アスレシピ特派員・サポーターから
簡単に味が決まる「豚肉とサツマイモのケチャップみそ炒め」
年末年始、仕事、息子の試合など…忙しい毎日に、つい「食事作りは面倒！」と思ってしまう日が多々あり…
レシピ
サツマイモ
食物繊維が多く満腹感が得られます。手っ取り早くエネルギーがほしいときなどに最適です。また間食などに選ぶのもおすすめです。
おすすめコラム
アスレシピ特派員・サポーターから
我が家のふるさとの味「相模原の石垣だんご」
こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球高校生の母です。
お正月はどのように過…
女子アスリート
女子アスリートの「ベスト体重」の考え方、減量で健康状態を悪化させないために
女子アスリートの中には、見た目や競技特性を考慮して体重や体脂肪率を設定し、減量に励む選手も多いと…
KAGOSHIMA食×スポーツ
「補食は〇〇が良い」に飛びつく前に、何のためにの「目的」を考えて
「運動前にカステラが良いって本当ですか？」と保護者から質問をいただきました。このように「○○が良…
管理栄養士・月野和美砂
お米を表す単位「合」や「升」、キロやグラムと何が違う？
前回のコラムで「ご飯の量は選手自身ではかりましょう」とお伝えしました。今回はその続編です。
先日…
アスレシピ特派員・サポーターから
モチモチしてつまみやすい「サツマイモとカボチャの一口ドーナツ」
秋といえばサツマイモとカボチャ。ホットケーキミックスと豆腐を合わせ、モチモチしてつまみやすい一口…
静岡スポーツ栄養研究会
甘いお菓子を欲するのは本能、必要なエネルギーと栄養素を確保してから「ご褒美」に
成長期のアスリートからよく聞かれる質問の中に「指導者から、甘い炭酸飲料やアイスクリーム、お菓子全…
管理栄養士・月野和美砂
ご飯の量は誰が量るのか、増量成功に導くために必要な自立とカラダ作り
日頃、様々な競技や選手と接していると、競技によって「なりたいカラダ」の目標が違うことを実感します…
アスレシピ特派員・サポーターから
糖質たっぷり、冷めてもおいしい「サツマイモとひき肉の炊き込みご飯」
サツマイモがおいしい季節になりました。サツマイモと言えば、ふかしイモ、干しイモ、大学イモなど素材…
食物アレルギー対応
ヤマイモとナガイモの違い、食物アレルギーが出やすい「イモ」とは
食物アレルギーのお客様を受け入れるホテルの料理人から時々、「野菜のアレルギーの方が数日後に宿泊さ…
アスレシピ特派員・サポーターから
トマトジュースで手軽に作る「秋野菜のラタトゥイユ」
夏野菜から秋野菜に移り変わっています。食欲の秋でもあり、たっぷりの野菜でしっかりと栄養をとりたい…
アスレシピ特派員・サポーターから
ハロウィンのランタン風「あっさりサツマイモパイ」
秋になるとイモ系や栗系が恋しくなる私たち家族。そこで、サツマイモをとんでもないくらい盛りだくさん…
旬を食べよう
サツマイモの簡単フォカッチャ／ユニーク感動パン（２）
＜ユニーク感動パン（2）＞
サツマイモのおいしい秋。まさに旬なのですが、収穫して2～3カ月寝かせ…
管理栄養士・舘川美貴子
ご飯かパンか、試合前の主食はどちらがいいの？何を食べればいいの？
「試合の前はご飯がいいの？ パンがいいの？」
これから試合に臨む選手から質問を受けました。
試合…
アスレシピ特派員・サポーターから
甘じょっぱさがたまらない！サツマイモの塩バターきんぴら
朝晩少しずつ涼しくなってきました。収穫の秋は私の好きな野菜がたくさん。スーパーの売場に並ぶ野菜た…
アスレシピ特派員・サポーターから
おかずになる具だくさん汁物「秋野菜の沢煮椀」
野菜をたくさん食べられるので、我が家の汁物はいつも具だくさんで作ります。
沢煮椀は、千切りにした…
アスレシピ特派員・サポーターから
混ぜて焼くだけ！主食にもおやつにもなる「サツマイモとウインナーのヒジキ入りブレッド」
秋の味覚の代表格サツマイモ。ふかしてそのまま食べるのはもちろん、スイートポテトなどのスイーツから…
アスレシピ特派員・サポーターから
揚げたサツマイモの食感が楽しい「秋の香りご飯」
秋は炊き込みご飯がおいしいですね。旬のサツマイモやキノコにエビ、大豆を加えれば、タンパク質もしっ…
アスレシピ特派員・サポーターから
ホッと一息つきたい時に「サツマイモのスイーツスープ」
スパイシーな香りのシナモンで煮込んだ、スイートポテトのようなサツマイモのスープです。秋が旬のサツ…
KAGOSHIMA食×スポーツ
試合にピークをもっていくための栄養の基本、本番２週間前から考えること
日本代表選手たちが次々とスポーツの国際大会で結果を残しています。選手自身の能力もさることながら、…
KAGOSHIMA食×スポーツ
かごしま国体をきっかけに、「支える」人たちもスポーツ選手の食事を理解へ
今年は、私が住む鹿児島で国体が開催されます（かごしま国体10月7日～17日）。もともとは2020…
女子アスリート
身体に余裕がないと生理は来ない、「月経がある」ことの意味
新年あけましておめでとうございます。2022年に執筆した自分のコラムを振り返ってみると、「女子ア…
管理栄養士・月野和美砂
保護者の愛情あるサポートこそが特効薬！「身長を伸ばす」セミナーから感じたこと
2023年、新たな年を迎えいかがお過ごしですか？
昨年、「身長を伸ばす」の5回連続のセミナーを春…
管理栄養士・田澤梓
激しい運動がアスリートの腸内環境を悪化、胃腸障害やウイルス感染にも
気温の低下とともに空気が乾燥してきたため、低温や乾燥を好むウイルスの感染力が強まっています。「胃…
管理栄養士・月野和美砂
絶対にあきらめない気持ちが未来を切り開く！サッカー日本代表の劇的勝利から感じたこと
FIFAワールドカップ（W杯）カタール大会でのサッカー日本代表の劇的な勝利の数々から「絶対にあき…
KAGOSHIMA食×スポーツ
小学生は楽しい食事を！ゲーム感覚で「好き嫌い」を攻略、食べる力を育む
食事における小学生の保護者の悩みとして、子どもの「好き嫌い」や「偏食」の話はよく聞きます。「好き…
アスレシピ特派員・サポーターから
補食にも最適「秋のサツマイモ栄養凝縮ミネストローネ」
今回はもえスープ第4弾として、「秋のサツマイモ栄養凝縮ミネストローネ」を紹介します。
秋が旬の…
管理栄養士・金子香織
朝食はたんぱく質たっぷり！寒い朝も体を温めて冷え対策
前回のコラム「朝食はパン派？ご飯派？パンを主食とする時のポイントとジュニア向け献立」では朝食の「…
管理栄養士・田澤梓
牛乳を料理に活用してカルシウムを強化、成長期の骨密度を高くキープ
成長期に骨密度を高め、最適な状態を維持することは、スポーツをする上で、また続けていくためにはとて…
アスリートめし
旬の季節到来！サツマイモのおすすめレシピ７選
秋から冬にかけておいしくなるサツマイモ。糖質や食物繊維が多いだけではなく、カリウム、マグネシウム…
