コンニャクとちくわの甘辛煮
栄養価
- エネルギー
- 70kcal
- 塩分
- 0.5g
- タンパク質
- 3.3g
- 脂質
- 5g
- 炭水化物
- 4.7g
- カルシウム
- 37mg
材料（2人分）
- 板コンニャク
- 1/2枚（100g）
- 焼きちくわ
- 1本（50g）
- ゴマ油
- 小さじ1と1/2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ1/2
- コチュジャン
- 小さじ1/2
- 炒りゴマ
- 小さじ1
作り方
- コンニャクは１cm程度の幅に切り、さらにスプーンで１口大にちぎる（手でもよい）。
- ちくわは一口大の乱切りにする。
- フライパンにゴマ油小さじ１を入れて熱し、コンニャクを入れ、焦げ目が付くくらいよく炒める。
- ③のフライパンにちくわを加えてさっと炒め、しょうゆ、みりん、コチュジャンを入れてなじませる。
- 調味料がなじんだらゴマ油小さじ1/2、炒りゴマを入れ、火を止めて器に盛る。
女子アスリート
順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院の女性アスリート外来で女子選手の栄養指導に携わる公認スポーツ栄養士の上木明子が、小学生からトップ選手まで女子アスリートが良いコンディションを保つための食事と体の情報を伝える。時短テクニックや献立の工夫、食品選びのコツなども発信。
