アスレシピ特派員・サポーターから
調整期にぴったり！オリゴ糖を使った「ナスの南蛮漬け」
今回は、アジでよく作られる南蛮漬けをアレンジした「ナスの南蛮漬け」を紹介します。
ポイントは砂糖…
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旬を食べよう
ズッキーニとレモンのオイルケーキ／エキストラバージンショック（４）
＜エキストラバージンショック（4）＞
オリーブ油は健康にいい。だからバターよりも、オリーブ油を使…
アスレシピ特派員・サポーターから
カルシウム強化！カリッホクッ食感「エビのりポテトチップス」
旬の新ジャガを使って、カルシウム強化＆脂質オフのポテトチップスを作りました。
カルシウム豊富な桜…
旬を食べよう
梅のオリーブ油漬けとシラスパスタ／エキストラバージンショック（３）
＜エキストラバージンショック（3）＞
今日は梅干しに一工夫。梅干しとエキストラバージンオリーブ油…
KAGOSHIMA食×スポーツ
料理が傷む原因は「水分」、夏場の作り置きやお弁当での注意点
梅雨入りが近づいてきました。湿度・気温ともに高くなるこれからの時期は、食中毒に気をつけなければな…
旬を食べよう
タコとジャガイモのオイルサラダ／エキストラバージンショック（２）
＜エキストラバージンショック（2）＞
そろそろ梅雨に入ってくる季節。季節の移り変わりを感じること…
管理栄養士・舘川美貴子
糖質だけではエネルギーは作れない、補酵素として働くビタミンＢ１の重要性
「試合前には糖質をしっかりとりましょう」とよく聞くと思いますが、糖質を摂るなら同時にビタミンB1…
旬を食べよう
アスパラとエビのアヒージョ／エキストラバージンショック（１）
＜エキストラバージンショック（1）＞
日本の食卓にすっかり浸透したエキストラバージンオリーブ油。…
静岡スポーツ栄養研究会
牛乳は飲ませても良いの？牛乳・乳製品以外でカルシウムを摂るなら
成長期の選手や保護者からよくある質問に「牛乳が苦手で、カルシウム不足が心配だ」というものがありま…
アスレシピ特派員・サポーターから
まるでお店の味！罪悪感なく楽しめる「煮干しだしのおうちラーメン」
時々食べたくなるラーメン。インスタントが手軽ですが、成長期の体のことを考えるとちょっと抵抗がある…
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