＜トンでもなくうまい（3）＞

成長期の男子にはボリュームが何より必要。おいしいことはもちろん、腹持ちがいいことも大切です。今日は、使う豚ひき肉は量的に少なくても、見た目もおなかも満足のボリュームアップしたおかずを作りましょう。

トマトと厚揚げの中身をくり抜く時は慎重にしてください。特にスプーンを使ってトマトをくり抜く時に、勢い余ると穴が開いてしまうことも。厚揚げは、ペティナイフなどで切り込みを少しずつ広げていく要領でくり抜くとうまくいきます。

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