当を用意する保護者の皆さ…
アスレシピ特派員・サポーターから
冷凍ストック野菜があればレパートリーは無限！我が家の時短パスタ
私は、パスタはお店で食べるのも家で作るのも大好きです。仕事から帰っての夕飯は、娘と2人ならたいて…