10分以内で作れる体作りのための厳選レシピ。今回は「副菜編」の後編です。食卓にあと1品出したいなという時にも役立つ時短副菜です。
レンジで簡単 ニンジンのナムル
野菜は電子レンジで加熱して時短。塩麹のまろやかさがニンジンの甘みを引き立てます。
カボチャ＆アーモンドの塩麹マヨサラダ
カボチャには抗酸化作用のあるβカロテン、ビタミンC、ビタミンEが、アーモンドにもビタミンEがたっぷり含まれています。ビタミンEとβカロテンは油と一緒にとることで吸収率が高まるので、マヨネーズであえましょう。
シイタケのバターしょうゆソテー
秋はキノコがおいしい季節。焦がしバターじょうゆとシイタケの香りが食欲をそそります。
ご飯が進む！サバ水煮缶でキムチ納豆
サバに含まれるビタミンDがカルシウムの吸収を助け、納豆に含まれるビタミンKは骨への定着を促します。大豆にはビタミンB1も含まれるので、疲労回復の効果も期待できます。
カルシウム強化 油揚げとシラスのグリル焼き
油揚げ1枚には約12mgの大豆イソフラボンのほか、普通牛乳90ml相当のカルシウムが含まれています。シラスもカルシウムが豊富で、この1品で普通牛乳270ml相当のカルシウムを摂ることができます。
