アスリートめし
バスケ高島一貴、補食にカンガルー肉で体作り／アスレシピ×横浜イベント
アスレシピ×横浜ビー・コルセアーズ企画「ジュニアアスリートの体作り講演＆特別ランチ会」が５日、東…
コラム
新着コラム
知ると得する栄養雑学・豆知識
アスリートと食塩、どれくらいが必要量か？
食塩中毒で亡くなった乳児のニュースがありましたが、発汗により、ナトリウムが失われることもよく知ら…
管理栄養士・舘川美貴子
ゼラチンの補食でコラーゲンを摂取、寒天とは違う正しい使い方
前回は寒天についてお話ししました（参照：「夏休みにおすすめ寒天レシピ」）が、今回はゼラチンについ…
知ると得する栄養雑学・豆知識
お盆には精進料理、その理由は？
もうすぐお盆です。お盆は正式には「盂蘭盆（うらぼん）」といい、先祖の霊を供養する仏事です。明治時…
管理栄養士・金子香織
食べているのに体重が増えないなら「１日500kcal」プラスしてみよう
ラグビーやアメフト、野球やバスケットボールなど多くの成長期のアスリートがもっと体を大きくしたい！…
アスリートめし
ロッテの足つり防止策、水分補給とマグネシウム摂取を徹底
ロッテが“ノーモア足つり”に乗り出した。先発投手陣が７日、ＺＯＺＯマリンで練習。台風５号到来前の…
知ると得する栄養雑学・豆知識
牛肉の部位と主な部位のエネルギー、タンパク質、脂質
牛肉、豚肉、鶏肉など、肉類にはさまざまな種類があり、部位があります。部位によって、摂取エネルギー…
管理栄養士・松田幸子
冷房で自律神経に乱れ、夏バテ対策に香味効かせた３種のタレで食欲増進
８月になると室外プールはもちろん、室内プールでも温度や湿度が高いので、選手の身体は暑さに慣れてき…
知ると得する栄養雑学・豆知識
知ってる？ マテ茶が人気の理由、 肉料理の後におすすめの“飲むサラダ”
最近、スーパーやコンビニのお茶コーナーに「マテ茶」が多く見られるのをご存じですか。このマテ茶、ま…
知ると得する栄養雑学・豆知識
豚肉の部位と主な部位のエネルギー、タンパク質、脂質
牛肉、豚肉、鶏肉など、肉類にはさまざまな種類があり、部位があります。部位によって、摂取エネルギー…
管理栄養士・川端理香
ナスは皮ごと食べるのが効果的、あく抜きは水にさらしすぎずに
料理をよくする女性アスリートが「トマトは栄養素の塊！ っていう気がするけれど、ナスってよく分から…
アスレシピ特派員・サポーターから
暑い夏にぴったり、小骨まで食べられる「イワシの梅おかか煮」
暑さで食欲が出ないとき、我が家では疲労回復効果があり、食中毒も防いでくれる「梅干し」が大活躍しま…
知ると得する栄養雑学・豆知識
鶏肉の部位と主な部位のエネルギー、タンパク質、脂質
牛肉、豚肉、鶏肉など、肉類にはさまざまな種類があり、部位があります。部位によって、摂取エネルギー…
アスリートめし
【おさらい＆まとめ】どうしたらよい？成長期の牛乳嫌い、コツと対策
＜質問にお答えします＞
◆質問：牛乳が苦手な中学２年生の娘がいます。成長期のため何でもバランス良…
アスリートめし
【急上昇ワード】７月は「高校野球」が圧倒的
７月１～３１日にアスレシピで検索された人気ワード、今押さえておきたい注目の言葉を紹介します。
…
アスレシピ特派員・サポーターから
暑い季節のお弁当や忙しい時に大活躍の「作り置きメニュー」
「作り置きメニュー」に、たくさんのご応募をいただき、ありがとうございました。また、「夏バテ防止メ…
アスリートめし
川内優輝、小１から母子の特訓で強靱な胃腸鍛える／母に聞く（下）
＜川内優輝の母美加さんに聞く（下）＞
世界陸上男子マラソン代表、川内優輝（３０＝埼玉県庁）の母…
管理栄養士・新生暁子
疲労回復に強い味方のサーモン、レモンしぼってご飯と一緒に
一年中食べることのできるサケ（サーモン）。ひとくくりに「サケ」と言っても、白鮭、銀鮭、紅鮭、キン…
アスリートめし
川内優輝のパワーの素は朝ご飯「白米、みそ汁、焼き魚」／母に聞く（中）
＜川内優輝の母美加さんに聞く（中）＞
世界陸上男子マラソン代表、川内優輝（３０＝埼玉県庁）は母…
知ると得する栄養雑学・豆知識
運動中の水分量、どのくらい必要なの？
暑い時期、熱中症のニュースが多くなりますが、スポーツをする時にはどれくらいの量の水が必要なのでし…
管理栄養士・石村智子
ご飯は白米、魚は白身…胃腸の調子が悪い時の消化の良い食事
暑い時期は、冷房、汗、冷たい飲み物などでカラダが冷えて胃腸の調子を悪くしてしまい、食欲減退や下痢…
アスリートめし
萩野公介ら競泳陣が栄養サポートに感謝、金メダル奪還誓う
水泳世界選手権（ハンガリー・ブダペスト）の競泳日本代表のメダリストは２日、都内の味の素本社を訪問…
アスリートめし
川内優輝の勝負めし「前夜のカレー」は高校同級生の真似からだった／母に聞く（上）
＜川内優輝の母美加さんに聞く（上）＞
陸上の世界選手権（ロンドン、８月４日開幕）男子マラソン代…
料理家・山内千夏
「冷製パスタ」を作るポイント、パスタの種類、ゆで方、味の付け方
８月に入りました。暑い時期の食事に活躍するのが、さっとゆでるだけで用意できる麺類です。中でも、冷…
アスリートめし
柔道王子谷剛志に難敵？減量宣言も好物肉45キロの誘惑
柔道の世界選手権（２８日開幕、ブダペスト）男子１００キロ超級代表の王子谷剛志（２５＝旭化成）が１…
アスレシピ特派員・サポーターから
目指すぞ箱根駅伝出場！東経駅伝ブロックの栄養指導レポート
＜東経駅伝ブロック栄養サポート＞
アスレシピのサポーターでもある管理栄養士・山﨑みどりさんが、…
アスリートめし
平昌五輪金候補のスノボ鬼塚雅、「完全食ギョーザ」で理想の身体に
スノーボード女子スロープスタイルで２０１５年世界選手権金、１７年銅メダルの鬼塚雅（みやび、１８＝…
管理栄養士・園部裕美
カリウム豊富なニラの万能ダレで食欲＆栄養価アップ、冷蔵保存ＯＫ
暑くて湿度も高いと、どうしても食欲が落ちてしまいます。体がだるく、むくみや頭痛なども起きやすい季…
知ると得する栄養雑学・豆知識
食べ物のおいしさを感じられる要因は「五感」と「五味」
おいしさは舌、味覚だけで感じるものではありません。私たちは五感をフル活用して感じています。
＜五…
アスリートめし
プロ野球ＤｅＮＡも導入「完全栄養パスタ」って何だ？
最近話題になっている完全栄養パスタ「ＢＡＳＥ ＰＡＳＴＡ」。このたび、プロ野球ＤｅＮＡも取り入れ…