低カロリーの補食・間食のメニューとして、「寒天」を使ったレシピを考えました。

　寒天は海藻の一種であるテングサとオゴノリなどを凍結・乾燥させたもの。食物繊維がたっぷりなので、便秘にもよく、少しの量で満腹感がえられます。寒天を沸騰させて水に溶かした後は、すばやく固まるのですごく簡単です。

　娘は最近、すぐに便秘気味になったり、私も代謝が落ちたのか、体重が落ちにくくなってきました。そんな私たちにぴったりな、美容にもダイエットにもよい、短時間で作れるデザートです。

＜寒天のフルーツのせ＞
■調理時間約：２５分
■材料（４人分）
粉末寒天…4g（小さじ1）
水…500ml
砂糖…大さじ1
甘夏…1個
【シロップ】
　グラニュー糖…大さじ1
　水…100ml

■作り方
①鍋に水を入れて寒天を入れ、2～3分火にかけ沸騰をさせる。
②鍋を火からおろしたら砂糖を加え溶かす。
③水でぬらした四角い容器に②を流し入れる。
④水（分量外）を張った大きな容器で③を冷やす。（20分程度で固まります）
⑤耐熱容器に水とグラニュー糖を入れ、ラップをかけてレンジで溶けるまで加熱する。（600wで40秒～1分程度、様子を見て調整してください）
⑥甘夏を1房づつにし、さらに半分にカットする。（8等分にカットしてから皮を削ぐようにすると1房にしやすいです）
⑦お皿に四角くカットした④と甘夏を盛り付け⑤のシロップをかける。（シロップは少量でも十分に甘みがあり美味しいです）