部活動では、肉体的な疲れだけでなく、試合前後の緊張、ライバルとの関係、トレーニングの成果が表れないなど、様々なストレスを感じることがあります。いつもより練習時間が長くなる土日や練習強度が高くなる日の夕食は、肉体的な疲れをとるのと同時に精神的な疲労回復の役割を担っています。
そんな時は、エネルギー源になる炭水化物や、炭水化物をエネルギーに変換するのに必要なビタミン類を十分にとることが大切です。
また、家族や仲間と食卓を囲み、1日の出来事をゆっくりと話しながら楽しいひと時にすることも、リラックスにつながります。保護者の方、調理担当の方も、ゆったりとした気持ちで食卓を囲めると良いですね。
今回は「サーモンとマグロの太巻き」を紹介します。生ものを使用しているので、試合前などは避けた方がいいですが、酢飯やたっぷり入れた野菜や刺身の具は、練習で疲れて食欲が落ちているときにおすすめです。家族や仲間とともに、手でつまんで食べられ、食卓での話も弾みそうです。
