アスレシピ特派員・サポーターから油で揚げてエネルギーアップ「カラフル野菜の揚げびたし」<ママ特派員・サポーターから> 暑い日は食欲が落ちてしまったり、単品料理で栄養が不足しがち。そん…[2020/07/14]
元NFLチアリーダー松崎美奈子夏に向けてパワー全開、エネルギー生み出すビタミン豊富なウナギのちらし寿司今回は、世界に誇る日本の伝統食材「UNAGI」を使ったエネルギッシュなパワフル飯「ウナギパワー☆…[2020/06/30]
静岡スポーツ栄養研究会王様の野菜「モロヘイヤ」は野菜の王様?!野球部寮生の朝食メニューにも先日、ある高校野球部寮の調理を担当する方から、「選手のために考えた献立を提供しても、食べる努力を…[2020/06/24]
管理栄養士・石村智子実は栄養価の高い緑黄色野菜のサラダ菜、レタス類をもっと活用しようサラダに使う葉物野菜はいろいろありますが、よく使われているものの1つとしてレタスがあります。 一…[2020/06/18]
管理栄養士・川端理香この時期の練習による疲労回復に、補食にも「鉄+抗酸化ビタミンACE」競技や地域によって度合いは違いますが、少しずつ練習でできることが増えてきたようです。プロもチーム…[2020/06/10]
元NFLチアリーダー松崎美奈子緑黄色野菜の“エース”豆苗を使った元気メシ「豆苗豚しゃぶサラダ」今回は、生命力にあふれた元気野菜の豆苗を使った免疫力アップレシピ「ビタミンACE☆豆苗豚しゃぶサ…[2020/05/19]
アスリートめし食事でも紫外線対策!抗酸化物質がしっかり摂れる献立/バランスメニュー紫外線を浴びると、体内では疲労や老化の原因となる活性酸素が発生します。活性酸素は外敵から身を守る…[2020/05/16]
管理栄養士・月野和美砂大事な決断は先延ばしでいい!大人は今、子どもの不安に寄り添って新年度に入っても、新型コロナウイルスの感染拡大は続いています。中学3年、高校3年生にとって最後の…[2020/04/27]
知ると得する栄養雑学・豆知識コロナ禍を乗り切るために食事見直し、免疫力を上げる食品をとろう新型コロナウイルスが猛威を振るい、感染者数が増加する中、免疫力を上げるヨールグトや納豆が品薄状態…[2020/04/24]
料理家・山内千夏アボカドのビタミンACEと卵のタンパク質で、免疫力高めて強い体に「最も栄養価が高い果物」としてギネスに認定されているアボカド。野菜と思われがちですが、実は果物の…[2020/03/25]
管理栄養士・園部裕美ウイルスや花粉から体を守る粘膜強化にビタミンA、「IgA抗体」を増やすウイルス、細菌、花粉などから体を守るためには、粘膜の強化が重要です。のどや腸の粘膜で病原菌の侵入…[2020/03/24]
静岡スポーツ栄養研究会アスリートに人気の鶏肉ばかりでは偏りが…色々な食材使って調理して「春からはどんな生活になるの?」と、3月に高校卒業を控えた選手に聞いてみました。春から生活が変わ…[2020/02/26]
アスリートめし【おさらい&まとめ】花粉症対策は食事から!免疫力を上げるレシピ5選近年は花粉症発症時期が低年齢化してきています。症状を少しでも軽減できるよう食生活を見直すなど早め…[2020/02/16]
アスリートめし【おさらい&まとめ】カボチャで免疫力アップ、煮物以外のおすすめレシピ5選カボチャは抗酸化作用が高いビタミンA、C、Eと糖質が豊富です。ビタミンAは鼻や喉の粘膜を保護する…[2019/11/17]
食物アレルギー対応アレルギー症状抑えるために、ダニの死骸やフンが飛散しやすい秋も食事と掃除でしっかり対策喘息(ぜんそく)やアトピー性皮膚炎などアレルギー体質の皆さんは、どのくらいの頻度で掃除機をかけ、…[2019/10/25]
管理栄養士・山口美佐プレーの判断力を高めるために、「目」を育てる疲れをとる栄養素テニスの能力で大切なものの1つに、瞬間的な情報集めと判断力があります。脳へ送っている情報の約85…[2019/10/18]
アスリートめし【おさらい&まとめ】今年は早めのインフルエンザ対策を、免疫力を高めるレシピ5選厚生労働省は13日、今年初のインフルエンザ発生状況について発表しました。全国の報告数は、昨年同時…[2019/09/15]
KAGOSHIMA食×スポーツ夏こそ必要な体調管理、「柑橘類」で免疫力アップのビタミン摂取選手の皆さんにとって「夏」はどのような季節ですか? 私が高校生の頃は、合宿に行く季節、目標とする…[2019/08/23]
管理栄養士・川端理香紫外線で目が疲れる時はニンジンパワー、どの競技にも必要な栄養素がたっぷり前回は、ピーマンを大量に使った「無限ピーマンとチーズのパッタイ 」を紹介しましたが、今回はニンジ…[2019/07/17]
アスリートめし王者のパワー源は朝食にあり、グループ分けで目標明確/明大ラグビー部(上)ラグビーの大学選手権で昨年度、22年ぶりに王座奪還した明治大学ラグビー部は、今年度のスローガンに…[2019/06/27]
料理家・山内千夏苦味や青臭さが気にならない!青汁の材料「ケール」をおいしいおやつに青汁の原料として知られる野菜、ケール。最近では、スーパーなどでも手に入るようになり、自宅でスムー…[2019/04/24]
管理栄養士・園部裕美老けて見えるのは体がサビているから?!アスリートは食べ物からの抗酸化が必須あえて率直に言います。 長年、激しいスポーツをやってきた選手は引退後、比較的若い段階で白髪や顔の…[2019/04/23]
管理栄養士・田澤梓おにぎり以外の補食に悩んだら、アミノ酸スコア100の卵を使ったホットサンド補食ではおにぎりが定番ですが、おにぎりでなくてはいけないということではありません。炭水化物の供給…[2019/03/11]
管理栄養士・田澤梓時短料理の近道は調理法を重ねないこと、生でも食べられる緑黄色野菜を活用手早く調理できて、栄養のあるものをと考えるとき、1食の中で調理法を重ねないことがポイントになりま…[2019/01/28]
管理栄養士・石村智子風邪に負けないカラダ作り、タンパク質+ビタミンACEがポイント寒い季節には、風邪をひきやすく、また流行します。一般的に風邪はウィルスが上気道(鼻から喉にかけて…[2019/01/17]