知ると得する栄養雑学・豆知識羽生結弦は俵型、高橋尚子さんはおかかが「勝負めし」/おにぎり今昔(10)<おにぎり今昔物語(10)> ゲン担ぎや気合いを入れるために食べる「勝負めし」。皆さんも食べたこ…[2018/12/17]
知ると得する栄養雑学・豆知識日本人特有の「口内調味」、米の品種と具材に相性がある/おにぎり今昔(9)<おにぎり今昔物語(9)> 突然ですが、「口内調味」という言葉をご存知ですか? 多くの日本人がで…[2018/12/12]
知ると得する栄養雑学・豆知識糖質不足は思考力や筋力が低下、「かむ」ことで肥満予防も/おにぎり今昔(8)<おにぎり今昔物語(8)> 正しい食の知識を習得し、健康的な生活を目指そうとする「食育」。日本人…[2018/12/10]
知ると得する栄養雑学・豆知識東西で違うおにぎりの形 東日本は「三角」西日本は「俵」日頃食べるおにぎりの形が東日本と西日本で異なり、東日本では三角型、西日本では俵型が多いという調査…[2018/12/09]
知ると得する栄養雑学・豆知識米のうま味引き出す名脇役、塩の種類と機能性/おにぎり今昔(7)<おにぎり今昔物語(7)> おにぎりを作る上で欠かせないのが塩ですよね。ほのかに感じるけれど、主…[2018/12/04]
知ると得する栄養雑学・豆知識おいしいだけじゃない!サケ、梅干し、昆布…定番具材のチカラとは?/おにぎり今昔(6)<おにぎり今昔物語(6)> おにぎりの具材は様々ありますが、昔ながらのサケ、梅干し、昆布は安定し…[2018/11/30]
知ると得する栄養雑学・豆知識白米の6倍の食物繊維や整腸作用も、注目の高機能性米/おにぎり今昔(5)<おにぎり今昔物語(5)> お米は太るというイメージを持たれている方も多いですが、実は糖質だけで…[2018/11/27]
知ると得する栄養雑学・豆知識玄米、発芽玄米、雑穀米でおいしく握る方法/おにぎり今昔(4)<おにぎり今昔物語(4)> 近年「全粒穀物(ホールグレイン)」が注目されていますよね。全粒穀物と…[2018/11/26]
アスレシピ特派員・サポーターから疲れていてもモリモリ食べられる「サケと小松菜の混ぜご飯」<ママ特派員・サポーターから> 緊張している時、疲れている時、ふと気がつくと食欲が落ちていること…[2018/11/25]
アスレシピ特派員・サポーターから40個の試合弁当、寒さ厳しい海上では保温ジャーが活躍<ママ特派員・サポーターから> 娘が取り組むセーリングは、海で行う競技のため、気象条件によって運…[2018/11/21]
アスリートめし超攻撃的な構成で進化する王者羽生結弦、GP連覇の秘密は「おにぎり」フィギュアスケート男子でオリンピック(五輪)連覇の羽生結弦(23=ANA)が、日本男子最多のグラ…[2018/11/20]
知ると得する栄養雑学・豆知識武士の世支えた「梅干し」、戦場での伝染病予防にも/おにぎり今昔(3)<おにぎり今昔物語(3)> 梅は日本中のどこでも生産されており、梅干しは“保存食の代表格”として…[2018/11/20]
知ると得する栄養雑学・豆知識おにぎりは健康的なダイエット食?!温めずに食べて/おにぎり今昔(2)<おにぎり今昔物語(2)> 私たちは当たり前のようにお米を炊きますが、じつは「炊飯」という技術は…[2018/11/16]
知ると得する栄養雑学・豆知識おにぎりとおむすびの違い「勝負めし」のルーツは?/おにぎり今昔(1)<おにぎり今昔物語(1)> 突然ですが、「おにぎり」と「おむすび」の違い、ご存じですか? 同じ握…[2018/11/13]
管理栄養士・山口美佐試合中や練習中の補食に、具にタンパク質のアスリートおにぎり5種試合や練習中にパクリと食べられて、しかも栄養価の高いものがあるとうれしいですね。そんなとき、おに…[2018/10/19]
静岡スポーツ栄養研究会静岡の学校給食人気メニュー「さくら飯」でエネルギー補給、旬のイモでアレンジも毎日の食事、おいしく、楽しく、食べていますか? 食べる時は、楽しい時間であってほしいもの。今日の…[2018/10/10]
知ると得する栄養雑学・豆知識成長期こそ朝食をしっかり食べる、体温上げホルモンバランス調整成長期は成長ホルモンの分泌が増加するだけでなく、性ホルモンの分泌が急に増えることで、ホルモンバラ…[2018/09/27]
スポーツ学生向け!部活弁当アスリート弁当は条件で作り分け、兄妹のお弁当を作る時の目安毎日のお弁当を兄弟姉妹、複数の子どもたちに作っている方もいるでしょう。今回は異なる競技に取り組む…[2018/09/27]
アスリートめし【おさらい&まとめ】秋のスポーツシーズン到来! 補食に大活躍のおにぎり特集夏休みも終わり、秋のスポーツシーズンに突入しました。本格的にシーズン入りした競技もあれば、夏で3…[2018/09/12]
管理栄養士・舘川美貴子カギは「糖質とタンパク質」、コンビニで練習後の補食を買う時の注意点「練習後の補食をスーパーやコンビニで買うことがあります。そんなときのポイントを教えてください」 …[2018/09/06]
アスレシピ特派員・サポーターから暑くてもさっぱり食べられる、もち麦入り梅シソおにぎり<ママ特派員・サポーターから> 暑さで食欲がない時におすすめの、おにぎりレシピを紹介します。 米…[2018/08/25]