アスレシピ特派員・サポーターから
茶碗蒸しで「す」が立つ理由、立てない作り方／キッチンは実験室（31）
＜キッチンは実験室（31）：茶碗蒸しと卵の科学＞
皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト…
レシピ
卵
貴重なタンパク源としてさまざまな料理に使用されています。良質なアミノ酸を含むので、完全食品ともいわれています。
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