管理栄養士・川端理香若い時はまず量を、年齢とともに合う食事を考える 長くJリーガーでいる秘訣先週末はJリーグ最終ウイークでした。4日のJ1最終戦ではJ2に降格するチームが決まり、5日のJ2…[2021/12/08]
アスレシピ特派員・サポーターから具材をアレンジして栄養価アップ「大豆ミートのシャクシュカ風」<ママ特派員・サポーターから> イスラエル料理の「シャクシュカ」は、ニンニク、タマネギ、ベーコン…[2021/12/03]
女子アスリート今こそ食事から免疫力をアップ、病気にならないために何を食べたらいいか長かった「緊急事態宣言」が解除されました。感染症対策の習慣化に加え、ワクチン接種も進み、新型コロ…[2021/11/02]
KAGOSHIMA食×スポーツ圧力鍋を使えば牛すじ煮込みが10分、料理時間を短縮する便利グッズやコツ栄養士をしていると「毎日の食事作りは苦にならないでしょ?」と言われることもありますが、根が無精者…[2021/10/29]
管理栄養士・廣松千愛【レバー】臭みの原因を徹底除去、貧血予防の6つの鉄則と食材の組み合わせ/動画レバーは肉の部位でいうと「肝臓」のこと。ビタミンAやビタミンB群、鉄、亜鉛などの栄養素が多く含ま…[2021/10/21]
食物アレルギー対応食物アレルギーにおけるメンタルケア、正しい知識と理解が心地よい生活の一歩東京オリンピックが終わりました。無観客開催となった今大会は多くの制限があり、選手たちが力を発輝す…[2021/08/13]
元NFLチアリーダー松崎美奈子暑くても体重落とさない!増量を応援する高カロリーな「ココナッツミルクカレー」今回は、前回の「アスリートガパオ」に続き、増量を目的とする選手のための応援レシピを紹介します。エ…[2021/08/10]
KAGOSHIMA食×スポーツ麺だけの食事はNG、トッピングで「タンパク質+ビタミン・ミネラル」を追加夏休み真っ只中ですが、皆さん、しっかり食事はとれているでしょうか。私の周りのジュニア選手の保護者…[2021/08/06]
管理栄養士・川端理香「無症状」だからといって無理は禁物、アスリートにありがちな落とし穴東京オリンピックが開催中。この原稿を書いている今も、金メダル獲得や大逆転勝利といううれしいニュー…[2021/08/04]
管理栄養士・川端理香コラーゲン摂取なら肉より「ミミガー」、プロアスリートも意識的に摂っている腱や靭帯(じんたい)だけでなく、骨や真皮なども作っているコラーゲン。意識して摂取しているアスリー…[2021/07/21]
管理栄養士・舘川美貴子日焼け対策にはビタミンとリコピン、お肌のダメージや疲労を回復させる食べ物強い日差しを毎日浴びる屋外競技の選手たちの悩み…それは「日焼け」です 日焼け止めも顔や体に塗りま…[2021/06/24]
管理栄養士・金子香織野菜や果物は丸ごと食べよう、運動前はカリウムを/食事で熱中症を予防する(1)暑い夏がやってきますね。運動中だけではなく日常生活を工夫する「食事で熱中症を予防する」ポイントに…[2021/06/02]
管理栄養士・川端理香6月は調子が悪いアスリートへ、発汗で失われるミネラル不足かも気温が高くなってきました。湿度が高い日もあり、体が重いと感じる日もでる時期です。普段から発汗が多…[2021/05/26]
アスレシピ特派員・サポーターからトマトのリコピンで抗酸化「鶏むね肉のパルミジャーナ」<ママ特派員・サポーターから> チキンパルミジャーナはオーストラリアの料理です。パルメザンチーズ…[2021/03/27]
スポーツ学生向け!部活弁当巣立っていく我が子に伝えたいお弁当作りの集大成「ありがとう弁当」3月は卒業、別れのシーズン。進学のため、お子さんが自宅を離れ、お弁当作りを“卒業”するご家庭もあ…[2021/03/08]
管理栄養士・川端理香プロ選手も実践、「肉体改造」をする時におすすめの主食と摂り方プロ選手が「肉体改造」をする際に、食事で実践することの1つは、タンパク質の摂取です。多くのプロ選…[2021/02/17]
KAGOSHIMA食×スポーツ魚の缶詰で手軽に栄養価の高い食事を、時短でリーズナブルと良いことずくめKAGOSHIMA食×スポーツから久永です。2020年も残り半月ほどとなりました。コロナ渦で迎え…[2020/12/11]
静岡スポーツ栄養研究会「手抜き」ではありません!食事作りがぐっと楽になる、忙しい人のための献立術アスリートの食事は「主食・主菜・副菜・汁物・果物・乳製品」をそろえるのが基本。しかし、アスリート…[2020/11/25]
管理栄養士・田澤梓過剰摂取で腎臓に負担が、ビタミンCはたくさん摂ればいいわけではない風邪予防を気にかける時期になってきました。「風邪予防」と聞くと、抗酸化作用のある「ビタミンACE…[2020/11/16]