＜ユニーク感動パン（2）＞

サツマイモのおいしい秋。まさに旬なのですが、収穫して2～3カ月寝かせると余分な水分が抜け、甘みが増すこともあるとか。いま掘ってきたばかりのサツマイモ、少し置いておくのもありですよ。

思い立ったら1時間でできる即席フォカッチャです。ふんわりとやわらかく焼き上がりますよ。

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