管理栄養士・月野和美砂
ケガからの“奇跡の復活”を支えた「食事」、あるバレーボール女子選手の話
「先生、俺はこのケガで選手生命を絶たれた選手を何人も見てきた。あの時、言わなかったけどね…」
「…
体のキレを増し、パフォーマンスを上げるには、筋肉量をキープしながら体を絞る、つまり体脂肪を落とす必要があります。高タンパク質低脂肪の食事で脂肪燃焼。脂質代謝に関わるビタミンB2なども大切です。リバウンドを防ぐため、極端な食事制限は行わないようにしましょう。体脂肪を減らすためのレシピや食事方法を紹介します。