KAGOSHIMA食×スポーツ
アスリートの増量を成功させるコツ、目標を立てて無理なくパワーアップ
パワー系の競技では「技術云々よりまず増量」と言われることがよくあります。特に競技を始めたての時期…
レシピ
ニンジン
緑黄色野菜の中でもβカロテンを多く含みます。免疫力を高めてくれるので、定期的に取り入れて日々の体調管理に役立てましょう。
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管理栄養士・舘川美貴子
「豆乳は牛乳の代わりになるのか」 選手や保護者から多い質問に答えます
選手やその保護者から「牛乳が苦手なので、代わりに豆乳を飲んでもいいですか」という質問を非常に多く…
静岡スポーツ栄養研究会
久々の遠征で食事を食べきれない選手が多数、その理由とは
今年の日本栄養士会主催の「栄養週間2022（8月1日～7日）」のテーマは「サステナブルに食べよう…
管理栄養士・金子香織
遠征中の食事は準備が大切！行く前に宿泊先や周辺の食環境をチェック
夏休み期間から秋にかけて、合宿や試合が多くなりますね。遠征に行ったはいいけど、「食事の量が足りな…
静岡スポーツ栄養研究会
公立中学の給食における課題点、スポーツを頑張る選手にとって適切な量なのか
公立中学校における学校給食の提供量、選手の皆さんはどのように感じているのでしょうか。ちょうど良い…
旬を食べよう
ニンニクとニンジンのツナ炒め／ニンニクにんにくニンニク（２）
＜ニンニクにんにくニンニク（2）＞
ニンニク独特の臭いは、調理法によって強さが異なります。すりお…
アスレシピ特派員・サポーターから
うま味や栄養素が凝縮！ニンジン皮の「キャロットラペ風きんぴら」
野菜を料理する時、何気なく皮をむき、廃棄していませんか？ 実は、皮にはその野菜そのものが持つうま…
KAGOSHIMA食×スポーツ
大人と成長期のアスリート、体作りに必要な栄養は違う／意識高い系が陥る落とし穴
ジュニアアスリートは、自分で食事の準備ができないことが多いので、保護者や周りの大人が準備する食事…
旬を食べよう
フキとニンジンのきんぴら／春ですよ！フキでウキフキ（２）
＜春ですよ！フキでウキフキ（2）＞
春になりたての時季には、人間の体も冬から春へ徐々に移行させて…
管理栄養士・川端理香
アスリートの疲労回復に旬の「イカ墨」、真っ黒な色が抗酸化力の象徴
アスリートの疲労回復の大切な要素の1つに「抗酸化」があります。抗酸化とは、体の中をさびつかせない…
旬を食べよう
キンパ（韓国風巻きずし）／すし食いてえ（３）
＜すし食いてえ（3）＞
今日はボリュームのある焼き肉を巻き込んだ、韓国風ノリ巻きを作りましょう。…
旬を食べよう
ゴボウサラダ／迷わずマヨネーズ（１）
＜迷わずマヨネーズ（1）＞
日本人ほど、洋食を自分たちの味覚に合うようにアレンジしてきた人間もい…
旬を食べよう
昆布チキンポトフ／おでんの気分（５）
＜おでんの気分（5）＞
野菜を大ぶりに切って、煮込んでいくポトフ。通常はベーコンなど、だしの出る…
アスレシピ特派員・サポーターから
栄養素の吸収を考えた、ニンジンとキノコの時短副菜
＜ママ特派員・サポーターから＞
苦手な人が多いニンジンやキノコ類を、食べやすく工夫した副菜を紹介…
アスレシピ特派員・サポーターから
ニンジンの葉がついていたらラッキー！捨てずに食べて免疫力を上げよう
＜ママ特派員・サポーターから＞
皆さん、葉付きの野菜は買いますか？ 野菜の葉は栄養豊富なので、大…
女子アスリート
効率良く筋肉をつけるためのタンパク質の摂り方、体の中の働きを知る
エネルギーを作り出す三大栄養素の1つ「タンパク質」は、筋肉の材料になるとして、アスリートにとって…
KAGOSHIMA食×スポーツ
気づかぬうちに脱水も！冬こそ水分補給、食事には温かい汁物を
夏は選手も周囲も、あれほど水分補給を意識しているのに、冬はその意識が希薄になるのではないでしょう…
管理栄養士・金子香織
高強度トレーニングで免疫力低下、風邪をひいてしまった時の栄養ポイント
寒さが厳しくなってきました。インフルエンザやウイルス性胃腸炎が流行りやすい季節となり、対策を立て…
管理栄養士・月野和美砂
育成期のバレーボール界に新たな価値を生みだす試み！東北アイリーグに参加して
高校バレーボール界では毎年11月に、来年1月に行われる全日本選手権大会の各県代表が決まります。神…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
筋トレ、コンディションアップ、ケガ予防に役立つ食材は？クイズに挑戦
今回はこれまでの復習も兼ねて、アスリートの食事クイズを3問出題します。答えは1つとは限りません。…
アスレシピ特派員・サポーターから
栄養いっぱいの皮も冷凍ストック、時短で味しみバツグンの「大根皮と厚揚げのきんぴら」
＜ママ特派員・サポーターから＞
大根、ゴボウ、レンコン、ニンジンなど、根菜類がおいしい季節になり…
アスレシピ特派員・サポーターから
体ぽかぽか！免疫力アップや貧血予防にもよい「和風ニンジンポタージュ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
寒くなってくると体が冷え、また体調も崩しやすくなります。そんな季…
管理栄養士・月野和美砂
活動再開の喜びいっぱい！体力回復に「おこびる」でエネルギー補給
緊急事態宣言が全国で全面解除となったことで、SNS上で「活動を再開しました！」という報告をたくさ…
アスレシピ特派員・サポーターから
根菜をプラスして噛む回数を増やす「和風ミートソースごはん」
＜ママ特派員・サポーターから＞
今月からママ特派員に加わった、スポーツフードアドバイザー、食育ア…
管理栄養士・川端理香
ジャガイモ、タマネギ、ニンジン…でカレーではないアスリートおかず
食品に、どのような栄養素がどのくらい含まれているのかは、文部科学省が5年に1度全面改訂している「…
食物アレルギー対応
秋の肌荒れの原因と対策、栄養強化レシピで美肌サポート
一気に気温が下がり、喉や肌などが乾燥しやすくなってきました。秋になり、肌荒れが気になるようになっ…
管理栄養士・川端理香
練習スケジュールが変わった時でも使える、体調管理に野菜たっぷりの副菜
「個人競技とチーム競技では、どちらが食の意識が高いですか」と聞かれることがあります。個の力で勝負…
知ると得する栄養雑学・豆知識
「カニと柿」「大根とニンジン」食べ合わせＮＧな秋の味覚のウソｏｒホント
日本の魅力の1つに、四季によって季節の食材を楽しめるところがあります。特に秋は食材が豊富で、栄養…
静岡スポーツ栄養研究会
まずは今の自分を知ること、体重・体組成・食事量を毎日記録／増量のポイント（上）
私が年間契約している静岡県内のサッカー、ラグビー、卓球などの高校チームでは、2カ月に1回程度、体…
アスレシピ特派員・サポーターから
電子レンジで作る簡単サラダで免疫力アップ
スポーツを頑張っていると、疲れが溜まって免疫力が下がることがあると言われています。良いパフォーマ…