アスレシピ特派員・サポーターから
魚が苦手な子どもでも美味しく食べられる「カジキのカレー唐揚げ風ネギダレ」
私が保育園の栄養士だったころ、カジキの唐揚げは子どもたちに人気のメニューでした。それを我が家流に…
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アスレシピ特派員・サポーターから
アスレシピ特派員・サポーターからの投稿を紹介するコーナーです。「スポーツを頑張る子供や選手におすすめレシピ」「好き嫌い克服メニュー」「弁当や補食作りのアイデア」など、日頃取り組んでいる工夫や共有したいアイデア・知恵を分かち合います。
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娘のケガから、新体操ジュニア選手の食事指導をするまでに
新体操選手の長女のケガから「食」を考えるようになった嶋野麻美さん（大阪府摂津市）のレポート最終回…
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ビタミンＣも豊富、だるさをぶっ飛ばす海鮮たっぷり「セビーチェ」
今回は、疲労回復効果が期待できる、アスリート向けのレシピを紹介します。グルテンを含まない魚介類や…
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サプリメントに頼りたくない、成長期の身体を作るタンパク質強化コロッケ
成長期は、特にタンパク質が必要です。身体を大きくするために、ジュニアの頃から市販のプロテインを飲…
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母たちが持ち寄り料理で後押し、「同じ釜の飯」で団結力アップ
息子が所属している野球チーム（リトルリーグ）では、同学年のメンバーは５人しかおらず、そろって体格…
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体重管理が必要な娘に持たせる親子丼風の「部活弁当」
中学３年生の娘に作る「部活弁当」を紹介します。
バレエのレッスンと部活の移動などが多く、食事…
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暑い夏でも食欲進む「鶏ささみと梅干しのさわやかうどん」
暑くなり食欲が減るこの時期に、口当たりよく、さっぱりと食べられるレシピを紹介します。
鶏ささ…
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大好評のお弁当おかず、グルテンフリーの米粉パンで作る「タイ風海老パン」
先に紹介した米粉パン（「グルテンフリー「米粉パン」の基本の作り方」）で作ったサクサクの「タイ風海…
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グルテンフリー「米粉パン」の基本の作り方
今回は、米粉１００パーセントの簡単に作れる「米粉パン」のレシピを紹介します。
米粉はお米を粉…
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食べる時間や場面を考え一工夫／我が家のスポーツ弁当・部活弁当（３）
我が家の定番「スポーツ弁当」「部活弁当」に、たくさんのご応募をいただき、ありがとうございました。…
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栄養はもちろん、楽しく食べて欲しいから／我が家のスポーツ弁当・部活弁当（２）
我が家の定番「スポーツ弁当」「部活弁当」に、たくさんのご応募をいただき、ありがとうございました。…
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新生活で頑張る子どもへ、母の気持ち込めて／我が家のスポーツ弁当・部活弁当（１）
我が家の定番「スポーツ弁当」「部活弁当」に、たくさんのご応募をいただき、ありがとうございました。…
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ササッと１品、相乗効果で味も栄養もアップする温＆冷製「豆乳豆腐」
どの家庭でも頻繁に食卓にのぼる食品、豆腐。今回はそれと、同じく豆製品の豆乳を使って、味と栄養をア…
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【時短レシピ】練習後におすすめ、簡単でタンパク質豊富な夕飯献立
今回は、ハードな練習後におすすめの夕食の献立を紹介します。
ササミや卵、豆腐、ハム、チーズな…
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おにぎらずとおいなりさんに一工夫、暑い時期のお弁当腐敗対策
娘が取り組んでいるセーリングは海上のスポーツなので、太陽からは逃げも隠れもできず、真夏の日差しを…
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“半調理”で時短＆作り置き、冷凍庫で寝かせたラクラク「プルコギ」／半調理レシピ（１）
子どもたちの「お腹すいた！」は待ったなしです。仕事から帰って、すぐに夕飯を食べさせられるよう、私…
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娘の野球肘を治したい、簡単・便利・毎日使えるコラーゲンストック術
新しくママ特派員のメンバーに加わった伊藤恵美さん（埼玉県新座市）。野球を頑張るお子さまのために、…
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試合で動ける我が家の定番献立、野菜たっぷりの晩御飯
新しくママ特派員のメンバーに加わった友井恵さん（奈良県奈良市）が、お子さまのために作る「部活弁当…
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学校給食・人気ナンバー１をおうちで、野菜モリモリ「簡単ビビンバ」
我が家は長女のスイミングと長男の空手がそれぞれ週３回あるので、夕方はその送迎でバタバタ。時間がな…
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光るグミの正体は？蛍光色素の性質で栄養分を可視化せよ／キッチンは実験室（２）
＜キッチンは実験室（２）：光るグミの正体は？＞
みなさん、こんにちは。キッチンの科学プロジェク…
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野菜たっぷり、鶏ひき肉でさっぱり＆ヘルシー羽根つき餃子
今回は何度も試作を重ねた、パリパリの羽根つき餃子を紹介します。
鶏のひき肉を使うことでさっぱ…
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小食改善のポイントは「汁物」「回数」と「本人の自覚」
ママ特派員の入江慶子さん（東京都墨田区）による、息子さんの小食改善記です。第２回目は具体的な方法…
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ボリュームと満腹感に感動、初挑戦の「おにぎらず」
おにぎらず。２年ほど前にブレークしたものの、これまで何となくちゅうちょしていた私。しかし、ついに…
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パワー全開の１日にするために、パンとおかずのボリューム朝食
娘が取り組んでいるセーリングは競技日程が長く、ジュニアのレースも全日本選手権は４日間、日本代表の…
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アイデア拝借、ママ特派員のスポーツ弁当
新学期が始まってからそろそろ１カ月。毎日のお弁当作りに試行錯誤が続いているのではないでしょうか。…
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不足しがちなタンパク質を補い栄養をアップさせる、お弁当おかずの一工夫
子どもたちが大好きなラーメン、炒飯、パスタ、うどんなどの単品料理だけでは、タンパク質が十分にとれ…
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【時短レシピ】冷蔵＆冷凍の常備食材を使用、バランスのとれた３品を６分で準備
短時間で作るには、簡単に用意できる常備食材が欠かせません。前回（「常備食材を駆使！２品を８分で仕…
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サッカーと新体操で活躍、イタリアに住む日本人ジュニア選手の食生活
イタリアのパルマ県在住の油谷徳美さんはイタリアで２人の子どもを出産し、育てています。
１４歳…
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差し入れやお弁当にも、食べ盛りに大好評の「肉巻きおにぎり」
新緑が気持ちの良い季節になってきました。子どもたちが取り組むそれぞれの競技も新年度を迎え、大会や…
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友人にパンを食べさせたい！私が「グルテンフリー」を勉強したきっかけ
新しくママ特派員のメンバーに加わった吉田玲子さん（神奈川県横浜市）。グルテンフリーに特化したレシ…