管理栄養士・月野和美砂
子どもの筆圧に異変？！練習日誌に期待される学習機会という役割
現在、バレーボールを指導している中学生女子には交代で練習日誌を書かせています。これは、このクラブ…
レシピ
ピーマン
夏のビタミンＣの供給源といってもいいでしょう。また、夏バテ対策に最適な野菜のひとつです。
おすすめコラム
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
疲労回復＋コンディションアップ＋増量がかなう夏のワンプレート「アスリートガパオ」
夏は暑さから食欲が落ちやすく、さらに夏合宿などで練習量も多いため、体重が減りやすい季節です。そん…
食物アレルギー対応
ポジティブな思考がアレルギー症状を軽減させる、免疫力を高める結果に
今回は、アレルギーとポジティブな思考との関係についてお話しします。
仕事柄、アレルギー疾患の患者…
アスレシピ特派員・サポーターから
時短でも栄養は手を抜かない「シソたっぷり豚肉ピーマン炒め」
＜ママ特派員・サポーターから＞
お子さんの大会に帯同される保護者の皆さんは、帰宅後は疲れて何もす…
管理栄養士・石村智子
野菜不足分「１日70g」を補う工夫、定番メニューをアスリート仕様に
厚生労働省が提唱する 1日の野菜摂取目標量は350g以上ですが、実はどの年代でも不足しているのが…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
疲労回復＋コンディションアップ＋増量と３拍子そろった「アスリート酢豚」
今回は、これまでの復習も兼ねて、アスリートクイズを3問出題しますので、皆さんも一緒に考えてみてく…
アスレシピ特派員・サポーターから
麹で手軽に栄養価やうま味アップ、アスリートにもママにもうれしいプラスワンメニュー
＜ママ特派員・サポーターから＞
塩麹やしょうゆ麹を料理に使うと、元の素材にはなかった「ブドウ糖」…
旬を食べよう
エビと丸ごとピーマンのアヒージョ／アヒージョあちーじょ（５）
＜アヒージョあちーじょ（5）＞
エビのアヒージョは、魚介類の豊富なスペイン料理ならではの一品。
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アスレシピ特派員・サポーターから
手早く作れる「ピーマンとチーズの肉巻き」
＜ママ特派員・サポーターから＞
宮崎県のピーマン「グリーンザウルス」を作る農家の人に、ピーマンと…
静岡スポーツ栄養研究会
故障者が多い秋だからこそ体作りのチャンスに、苦手な野菜にも挑戦して
野菜や果物がとてもおいしい季節になりました。先日、ふらりと寄った道の駅では、大きなシイタケや紫色…
管理栄養士・山口美佐
スポーツ選手もマスクによる肌荒れ急増、予防のための食事やポイント
新型コロナウイルスの感染予防としてマスク着用が推奨され、今では店頭で様々な素材や性能のマスクが売…
旬を食べよう
チンジャオロースー／ウチの中華（３）
＜ウチの中華（3）＞
チンジャオロースーは漢字で書くと「青椒肉絲」。野菜と肉を細く切る料理だとわ…
アスレシピ特派員・サポーターから
ビタミンたっぷり「ピーマンの肉詰め」
＜ママ特派員・サポーターから＞
ピーマンはビタミンが多く、宮崎のピーマンは栄養機能食品（ビタミン…
旬を食べよう
ナスとピーマンのしょうゆ煮／秋はナス（４）
＜秋はナス（4）＞
ナスの栄養の1つナスニンというポリフェノールは、皮に含まれています。というこ…
管理栄養士・松田幸子
夏の強化練習を乗り切るお弁当や補食に、レンジで時短「ケチャップおにぎり」
今年は1学期の終業式、2学期の始業式がそれぞれ10日ほど遅れ、夏休みが3週間程度の学校が多いので…
アスリートめし
感染症対策は食事も大事！ビタミンＣ豊富な抗酸化メニュー５選
抗酸化物質であるビタミンCは免疫力を強くし、感染症予防にも効果があります。しかし、水に溶ける水溶…
管理栄養士・石村智子
女子選手の３分の１が基準値以下、貧血予防のための「鉄」レシピ
国体代表選手に対して行われる血液検査で、女子選手の約3分の1が基準値以下で貧血のリスクが高いとい…
管理栄養士・園部裕美
夏に梅干し！胃酸補助でタンパク質の消化吸収をアップ
日本の伝統食材である「梅」。特に梅干しは、夏にこそ食べて欲しいアスリートにオススメの食材です。
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管理栄養士・川端理香
体脂肪を落とすための誘惑に負けない強い意志と目をそらす工夫
体脂肪を落としたいと、食事コントロールをしている実業団所属の女子選手と話していたときのことです。…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
中華料理で素早くリカバリー！ご飯が進むパワー復活丼
今回は、毎日練習に励む皆さんを中華料理で応援！ 疲労回復に必要な栄養素を詰め込んだ「パワー復活☆…
管理栄養士・川端理香
ピーマンは嫌いだけど肉詰めは好き、苦手食品もレシピ次第で食べられる
先日、あるプロチームで嗜好調査をしたところ、嫌いな食品に多くの選手が挙げたのが「ピーマン」でした…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
苦手な野菜はみじん切り、ひき肉に混ぜ込む「野菜不足解消」メニュー
今回は、野菜が苦手で体調を崩してしまうジュニアアスリートをインド料理で応援します。紹介するレシピ…
アスめし検定
【アスめし検定】ピーマンのビタミンＣ、一番多いのは何色？
【問題】ピーマンのうち、最も多くビタミンCを含むのは何色？
（1）緑
（2）赤
（2）黄…
管理栄養士・舘川美貴子
夏野菜のナスと豚肉で夏バテ防止、ご飯が進むピリ辛みそ炒め
「ナスをたくさんもらったのですが、簡単でおいしい食べ方はありますか？」
1人暮らしの選手からのS…
アスリートめし
火を使わない簡単・時短レシピは「液体塩こうじ」が便利
暑くてキッチンに立つ時間を少しでも減らしたい、せっかく冷房の効いた部屋なのに料理して暖めたくない…
アスリートめし
バレーボール界随一の筋肉美、清水邦広は幼少時から「好き嫌いなし」
バレーボール全日本男子のエースで「ゴリ」の愛称で人気の清水邦広選手（３１＝パナソニックパンサーズ…
管理栄養士・川端理香
暑い時にアスリートが食べるものひとまとめ、夏バテ対策ポークライス
「暑い時に意識して食べているものは？」とアスリートにたずねると、競技やチームを問わず「ニンニク」…
料理家・山内千夏
火を使わない熱中症対策レシピ、トマトジュースのガスパチョ風サラダ
記録的な暑さが続く今年の夏。スポーツをする人にとって熱中症対策は必須です。こまめな休憩、水分と同…
アスリートめし
野菜バーグには豆腐の植物性タンパク質でビタミン補給／バランスメニュー
＜バランスのよい組み合わせメニュー（２）＞
旬の野菜は栄養だけでなく、その季節を乗り越えるパワ…
知ると得する栄養雑学・豆知識
加熱に強いビタミンＣ含む、切り方で歯ごたえに違い／ピーマン
＜栄養素を無駄なく摂る食べ方：野菜編＞
ピーマンには、βカロテンやビタミンＣなどが多く含まれ…