「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。

ニンジン嫌いのお子さん、多いですよね。でもこのスープを飲んだら、好きになるかもしれません。この色を見るだけで、元気がわいてくるような気がしませんか?

<体を整える飲み物!(2)>

ニンジンの旬は秋から冬にかけて。きれいな色の野菜なのに、独特な香りのために嫌いな子どもも多いようです。今日は牛乳を入れてポタージュにしなくても、ニンジン臭さがほとんどないスープを作りましょう。

 
 

ニンジンに含まれる、抗がん作用があるとされるβカロテンは、油と合わせるとより効果が高まります。

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