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レシピ

トマトと豆苗の昆布茶炒め

栄養価

エネルギー
141kcal
塩分
4.2g
タンパク質
8.7g
脂質
4.8g
炭水化物
52.3g
カルシウム
93mg
マグネシウム
67mg
1.7mg
亜鉛
2.1mg
ビタミンA
171μg
ビタミンD
0.3μg
ビタミンE
6.1mg
ビタミンB1
0.58mg
ビタミンB2
0.3mg
ビタミンB6
0.46mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
189μg
ビタミンC
52mg
食物繊維
9.5g
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材料(2人分

ミニトマト
30個
豆苗
150g
オリーブ油
小さじ1

A

塩、コショウ
各少々
昆布茶
小さじ1
粉チーズ
大さじ1

作り方

  1. ミニトマトは半分に、豆苗は3cm程度の長さに切る。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、①をさっと炒めたら、Aを加えてよく混ぜる。

【提供】管理栄養士・川端理香

管理栄養士・川端理香

管理栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」(朝日新聞出版)等。

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