アスめし検定
【アスめし検定】トマトに含まれる機能性成分は？
【問題】トマトには、高い抗酸化力が注目される機能性成分が含まれています。赤い色素の元でもあるその…
コラム
新着コラム
管理栄養士・川端理香
長いシーズンを戦い抜くために、レバーで「栄養素の貯金」
Jリーグが開幕しました。毎週1試合、もしくは2試合行う長いシーズンを良いコンディションで戦い抜く…
アスレシピ特派員・サポーターから
タマネギをあめ色にする秘密と目を痛くさせない方法／キッチンは実験室（23）
＜キッチンは実験室（23）：あめ色タマネギの科学＞
皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェク…
管理栄養士・田澤梓
ゼリー飲料や栄養補助食品は「量」も注意、食べ過ぎで体調を崩すことも
ゼリー飲料や栄養補助食品など加工食品、スポーツドリンクなどは内容だけでなく、量も注意が必要です。…
アスめし検定
【アスめし検定】タンパク質の望ましい摂取比率は？
【問題】タンパク質には「動物性」と「植物性」があります。この2つの望ましい摂取比率を答えなさい。…
アスレシピ特派員・サポーターから
おやつで腸活「レアヨーグルトケーキ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
近ごろよく耳にする「腸活」をご存じですか？ 腸活とは、腸内環境を…
アスリートめし
【おさらい＆まとめ】お弁当にもおすすめの花粉症対策レシピ５選
花粉のニュースが飛び交う季節となりました。アスレシピの花粉症関連コラムやレシピ、「食物アレルギー…
イップスって何？
「怒鳴らない指導」能力もやる気も引き出す／イップスって何？（30）
＜イップスって何？（30）＞
「ベースボール・コーチングアカデミー」で校長を務める寺澤恒氏（51…
Ｑ＆Ａ
【Ｑ＆Ａ】１日のリンの摂取量、どのくらいまでならＯＫ？
【質問】まりママ、44歳女性・千葉県
栄養素でリンはあまり摂るのはよくないと聞きますが、1日にど…
アスリートめし
粘膜を健康に保ち、風邪を予防する献立／バランスメニュー
＜バランスのよい組み合わせ（29）＞
春が近づき、日差しがまぶしさを増してきました。春先は日中…
アスレシピ特派員・サポーターから
ボリューム満点！食べ盛りの子どもたちが取り合う「高野豆腐のとろみ煮＆肉詰め」
＜ママ特派員・サポーターから＞
我が家の子どもたちは高野豆腐が大好きです。
最初はただ普通に野菜…
アスリートめし
玄米で「最高の状態」ボクシング世界初挑戦の谷口将隆ＫＯ宣言
ボクシングWBO世界ミニマム級2位谷口将隆（25＝ワタナベ）が玄米減量で世界初挑戦を実らせる。2…
Ｑ＆Ａ
【Ｑ＆Ａ】水泳の練習後の補食に問題はありますか
【質問】マイケル、33歳男性・埼玉県
現在4才になる息子は週1回プールを習っており、練習後にあん…
アスリートめし
市販のスープ・汁物、最も多く食べられている種類は？
スープ・汁物を自宅で食べる人の7割弱が、インスタントなどの市販品を利用しており、最も多く食べられ…
アスリートめし
家族の食のアドバイザー、今後は自分の経験を広めたい／大竹家の食卓（下）
バレーボール男子日本代表として、92年バルセロナオリンピック（五輪）に出場したセンター、大竹秀之…
管理栄養士・山口美佐
食が細い、消化不良…テニススクールの保護者の悩みから解消レシピを作ってみた
先日、愛知県名古屋市にあるチェリーテニスクラブで、小中学生選手の保護者との交流会を開催しました。…
Ｑ＆Ａ
【Ｑ＆Ａ】一番力を入れるべき食事は１日のうち、いつですか
【質問】あき、39歳女性・福島県
小6の娘はやせ型（154cm、38kg、競泳）で、体づくりのた…
アスリートめし
朝４時起きでデカ弁４個、バレーボール日本代表を育てる母の努力／大竹家の食卓（中）
バレーボール男子日本代表のオポジット大竹壱青選手（23＝パナソニック・パンサーズ）、女子の元日本…
アスリートめし
社会人野球のＪＲ東日本、昼寝導入で強化合宿離脱者ゼロ
黒獅子旗奪回のカギは、昼寝にあり。社会人野球のJR東日本が20日、千葉の柏野球場で行ってきた約3…
管理栄養士・舘川美貴子
悪者に思われがちな脂質、上手に付き合って「味方」にしよう
脂質は上手に付き合うと、「味方」になります。脂質、脂肪はパフォーマンスを落とす、体のキレがなくな…
Ｑ＆Ａ
【Ｑ＆Ａ】オスグッドと診断された娘、心掛けるといい食材はありますか
【質問】のんちっち、42歳女性・兵庫県
小5の娘（143cm、33kg）は頚椎、脊椎、腰椎と3カ…
知ると得する栄養雑学・豆知識
室内の花粉対策、４割が「意識的に掃除はしていない」
花粉症の人たちを悩ますスギ花粉の飛散量は、3月にピークを迎えます。花粉対策については外出時だけで…
アスリートめし
バレーボール日本代表一家を支える手料理、食育の秘密／大竹家の食卓（上）
バレーボール男子の日本代表として、バルセロナオリンピック（五輪）に出場した大竹秀之さん（51）の…
アスレシピ特派員・サポーターから
ベトナムのバインミー風サンドに欠かせない、自家製レバーペースト
＜ママ特派員・サポーターから＞
ベトナムの「バインミー」は、米粉を使ったフランスパンにレバーのパ…
アスレシピ特派員・サポーターから
調味料としても使える！アレンジいろいろ「きなこみそ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
お正月や鏡開き、もちつき行事などでおもちを食べる機会が多い冬。我…
アスリートめし
オリックス山崎福也は「雄星流トレ」で成長、食事も改善７キロ増
オリックス山崎福也投手（26）が19日、「雄星流」のトレーニング方法で飛躍的な成長を遂げたことを…
アスリートめし
体調不良時の食事、最も支持されるメニューは？
体調が悪いときは消化が良く体が温まるものを食べたくなりますが、最も多くの人に支持されているメニュ…
Ｑ＆Ａ
【Ｑ＆Ａ】鶏肉や豚肉、下ゆですると栄養素が減りますか
【質問】HIRO、48歳女性・神奈川県
鶏肉や豚肉を使う時、メニューによっては下ゆでをしてから使…
アスリートめし
１型糖尿病の元Ｊリーガー杉山新氏が夢について高校生に講演
1型糖尿病と闘いながら甲府などで活躍した元Jリーガーの杉山新氏（38）が18日、さいたま市のクラ…
管理栄養士・松田幸子
栄養ニーズは個々や時期によって違う、今の自分に必要な食事内容を知ること
FINAマークをご存じですか？ 試合で着る水着のヒップ部分についているマークのことですね。水泳選…