＜猛烈オムレツ（4）＞
具が入っているオムレツの場合、どんな具が好きですか？ トマトで煮た野菜と、チーズを混ぜ込んだオムレツはいかがでしょうか。
細長く丸めていくのではなく、円盤状に焼くオムレツです。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも最適ですよ。
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イタリアンオムレツ／猛烈オムレツ（４）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
