＜私の私のカレーは♪♪（4）＞

日本ではカレーの具といえば、牛肉、豚肉、鶏肉。この3つの肉を使うことが多いですよね。

肉を使わなければ、野菜だけのカレーや、シーフードカレーも。それぞれにメインの具の風味を生かしたカレーを楽しむことができます。

今日はエビがメインの、さっぱりとしたエスニック風味のカレーです。少し奮発して大きいエビを使うと、食べ応えのあるカレーに仕上がります。パクチーの代わりに、シソやバジルを使っても爽やかです。

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