ママ特派員・サポーターから
体重管理が必要な選手に「牛しゃぶの野菜巻き」
＜ママ特派員・サポーターから＞
体重管理をしなければならない競技は、食事のコントロールがとても難…
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ママ特派員・サポーターからの投稿を紹介するコーナーです。日頃している工夫や共有したいアイデアなどについて、皆さんと分かち合える場にしていきます。
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ひよこ豆を食べごたえのある１品に「ファラフェル風揚げないコロッケ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
ファラフェルは、つぶしたひよこ豆に香辛料を混ぜ合わせ、丸めて揚げ…
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大豆の発酵食品をアスリートのおやつに「テンペの焼き菓子」
＜ママ特派員・サポーターから＞
テンペとは、インドネシア発祥の大豆の発酵食品。筋肉のもとになるタ…
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鍋しめ雑炊のご飯は冷や飯でいいのか、洗うのか／キッチンは実験室（44）
＜キッチンは実験室（44）：雑炊の科学＞
皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト（KKP…
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牛乳を使わなくてもコクのある味わい「キノコたっぷり豆乳クリームスープ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
我が家は、私も夫も乳糖不耐症で、牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしてし…
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トレーニング後の補食に「白インゲン豆入りスティックチーズケーキ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
アスリートにとって補食・間食は、筋トレ後のタンパク質の補給、持久…
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骨付き鶏もも肉でボリューム満点カレーを作ろう
＜ママ特派員・サポーターから＞
カレーライスは好きですか？
私はスポーツ栄養学を取り入れた料理教…
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秋から冬の体調管理に「サトイモとたっぷりキノコのみそ汁」
＜ママ特派員・サポーターから＞
秋が深まり、冬の足音が近づいてくる頃になると、豚汁のような具だく…
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スープまで飲める「アスリートラーメン」
＜ママ特派員・サポーターから＞
エネルギーがほとんどなく、食物繊維が豊富なコンニャク麺を使って、…
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ご飯が進む！免疫力アップおかず「ナンプラーガリバタチキン」
＜ママ特派員・サポーターから＞
ガーリックバターしょうゆのしょうゆを減らし、ナンプラーをきかせま…
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麹で手軽に栄養価やうま味アップ、アスリートにもママにもうれしいプラスワンメニュー
＜ママ特派員・サポーターから＞
塩麹やしょうゆ麹を料理に使うと、元の素材にはなかった「ブドウ糖」…
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補食や試合の日のお弁当に、腹持ちも栄養も◎「炊き込み鶏ゴボウご飯」
＜ママ特派員・サポーターから＞
我が家はサッカーをしている中学1年と小学4年の息子がいます。
試…
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手早く作れる「ピーマンとチーズの肉巻き」
＜ママ特派員・サポーターから＞
宮崎県のピーマン「グリーンザウルス」を作る農家の人に、ピーマンと…
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体を温めて免疫力アップ「塩麹鶏の具だくさん春雨スープ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
朝晩冷え込む日が多くなってきました。こんな時は温かい物を飲むとほ…
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ほっとする優しい味「すじ団子と鶏肉のワカメスープ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
大きな大会の予選を控え、勉強も忙しい毎日。そんな時に嬉しい、あっ…
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毎日のだしを「ベジブロス」にして、野菜くずからパワーをもらう
＜ママ特派員・サポーターから＞
我が家の子どもたちは野菜が苦手です。みじん切りにしてわからないよ…
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３ステップで完成！お手軽いなり寿司のすすめ
＜ママ特派員・サポーターから＞
いなり寿司は江戸時代から庶民の食べ物として親しまれてきました。素…
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成長期に必要なミネラルが摂れる「メープルカボチャのおやき」
＜ママ特派員・サポーターから＞
今回はお子さまのおやつや、練習の合間の補食にぴったりのおやきを紹…
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レンコンの食感を生かした「もちシャキ！焼きつくね」
＜ママ特派員・サポーターから＞
秋～冬が旬のレンコンはビタミンCが豊富で、ビタミンB群も含むので…
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勝てる体を作る「サケとキノコの豆乳みそクリーム煮」
＜ママ特派員・サポーターから＞
疲労回復、ケガや故障の回復にも「食」への関心が大切です。何のため…
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審美系競技でも安心、練習前後の補食に「ポテトとブロッコリーのスープ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
ポテトってすごい！ と言うのは、先日開催されたアスレシピと米国ポ…
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自分好みの味を見つけて「たまご不使用豆乳マヨネーズ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
手作りマヨネーズは実はとても簡単です。今回は卵や乳製品を使わずに…
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簡単でボリュームたっぷり！サバ缶のスパニッシュオムレツ
＜ママ特派員・サポーターから＞
お弁当や朝食に便利なスパニッシュオムレツを紹介します。
材料は…
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なじみがない野菜にもチャレンジ、ゴーヤー＆ズッキーニをおいしく食べるレシピ
＜ママ特派員・サポーターから＞
ゴーヤー、ズッキーニ、パプリカ、エリンギ、アボカドなど、最近は自…
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脂がのっておいしい季節「サバの竜田揚げカレー風味」
＜ママ特派員・サポーターから＞
秋と言えばサンマやサバがおいしい季節ですね。青魚にはタンパク質だ…
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疲労回復の効果抜群「ヤマイモのお好み焼き」
＜ママ特派員・サポーターから＞
朝晩がグッと涼しくなり、本格的な秋がやってきました。スポーツの秋…
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胃に優しく吸収も早い、プラントベースのつくね
＜ママ特派員・サポーターから＞
だんだん寒くなり始めるこの時期。体の調子が優れないこともあるかと…
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混ぜてレンチンするだけ！ポテトフレークで作る「カップカレースープ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
先日、アスレシピと米国ポテト協会のタイアップセミナーに参加しまし…
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ニョッキはなぜあの形、ゆでると浮かび上がる理由／キッチンは実験室（43）
＜キッチンは実験室（43）：ニョッキの科学＞
皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト（K…
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１皿でも栄養素たっぷり！簡単作り置き夕ご飯
＜ママ特派員・サポーターから＞
今月からママ特派員に加わった、管理栄養士の資格を持つ西本実佳さん…