管理栄養士・松田幸子
試合前後の食事は子どもの体調、日程を考えた「オンリーワンサポート」を
私が運営するＴＷＣでは、ジュニアアスリートサポートのセッションが多くなる時期があります。体作りの…
レシピ
脂質
ホルモンや細胞膜を作ったり、エネルギーとなる栄養素。魚油などのＤＨＡやＥＰＡは意識して取りたい脂質です。１グラム９kcalもあり、とりすぎると体脂肪になるため、注意が必要な選手は気をつけましょう。ここでは脂質が低めのレシピを紹介します。
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小学校高学年から中学生にかけて持久力が著しく発達すること、その時に競泳を行う目的を明確にし、その…
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摂りすぎで動脈硬化症の危険、トランス脂肪酸
脂肪酸は、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられます （不飽和脂肪酸は酸化しやすい、加熱料理はオリー…
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バランス良い食事をすれば、脂質の必要量は足りる
脂質は、どれくらい摂れば良いのでしょうか？
日本人の食事摂取基準において、１歳以上の人では摂取…
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不飽和脂肪酸は酸化しやすい、加熱料理はオリーブ油がおすすめ
脂質のほとんどは、構成成分として脂肪酸を含みます。脂肪酸は長い炭化水素鎖をもつカルボン酸、カルボ…
管理栄養士・川端理香
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