アスレシピ特派員・サポーターから
植物性タンパク質の補給に、豆乳を使ったレシピ2種
＜ママ特派員・サポーターから＞
タンパク質は動物性と植物性を半々で摂るのが良いと言われています。…
レシピ
豆腐
世界に誇る高タンパク食材とされ、その栄養価に比べて低カロリー。さまざまな栄養素を含んだかしこい食品です。
おすすめコラム
知ると得する栄養雑学・豆知識
夏の疲れが出る頃に、薬膳の知識生かして食材選び
梅雨明けが早かった今年は暑さが長く続き、疲れや夏バテに悩まされている方も多いのではないでしょうか…
アスリートめし
野菜バーグには豆腐の植物性タンパク質でビタミン補給／バランスメニュー
＜バランスのよい組み合わせメニュー（２）＞
旬の野菜は栄養だけでなく、その季節を乗り越えるパワ…
アスリートめし
麻婆豆腐には夏野菜をプラス／バランスメニュー
＜バランスのよい組み合わせ（１）＞
冷蔵庫の中に残った豆腐を使い切りたい！ そんな時は食欲をそ…
管理栄養士・石村智子
鉄欠乏性貧血の症状を見逃さない、持久力低下の原因かも？
アスリートは、「鉄欠乏性貧血」になりやすいもの。めまいや立ちくらみなどの症状が出ていなくても、疲…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
筋肉アップと体脂肪ダウン、両方かなう「パワフル麻婆豆腐丼」
你好（ニーハオ）！
皆さん、中華料理はお好きですか？ 今回は、チャイニーズフードで選手を応援す…
アスレシピ特派員・サポーターから
アーユルヴェーダで夏を健やかに、ゴーヤーで体整える
＜ママ特派員・サポーターから＞
ママ特派員の平井亜美さんは、看護師として働く傍ら、アーユルヴェ…
管理栄養士・松田幸子
身長は高いのに体重が増えず、筋肉がつかない理由
競泳の全国大会に出場していた元選手が管理栄養士になり、現在、私が運営するトータルウェルネスコンサ…
管理栄養士・田澤梓
「大豆製品」は何がある？バリエーション豊かな食材・調理法を
「大豆製品」と聞いたら、何を思い浮かべますか？
アスリートのための基本の食事の形「主食・主菜…
管理栄養士・石村智子
新しい季節に改めて「食事の基本の形」、継続すれば体は変わる
新学期が始まり、親元から離れて生活を始めた人、新しく部活動を始める人、給食が終わりお弁当作りがス…
アスレシピ特派員・サポーターから
これさえあれば安心！我が家の常備食材
皆さんのご家庭では、日頃から「これだけは欠かさず常備している」という食材はありますか？ アスレシ…
管理栄養士・松田幸子
身長が伸びる成長ピークに気を付けなければならないこと
前回に続き、サポートするある競泳男子選手の話です。
子どもの成長ピークは身長から始まり、体重、…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
新シーズンへエネルギー満タン！チアリーダーも大好き「ポンポンチア団子」
ＡＲＥ ＹＯＵ ＥＸＣＩＴＥＤ ＦＯＲ ＴＨＥ ＮＥＷ ＳＥＡＳＯＮ？
まもなく新学期。新チー…
管理栄養士・新生暁子
江陵では豆腐、サービスエリアでもグルメ満喫／平昌冬季オリンピックレポート（２）
日本人選手が大活躍した平昌オリンピックが閉幕、９日からはパラリンピックが始まります。お隣の国・韓…
管理栄養士・園部裕美
納豆や木綿豆腐を加えて、アスリートに欠かせないミネラルを「マグカル」で摂ろう
運動をする時に絶対欠かせないミネラルの１つが「マグネシウム」です。体内の300種類以上の酵素反応…
管理栄養士・山口美佐
体作りの期間に骨強化、豆腐・牛乳・卵でたっぷりカルシウム
１、２月は体作りの期間としているスポーツが多いと思います。テニスも試合はありますが、目標とする試…
アスリートめし
オリックス安達了一 湯豆腐パワーで難病対策、自己最多30盗塁目標
湯豆腐パワーで自己最多の３０盗塁だ！
オリックス安達了一内野手（３０）が２４日、大阪・舞洲の球…
管理栄養士・松田幸子
足がつりやすい選手の特徴とは？あの２つの栄養素をしっかり、バランス良く
あけましておめでとうございます。今年もお子さんの体づくりのお手伝いとしてレシピとコラムを提供して…
アスリートめし
みそ汁、豆腐、うどん、海苔…「和食」はいまやアメリカの日常食
「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて４年。アメリカでも寿司やラーメンは日常食となり、枝豆、…
管理栄養士・舘川美貴子
コンソメ使って「洋風卯の花」、おからは食物繊維、カルシウム、タンパク質がたっぷり
「卯の花」といえば、おからをベースにした和食の料理。しかし、少し調味料や具材を変えて、コンソメベ…
アスレシピ特派員・サポーターから
ボリューム満点、だけどヘルシー 豆腐と湯葉のあんかけ丼
食欲旺盛な成長期、体重を気にしながらもなかなか食欲が抑えられない娘のために、ヘルシー素材で丼を作…
アスレシピ特派員・サポーターから
おにぎり、卵焼き、冷や奴･･･作り置きカルシウムふりかけ
アスリートが特に多く摂りたい栄養素はカルシウム。汗からも失われやすく、不足すると血中濃度を保とう…
アスリートめし
２年目有望株、東京Ｖボランチ井上潮音はケガしない体作りを試行錯誤中
サッカーＪ２、東京ＶのＭＦ井上潮音（２０）は、昨年トップチームに昇格した若手有望株だ。２０１４年…
管理栄養士・川端理香
納豆や豆腐も冷凍保存、豆製品を毎日欠かさぬ体づくり
スポーツ選手の食事を作る際に、量をしっかりとらせたいと思い、つい買いすぎてしまうことはありません…
管理栄養士・園部裕美
植物性タンパク質を効率よく摂るなら「穀類＋豆類」の組み合わせ
私たちの体は、タンパク質でできています。タンパク質＝プロテイン（語源はギリシャ語で「第一の物質」…
管理栄養士・川端理香
キムチのニンニクと豚肉で相乗効果、トップアスリートにすすめる組み合わせ
夏バテや疲労回復などに効果がある豚肉のレシピはこの時期、頻繁に目にしていると思います。
豚肉に…
アスレシピ特派員・サポーターから
薬膳って何？ 身近な食材を使って夏バテ回避
アスレシピのサポーター、河村智子さん（東京都）が夏バテに効果の高い薬膳の食材を紹介します。
古代…
管理栄養士・松田幸子
冷房で自律神経に乱れ、夏バテ対策に香味効かせた３種のタレで食欲増進
８月になると室外プールはもちろん、室内プールでも温度や湿度が高いので、選手の身体は暑さに慣れてき…
管理栄養士・石村智子
ご飯は白米、魚は白身…胃腸の調子が悪い時の消化の良い食事
暑い時期は、冷房、汗、冷たい飲み物などでカラダが冷えて胃腸の調子を悪くしてしまい、食欲減退や下痢…
アスレシピ特派員・サポーターから
岐阜のご当地グルメ「からし豆腐」、知る人ぞ知る夏の風物詩
最近は、テレビ番組で都道府県や地方特有のグルメを紹介、各地のアンテナショップも増え、地方特有のお…