今回は、毎日練習に励む皆さんを中華料理で応援! 疲労回復に必要な栄養素を詰め込んだ「パワー復活☆回鍋肉丼」です。

パワー復活☆回鍋肉丼

疲労回復の相乗効果

ご飯の炭水化物+豚肉のビタミンB1+ネギとニンニクのアリシンのコンビネーションで、疲労回復のスイッチをオン。抗酸化パワーの高い緑黄色野菜のピーマン、パプリカで後押しします。

また、食欲アップの火付け役、コマ油、ニンニク、豆板醤、甜麺醤を加えて、疲れて食べる気力がない時でも、ご飯が進むように味付けしました。

ご飯(炭水化物)
豚肉(ビタミンB1)
タマネギ、ネギ、ニンニク(アリシン)
緑黄色野菜(ビタミンACE)

今日の練習疲れを早く、しっかりとって明日に備えたい場合は、今回の「パワー復活☆回鍋肉丼」のように、上記の栄養素をセットで摂れるメニューにするといいでしょう。

これに
ヨーグルトなどの乳製品(カルシウム)
果物(ビタミン、ミネラル)
を加えたら、パーフェクトです。

料理に利用しやすいキャベツ

回鍋肉の主役キャベツは、骨を強くするビタミンKや体調管理に役立つビタミンC、カリウムなどを豊富に含みます。煮物や炒め物、あえ物など幅広く料理に活用でき、食べやすいため、ジュニア選手にも人気ですね。

今回のように炒め料理に使用する以外にも、旬の春キャベツは生のままでも柔らかくて甘みがあるので、千切りサラダにしてモリモリ食べても良いですね。

オリジナルのリカバリーめしを見つけ、最高のパフォーマンスを発揮してくださいね。

HAPPY GAME DAY !

元NFLチアリーダー・松崎美奈子