＜バランスのよい組み合わせ（１）＞
冷蔵庫の中に残った豆腐を使い切りたい！ そんな時は食欲をそそる麻婆豆腐はいかがでしょう。副菜は旬の夏野菜をプラスして、栄養バランスを整えましょう。
豆腐を使った料理
豆腐は「畑の肉」のパワーが充実しています。絹ごし豆腐より、豆乳の上澄みを除いた木綿豆腐のほうがタンパク質が豊富です。
■主菜
■副菜
夏野菜のほか、海藻や動物性タンパク質などを摂ってビタミンを追加しましょう。体格や練習量、その日のコンディションで量や品数を調整してください。
ワカメと生野菜でミネラル追加
マグロで鉄分を補給
※主菜、副菜の他に、ご飯、汁物、乳製品、果物を加えて、基本の６品目に揃えましょう。
