知ると得する栄養雑学・豆知識不足すると成長障害、欠乏すると老化も 代謝に不可欠ビタミンB2ビタミンB2の化学名はリボフラビンといい、黄色い色素を含む水溶性のビタミンです。ビタミンB1と同…[2017/11/16]
アスレシピ特派員・サポーターから内臓が未熟な成長期の食事は、回数を増やしてエネルギー補給アスレシピでもよく目にする「補食」。以前、補食はとるタイミングが重要というレポートを書きましたが…[2017/11/12]
管理栄養士・川端理香トップアスリートも摂取「EPA」、手軽なサバみそ煮缶で卵焼きをアレンジテレビの情報番組などで取り上げられた商品が、店頭から売り切れてしまうことはよくありますが、最近、…[2017/11/06]
アスレシピ特派員・サポーターからおにぎり、卵焼き、冷や奴・・・作り置きカルシウムふりかけアスリートが特に多く摂りたい栄養素はカルシウム。汗からも失われやすく、不足すると血中濃度を保とう…[2017/10/28]
管理栄養士・田澤梓食事もペース配分を考えて、1日のスケジュールや全体量を把握してから練習があるときは全力で取り組む。いつでも100%の力を発揮して練習をするのは良いことですが、力を…[2017/09/11]
アスリートめしDeNA仕込みの食育、立大レスリング部は練習後30分以内の卵かけご飯で体作りホカホカご飯の上に卵を落とし、しょうゆを少し垂らす。あとはかきこむだけ…。立大レスリング部は、練…[2017/09/01]
管理栄養士・田澤梓「料理」は選手を育てる、スポーツに必要な計画性、段取り力をつける「タンパク質補給のためにゆで卵を買っています」。ある学生選手の言葉に、自分で考えて体、食事の管理…[2017/08/28]
アスリートめし「卵かけご飯」で19年ぶり甲子園だ!仙台のプロ注目左腕、佐藤隼輔の補食杜の都・仙台の最速144キロ左腕がアツい! 佐藤隼輔(しゅんすけ)投手(3年)が今、高校野球宮城…[2017/07/21]
管理栄養士・川端理香罪悪感はいらない!暑くて食欲落ちるなら、甘くて冷たいデザートで栄養補給気温が高くなり、練習中のドリンクに氷をたくさん入れた冷たいものが好まれる時期になりました。食事の…[2017/06/26]
管理栄養士・舘川美貴子鉄、マグネシウムたっぷり、市販のゴマみそで「ゴマ和えサンドイッチ」ゴマを使った代表的な料理にゴマ和えがあります。ゴマみそを作るには、ゴマを炒り、すり鉢で混ぜ合わせ…[2017/05/18]
アスレシピ特派員・サポーターから便利な道具を味方につける!忙しい朝に大活躍の「エッグベーカー」ママ特派員の稲葉祐紀子さん(神奈川県藤沢市)が、小さな土鍋「エッグベーカー」を紹介します。 ==…[2017/04/09]
管理栄養士・田澤梓多ければいいわけじゃない、卵・乳製品の摂取量/「食の地図」入門編2ひとくちにアスリートといっても、だれもが3000~4000キロカロリー以上をとらなければならない…[2017/03/13]
アスレシピ特派員・サポーターからソウルの屋台で出会った韓国版大判焼き「ケランパン」を再現ママ特派員の稲葉祐紀子さん(神奈川県藤沢市)は旅先で見つけた素朴な味を自宅で再現しました。簡単で…[2017/02/09]