秋から冬にかけておいしくなるサツマイモ。エネルギー源となる糖質の補給はもちろん、食物繊維やカリウ…

アスリートは健康な体を基本とし、目的に向かって練習を重ねていると思われがちですが、実際は不調を抱…

10月になり、暑さが和らいできましたが、乾燥が段々と気になる時期ですね。運動をすると、筋肉が収縮…

息子たちは「夕食には肉をがっつり食べたい」「魚は骨があって食べづらい」などと言うので、どうしても…

「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 寒さに向かうこれからの季節は、簡単か…

水切りヨーグルトとフルーツをライスペーパーで巻いた簡単スイーツです。生クリームの代わりに水切りヨ…

「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 お店で出てくるようなフワフワのパンケ…

10月に入り、随分と過ごしやすくなりましたね。秋も深まり、野外イベントへ出かけたり、スポーツイベ…

最近、牛乳や豆乳、ジュースなどの紙パックで、常温で長期間保存ができるものをスーパーなどでよく見か…

先日の小学生との栄養教室での一コマです。 「野菜は食べていますか？」 「赤、緑、黄色など色の濃い…

韓国風ノリ巻きの「キンパ」。主食、主菜、副菜が1本に凝縮され、汁物、果物、乳製品をプラスするだけ…

「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 コーヒーゼリーは、スイーツレシピの中…

餃子作りで毎度直面するのが「皮と具がちょうどよく終わらない問題」。そして、余ってしまった皮をどう…

中高校生年代の女子選手の指導で最も気を遣うのは、明らかに体脂肪が多く、減らした方がよい選手に対し…

休日に応援などで1日外出した日は、帰ってからのご飯作りが大変。でもハードな練習、試合で食欲が落ち…

「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 鍋物のレシピは数あれど、これほど多く…

ワンハンドで手軽に食べられるトルティーヤは補食に便利です。スーパーで買ったトルティーヤが娘に好評…

「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 豚ひき肉に塩と白ワイン、ハーブミック…

大相撲の元関脇豊ノ島さんのトークイベント「豊ノ島の部屋」(日刊スポーツ主催)が、9月28日にミク…

発酵食品のみそは善玉菌が豊富で、腸内環境を整える働きがあります。さらに、みそに多く含まれる褐色色…

「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 どこの家庭にもあるであろう“湿気たノ…

おいしいものをおなかいっぱい食べることは、幸福感に満たされますし、楽しみの1つです。しかし、食べ…

10月22日で連載が終了した「旬を食べよう」。アクセス数の多かったレシピを再掲します。 トータル…

アスリートの中でも「せいろ（蒸篭）」がはやっています。竹などでできたせいろで料理すると雰囲気もで…

この夏、大会や練習などですっかり日焼けした息子。お肌のリカバリーに、トマトのリコピン効果を生かし…

前回のコラム「海外遠征に行くなら要チェック！日本から持参して便利なキッチングッズ」では、海外での…

サツマイモをおかずとして出すと、お腹にたまるためか、我が家ではあまり箸が進みません。でも、小腹が…

少しカロリーを抑えたい。でも、しっかり栄養があって、満足感がある食事がしたい！　という思いで考え…

「早寝早起き朝ごはん」運動は、各自治体が食育活動として推進しており、農林水産省が広報を目的として…

「練習後、塾に行くので帰宅が遅くなります。夕食はどんなものが良いですか？」 帰宅時間が遅くなる選…