知ると得する栄養雑学・豆知識糖質不足は思考力や筋力が低下、「かむ」ことで肥満予防も/おにぎり今昔(8)<おにぎり今昔物語(8)> 正しい食の知識を習得し、健康的な生活を目指そうとする「食育」。日本人…[2018/12/10]
管理栄養士・川端理香テレビ番組の影響で高野豆腐が品薄?!何が良いのか本当に理解している?ちょうどこの原稿を書いている最中に、「高野豆腐が品薄になっている」という報道がありました。案の定…[2018/12/10]
知ると得する栄養雑学・豆知識東西で違うおにぎりの形 東日本は「三角」西日本は「俵」日頃食べるおにぎりの形が東日本と西日本で異なり、東日本では三角型、西日本では俵型が多いという調査…[2018/12/09]
アスレシピ特派員・サポーターから鉄やビタミンが摂れてご飯も進む、牛肉のおすすめレシピ3品<ママ特派員・サポーターから> 今回は牛肉メニュー3品をご紹介します。 牛肉は、高タンパクで鉄や…[2018/12/09]
知ると得する栄養雑学・豆知識いよいよ首都圏でインフルエンザ流行へ、昨年より2週間遅れ首都圏は、いよいよインフルエンザ流行期に突入しそうだ。 埼玉県は5日、11月中旬からはやった昨年…[2018/12/08]
知ると得する栄養雑学・豆知識ブロッコリーから分化した花野菜、白くゆでるには小麦粉加えて/カリフラワー<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> カリフラワーはキャベツの一変種で、アブラナ科の花野菜で…[2018/12/08]
アスレシピ特派員・サポーターからちょこっと食べたいを満足させる、女子力アップのリフレッシュおやつ<ママ特派員・サポーターから> 高校生の娘は食べ盛り。バレエにチアにとダブルで体を動かすスポーツ…[2018/12/08]
アスリートめし平成最後の「今年の一皿」はサバ、災害で缶詰やフリーズドライも重要性増す今年の日本の世相を最も反映し、象徴する食を選ぶ、ぐるなび総研主催「今年の一皿」が6日、発表され、…[2018/12/07]
管理栄養士・石村智子ただたくさん食べることではない、アスリートの正しい増量のために必要なことアスリートはパフォーマンス追求のために、必要に応じて増量を行いますが、ただたくさん食べただけでは…[2018/12/06]
知ると得する栄養雑学・豆知識摂取量が最も多いのは60代、脂質少ない大豆製品でタンパク質をしっかりとろう9月に発表された「平成29年国民健康・栄養調査」で、タンパク質の摂取量は男女とも60代が最も多く…[2018/12/06]
知ると得する栄養雑学・豆知識大和野菜とは別種のいちょう型、酵素生かすなら「とろろ」がベスト/ヤマトイモ<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> ヤマトイモは奈良県在来のげんこつ型のツクネイモの品種で…[2018/12/05]