食べ盛りの子ども・両親・祖父母、3世代同居の食事のポイント
私の拠点のある静岡県藤枝市は、春夏などの長期休みになると、静岡県内外から強化合宿や遠征のために多…
コラム
静岡スポーツ栄養研究会
静岡県内の公認スポーツ栄養士で作る「静岡スポーツ栄養研究会」の青島千恵と中野ヤスコが担当。青島は女子サッカーチームなどの栄養をサポート。中野は藤枝東高校サッカー部の食トレプロジェクトを実施中。子育て経験と選手との日々の会話で気になった話題を中心に、静岡の食材やソウルフードも紹介。
家康も食べていた？！駿河国の郷土みそ「あいじろみそ」
寒いこの季節、朝食で飲む1杯のおみそ汁はとてもおいしいですね。4月から新しいステージに進む選手も…
国産は今が旬！人気の野菜ブロッコリーのおいしく賢い食べ方
この時期、近所のスーパーの野菜売り場には大きな文字で「静岡県産」と書かれたブロッコリーがたくさん…
アスリートが野菜や果物を摂らなければならない理由とは、ビタミンの役割
五大栄養素の1つ、ビタミンは全部で13種類あり、特徴や役割によって「脂溶性ビタミン」と「水溶性ビ…
野菜、キノコ、海藻、果物は毎日どのくらい食べたらいいのか？
厚生労働省が提唱する国民の新しい健康作り「健康日本21」では、「野菜類を1日に350g以上食べま…
女子サッカー全国大会を通して、ジュニアユース世代の選手が学んだこと
全日本U－15女子サッカー選手権大会の決勝戦が27日、味の素フィールド西が丘で行われ、JFAアカ…
大会や試合で学べることは勝ち負けだけではない、社会性や人間性も養える
FIFAワールドカップ（W杯）カタール大会で日本代表が奮闘し、各国代表の華麗なプレーに注目し、寝…
花園出場の東海大静岡翔洋ラグビー部、「自分ごと」と捉えて増量に成功
私が栄養サポートをしている東海大静岡翔洋ラグビー部は、12月27日に開幕する全国高校ラグビー大会…
決戦前日からの「勝負めし」５つのポイント、スタミナ切れを起こさないために
11月初旬から中旬にかけて、全国大会をかけた試合に挑んだ選手もたくさんいるでしょう。私がサポート…
何となく調子がでない、記録が伸びない…その原因は「貧血」かも
秋の大会に向けて本格的に準備をしている選手、チームも多いのではないでしょうか。過ごしやすい季節と…
静岡県の記録的豪雨被害、改めて感じた防災への意識と支援の力
9月23日の夜から24日未明にかけて、静岡県は台風15号の大雨の被害を大きく受けました。特に、サ…
アスリートがより多くの野菜と果物を必要とする３つの大きな理由
少し前になりますが、7月に静岡・三島市で行われた「みしまジュニアスポーツアカデミー」で、オンライ…
主食はエネルギー源になるだけではない、「糖質」の役割と使い方
トレーニング後の食事では、タンパク質を重視している方が多いように思います。炭水化物（糖質）を多く…
久々の遠征で食事を食べきれない選手が多数、その理由とは
今年の日本栄養士会主催の「栄養週間2022（8月1日～7日）」のテーマは「サステナブルに食べよう…
夏休みも朝食をしっかり食べる、おいしいみそ汁の香りで食欲がでる習慣に
朝食をしっかり食べることは大切だと頭では分かっていても、行動に移せていない人もいるのではないでし…
男は結果、女は過程 選手のやる気を引き出す声かけや関わり方
長年、小学生から実業団・プロまで男女問わず、様々な競技やレベルの選手たちと関わってきました。その…
指導者主導のスポーツ食育が効果的、成長期アスリートをやる気にさせる声かけ
私たち大人もそうだったと思いますが、子どもは、休めば体力が戻ります。特に年齢が低く、元気な子ども…
公立中学の給食における課題点、スポーツを頑張る選手にとって適切な量なのか
公立中学校における学校給食の提供量、選手の皆さんはどのように感じているのでしょうか。ちょうど良い…
公立校の多くは「補食」がとれない、中学生の体作りのためにやるべきこと
中学生年代の栄養補給は、「何を」の前に、何でも良いから「食べるべきタイミングに、必要量を食べる」…
食べなくてはいけない、でも疲れすぎて食欲が沸かない時の工夫
真夏のように暑い日とグッと冷え込む日がしばらく繰り返され、ジメジメとした蒸し暑い時期に近づいてい…
大学サッカー選手に伝えた「俊敏性を高め、パフォーマンスを上げる食事」の６ポイント
私は、静岡県内のクラブチームや高校や大学のサッカー、ラグビー、野球、卓球などのチームを対象に「ス…
練習試合では栄養補給の仕方も練習を、本番でパフォーマンスを発揮できるように
Q、朝食は何を食べましたか。しっかりと食べてきましたか。
A、練習があるときは、野菜などを食べな…
身長を１cmでも伸ばすために、成長の差が大きい中学生はまず食べる量を確保
中学3年間で身長はどのくらい伸びると思いますか？
文部科学省の令和2年度の学校保健統計（※）によ…
何をどれだけ食べたらいいのか、増減のポイントと「カラダの見える化」
前回は「1日の摂取エネルギーが3500kcalのバランス献立組み合わせ例」を紹介しましたが、今回…
何をどれだけ、どのように食べたらいいか…1日の摂取エネルギーが3500kcalの場合
競技にあった身体を作り、コンディションを整えるには、スポーツをするためのエネルギーを十分に補給し…
４月から朝練！朝食を食べやすくする工夫と、しっかり食べる強い意志
今日2月23日は天皇誕生日で、2020年から祝日です。実は、静岡県の公立小中学校や県立高校はそれ…
長引くマスク生活で子どもの口腔ケアに課題、表情乏しく顔の筋肉低下も
コロナ禍で、マスクを着用した「新しい生活様式」が日常になっています。マスクをすると顔の半分近くが…
免疫力を高める・感染症を予防する食事、特に意識したい３つのポイント
オフシーズンの冬は、多くの競技が「からだづくり」を目指す時期になります。新チームがスタートし、気…
毎日の食事作りが肉体的、精神的にぐっと楽になる！お悩み解決アドバイス
カラダは日々の積み重ねにより作られます。スポーツをする成長期のアスリートの食事は「主食・主菜・副…
野菜嫌いの克服法、地元野菜の生産者とのふれ合いから感じたこと
小さな子どもの野菜嫌いの対策として「家庭菜園で育ててみては？」という定番のアドバイスがあります。…