韓国風ノリ巻きの「キンパ」。主食、主菜、副菜が1本に凝縮され、汁物、果物、乳製品をプラスするだけ…

「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 コーヒーゼリーは、スイーツレシピの中…

餃子作りで毎度直面するのが「皮と具がちょうどよく終わらない問題」。そして、余ってしまった皮をどう…

中高校生年代の女子選手の指導で最も気を遣うのは、明らかに体脂肪が多く、減らした方がよい選手に対し…

休日に応援などで1日外出した日は、帰ってからのご飯作りが大変。でもハードな練習、試合で食欲が落ち…

「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 鍋物のレシピは数あれど、これほど多く…

ワンハンドで手軽に食べられるトルティーヤは補食に便利です。スーパーで買ったトルティーヤが娘に好評…

「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 豚ひき肉に塩と白ワイン、ハーブミック…

大相撲の元関脇豊ノ島さんのトークイベント「豊ノ島の部屋」(日刊スポーツ主催)が、9月28日にミク…

発酵食品のみそは善玉菌が豊富で、腸内環境を整える働きがあります。さらに、みそに多く含まれる褐色色…

「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 どこの家庭にもあるであろう“湿気たノ…

おいしいものをおなかいっぱい食べることは、幸福感に満たされますし、楽しみの1つです。しかし、食べ…

10月22日で連載が終了した「旬を食べよう」。アクセス数の多かったレシピを再掲します。 トータル…

アスリートの中でも「せいろ（蒸篭）」がはやっています。竹などでできたせいろで料理すると雰囲気もで…

この夏、大会や練習などですっかり日焼けした息子。お肌のリカバリーに、トマトのリコピン効果を生かし…

前回のコラム「海外遠征に行くなら要チェック！日本から持参して便利なキッチングッズ」では、海外での…

サツマイモをおかずとして出すと、お腹にたまるためか、我が家ではあまり箸が進みません。でも、小腹が…

少しカロリーを抑えたい。でも、しっかり栄養があって、満足感がある食事がしたい！　という思いで考え…

「早寝早起き朝ごはん」運動は、各自治体が食育活動として推進しており、農林水産省が広報を目的として…

「練習後、塾に行くので帰宅が遅くなります。夕食はどんなものが良いですか？」 帰宅時間が遅くなる選…

梅干しやかんきつ類などの果物、食酢などに含まれるクエン酸は、カルシウム、鉄、マグネシウムなどのミ…

私が働く高校野球部の寮では、選手それぞれに苦手な野菜があるため、少しずつでも食べてもらえるよう日…

管理栄養士・尾澤真紀さんのいるジュニア栄養相談室には毎日、ジュニアアスリートが食事や栄養について…

私が指導する女子中学生バレーボールクラブでは、今年も夏休みに「朝食作り」の課題を出しました。 な…

ここ数年、自宅の小スペースやベランダなどで野菜を育てる「ベランダ菜園」がはやっているようですね。…

＜バック･トゥー･ザ･中華（4）＞ フィナーレを飾る一品はマーボー豆腐にしましょう。理由の1つは…

給食メニューにもある、食用菊を使った「ホウレン草の菊花あえ」。少し甘めのタレであえると、菊が苦手…

＜バック･トゥー･ザ･中華（3）＞ パラパラのチャーハンだけがおいしいとなったのは、いつからでし…

お弁当や補食に、秋らしい食材を盛り込んだ炊き込みご飯はいかがですか？　疲れて白いご飯がのどを通り…

＜バック･トゥー･ザ･中華（2）＞ 「旬を食べよう」に数回登場している酢豚。日本人の大好きな中華…