管理栄養士・川端理香秋から冬は骨折が増える時期、「隠し味に牛乳」でカルシウム強化気温が低くなる秋から冬は、ケガをしやすくなると言われています。日光に当たる機会が減り、ビタミンD…[2020/09/30]
アスレシピ特派員・サポーターから野球チームの保護者向けに勉強会開催、アスレシピが献立の参考に<ママ特派員・サポーターから> 先日、中学硬式野球チームの神戸中央シニアと大阪東ボーイズの保護者…[2020/09/30]
管理栄養士・松田幸子鉄欠乏が招く「こころ」の不調、コロナ禍の不安を食べて解消するコロナ禍で練習を再開し、体作りはしっかりできていますか? 今、それにプラスしたいのが「こころ」作…[2020/09/29]
アスレシピ特派員・サポーターから季節の変わり目の体調を崩しやすい時期に「メカブチヂミ」<ママ特派員・サポーターから> メカブは食物繊維が多く、ヘルシーなうえ、ネバネバのフコイダンには…[2020/09/29]
アスリートめし横浜高野球部の元寮母が考案のおむすびで体作り/湘南学院女子サッカー部女子サッカー選手権大会で全国制覇の実績がある湘南学院は、「おむすび」の補食で体づくりを強化してい…[2020/09/28]
管理栄養士・月野和美砂栄養不足だけじゃない!疲労骨折を予防する定期的なシューズの確認9月下旬ともなると残暑が終わり、体の不調が出てくる季節です。不調の原因の大半は、猛暑で大量の汗を…[2020/09/28]
アスレシピ特派員・サポーターからポリフェノールで抗酸化「ビーツの冷製ポタージュ」<ママ特派員・サポーターから> ビーツには、鉄、カリウム、マグネシウム、食物繊維など栄養素が豊富…[2020/09/27]
アスリートめしタンパク質は摂り過ぎにも注意、必要量を計算してみよう/バランスメニューアスリートの体作りというと、まず思い浮かぶのがタンパク質です。「体の材料になるから、たくさん摂ら…[2020/09/26]
アスレシピ特派員・サポーターから乳製品アレルギーでも食べられる「豆乳ヨーグルトのフルーツサンド」<ママ特派員・サポーターから> 私の周りに何人か乳製品アレルギーの人がいます。そのような方々でも…[2020/09/26]
アスリートめし知られざるオリンピアンの試合直前“勝負メシ” 柔道野村忠宏氏らが意識した食事とは世界の第一線で戦ったトップアスリートたちは試合本番直前に、何を食べていたのか。 柔道男子60キロ…[2020/09/25]
食物アレルギー対応頭では分かっていても食べていない学生に勧めたい「具だくさんスープ」の作り置き昔と違い、今は健康や食に関する情報はテレビやラジオだけでなく、ウェブサイトやSNSなどから、世界…[2020/09/25]
管理栄養士・石村智子主菜・主食に比べて後回しになりがちな副菜、1品でも栄養価を高める工夫先日のオンラインセミナーで、参加者の方に「献立を考える時に、主食・主菜・副菜の中で何から決めてい…[2020/09/24]
知ると得する栄養雑学・豆知識食事は抜かない、ノルマは決めない 季節の変わり目の体調不良に注意9月は台風の季節。暑かった夏が終わり、季節の変わり目として体調を崩す人が多い時期です。気温の変化…[2020/09/24]
静岡スポーツ栄養研究会自炊力を高めてコンディション調整しよう、若手J1選手の食事指導をして感じたこと私が幼かった頃と違い、今は食べたいときに食べたいものを「買う」ことができる時代です。スポーツ栄養…[2020/09/23]
知ると得する栄養雑学・豆知識ビタミンB群豊富でエネルギー効率良い、寝かせることでより甘く/栗<栄養素を無駄なく摂る食べ方:種実編> 栗は中国や地中海、北アメリカ原産と言われるブナ科の種実で…[2020/09/23]
元NFLチアリーダー松崎美奈子筋トレ効果がアップ!「タンパク質+ビタミンB6」が豊富な魚を効果的に食べる今回は、ジュニアアスリートの体作りを応援する筋力アップレシピを紹介します。秋が旬の戻りカツオを使…[2020/09/22]
管理栄養士・田澤梓1日のうち鉄の吸収率が最も高くなるのは?貧血改善のための適切なタイミング鉄は、体内への吸収率が低いことが知られていて、動物性食品に多く含まれるヘム鉄は15~20%、植物…[2020/09/21]