アスめし検定
【アスめし検定】一番エネルギー量が高い栄養素は？
【問題】同じ量で比べた時、一番エネルギー量が高いのは次のうちどれでしょうか。
（1）タンパク質…
レシピ
脂質
ホルモンや細胞膜を作ったり、エネルギーとなる栄養素。魚油などのＤＨＡやＥＰＡは意識して取りたい脂質です。１グラム９kcalもあり、とりすぎると体脂肪になるため、注意が必要な選手は気をつけましょう。ここでは脂質が低めのレシピを紹介します。
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野菜を一緒に食べて動脈硬化予防／アスリ－トにとっての脂質の重要性（２）
前回のコラムで脂質の種類を説明しましたが、どの脂肪酸をどうやって摂るのが望ましいのか、説明します…
知ると得する栄養雑学・豆知識
体を調整する脂質は質が大切／アスリートにとっての脂質の重要性（１）
サッカーの長友佑都選手は、脂質の多い食事をして脂質を利用しやすい体にするという「ファットアダプト…
KAGOSHIMA食×スポーツ
寒い雪山でパフォーマンスを上げる、スキーやスノボ選手におすすめ高タンパク＋高脂質
こんにちは！ KAGOSHIMA食×スポーツから3回目の登場となる今村です。スキー競技の公認スポ…
Ｑ＆Ａ
【Ｑ＆Ａ】学校の脂質検査で総コレステロール値要注意になりました
【質問】オダさん、38歳女性・岐阜県
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管理栄養士・川端理香
「言い訳」を作りたくない選手のためのクリスマスチキン
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アスめし検定
【アスめし検定】脂質は積極的に摂るべき？
【問題】日々の食事で、脂質は積極的に摂った方がよいでしょうか。
（1）意識して摂る
（2）バラ…
管理栄養士・川端理香
試合数日前からのコンディション維持に使える「ナメコとタコのマリネ」
先週末は、サッカーのルヴァン杯決勝がありました。コンサドーレ札幌と川崎フロンターレとの一戦は延長…
Ｑ＆Ａ
【Ｑ＆Ａ】思うように体重が増えない息子、増量のコツを教えてください
【質問】のすのす、50歳女性・東京都
硬式野球部の高１息子は183cm、72kg。なかなか体重が…
アスリートめし
自宅での揚げ物調理は減少傾向、「週１回以上」は３割強
揚げ物は少量でもエネルギーを確保できるので、小食の選手の食事に上手に取り入れてほしい料理です。人…
Ｑ＆Ａ
【Ｑ＆Ａ】小柄な早生まれの長男、食事のとり方で改善点はありますか
【質問】うっち、40歳女性・東京都
長男は中学1年生で、早生まれの3月に12歳になったばかり（1…
管理栄養士・舘川美貴子
成長期の選手に欠かせない、効率良いエネルギー源の脂質を上手に使おう
3大栄養素の1つ、脂質はエネルギー源として利用されるほか、細胞膜やホルモンの構成成分にもなり、体…
Ｑ＆Ａ
【Ｑ＆Ａ】高２で187cmの息子、体重が全く増えません
【質問】ガク、男性・大阪府
高2の息子はバスケットボールを頑張っています（187cm、68kg）…
管理栄養士・田澤梓
極端な食事制限は逆効果、ケガをしてもストレスのない食生活を
骨折や捻挫などケガをすると、運動量が減るため、体重が増えやすい傾向にあります。そのため、極端に食…
管理栄養士・田澤梓
体を大きくしたいのに体重が増えない時は、炭水化物と脂質でエネルギー確保
「一生懸命食べているけれど太れません」。そのような選手に話を聞くと、食べられる量を適度に食べてい…
アスリートめし
世界卓球女子ダブルス頂点狙う早田ひな、パワーフードは母のハヤシライス
＜卓球女子：早田ひな（上）＞
卓球女子の2020年東京オリンピック（五輪）代表候補の早田ひな（1…
知ると得する栄養雑学・豆知識
「ケトン食」はダイエットに効果があるってホント？
ケトン食。聞いたことはありますか？
ケトン食は、血液中のケトン体が増加するような高脂肪・低糖質の…
料理家・山内千夏
ギネス認定の高い栄養価、アボカドの脂質生かした主役サラダ
アボカドはいまや誰もが知る、栄養豊富な人気の食材ですが、野菜ではなく、フルーツであることをご存じ…
管理栄養士・川端理香
オメガ９が多いオリーブ油、持久力アップのための良質な脂質
チームでパスタを出す際、ソースは別添えにし、好きなソースをかけて食べられるようにしています。また…
管理栄養士・山口美佐
カツ丼アゲイン！大好きなメニューは試合後の「ご褒美」で
テニスの4大大会、全豪オープン女子シングルスで日本人として初優勝した大坂なおみ選手が、一夜明け会…
アスめし検定
【アスめし検定】脂質の代謝に必要な栄養素は？
【問題】糖質、脂質、タンパク質の3大栄養素は、体内で分解され、エネルギーに変わります。さて、脂質…
管理栄養士・舘川美貴子
悪者に思われがちな脂質、上手に付き合って「味方」にしよう
脂質は上手に付き合うと、「味方」になります。脂質、脂肪はパフォーマンスを落とす、体のキレがなくな…
料理家・山内千夏
高タンパク低脂肪で冬が旬の「タラ」、イタリアンな味付けでマンネリ脱出
魚へんに雪と書く「鱈（タラ）」。まさに冬が旬の食材のひとつです。
タラは高タンパクで低脂肪。脂質…
管理栄養士・園部裕美
カロリーばかり気にするのは時代遅れ、体脂肪ダウン＆キープのための食事ポイント
アスリートであれば、「筋肉を増やして体脂肪を減らしていきたい」と考える人は多いはず。やせるために…
管理栄養士・石村智子
厚揚げの栄養価はこんなにも高い、アスリートは十分に油抜きして活用
もうすぐ節分（2月3日）。冷たい風の中にも春の息吹を感じる頃になりました。節分では「一年間病気に…
アスめし検定
【アスめし検定】成長期のジュニア選手は、脂質は摂らない方がよい？
【問題】脂質は余分な体脂肪が増える原因になるから、ジュニア選手はなるべく摂らない方がよい。○か×…
アスリートめし
東尾理子「食事で心も強くなる」、プロ目指すジュニアにアドバイス
プロゴルファーでタレントの東尾理子（43）が24日、都内で開催された「第8回アマニフォーラム」セ…
管理栄養士・川端理香
抗炎症作用高いＥＰＡは酸化に弱い、人気のサバ料理はその日のうちに
サバ缶が人気ですね。品薄になったり、1缶100円ほどで買えたものが値上がりしているようです。また…
アスレシピ特派員・サポーターから
いざという時の備え、北海道胆振東部地震から感じたこと
＜ママ特派員・サポーターから＞
「今度の新人戦、決勝まで行けるかも！」
そう言って大会のお知らせ…