妊娠中の高カロリー食摂取が子どもの成熟後の肥満誘発の一因に、九大が仕組みを解明
九州大学はこのほど、妊娠中の母体の高カロリー食摂取が次世代（子ども）の肥満や生活習慣病の原因にな…
コラム
知ると得する栄養雑学・豆知識
知ると得する食材の知識、知っているようで意外と知らない栄養の話、聞いたことがあるけど実は間違って覚えていたネタなど、食にまつわる話題を幅広くお届けする。
コロナ禍のアメリカで豆腐が空前の売れ行き「感染や重症化リスク減らせる」
植物由来の食品がここ数年注目を集めているアメリカで、新型コロナが感染拡大した昨年3月以降、劇的に…
「緑茶とミカン」で肥満予防効果が増強、食品成分の機能的な組み合わせを九大などが発表
九州大学と北海道情報大学は、柑橘由来ポリフェノールが緑茶の抗肥満作用を増強することをヒト介入試験…
アスリートや子どもは「補食」が必要、運動をしない大人は「間食」は不必要
「間食」と「補食」。同じように使われる言葉ですが、意味が異なります。まずは定義を整理しましょう。…
野菜ジュースは野菜の代わりになるのか？
コンビニエンスストアやスーパーでは、さまざまな種類の野菜ジュースが売られています。「野菜100％…
咀嚼は筋トレだ！栄養面だけではない、心理面や脳の血流にも関係
アスリートは短い時間でたくさんの食事を食べなければいけない場合が多く、早食いの人が多いようです。…
魚の骨が刺さる事故は４歳以下で多発、特にカレイやヒラメは手術の可能性も
魚の骨が口や喉に刺さる事故は4歳以下の幼児に多いことがこのたび、東北大学が発表した研究結果によっ…
「カニと柿」「大根とニンジン」食べ合わせＮＧな秋の味覚のウソｏｒホント
日本の魅力の1つに、四季によって季節の食材を楽しめるところがあります。特に秋は食材が豊富で、栄養…
ワクチン接種の前後に気をつけたい食事や生活のスタイル
新型コロナウイルスのワクチンに限らず、一般的に予防接種の前にはどのような食事や生活をすれば良いの…
ワクチン接種後に運動してもいいの？気をつけたい生活行動
以前のコラムで「ワクチン接種の前後に気をつけたい食事や生活のスタイル」をお伝えしましたが、新型コ…
スポーツ飲料だけじゃない！金属容器へ入れるのに注意が必要な飲み物
東京都福祉保健局の食品安全FAQページにはこんな質問が載っています。「金属製の水筒に飲み物を入れ…
話題の成分「コンブチャ」とは…本当にやせる？デトックスできる？
先日、某サイトの「2021年上半期食トレンド大賞」が発表され、1位は「マリトッツォ」（軽い食感の…
「ウナギと梅干し」「天ぷらとスイカ」、食べ合わせが悪いのは本当？
夏といえば、「土用の丑（うし）の日」に鰻（ウナギ）を食べることが知られています。
「土用の丑の日…
ミネラルウォーターや浄水器、炭酸水 「水」のあれこれ
暑くなる時期は、脱水や熱中症予防が大切です。どのタイミングでどのくらい水分を摂るのが良いのかは、…
最近の体重計情報と選び方、効果的な測定方法 食事や運動量をチェック
体重を量ることは、単に体の重さを測定するだけでなく、摂取している食事や運動量を評価するために重要…
クエン酸には本当に疲労回復、ダイエット効果があるのか
梅や、グレープフルーツ、レモンなどのかんきつ類に含まれる成分で、さわやかな香りと酸味が特徴のクエ…
運動不足は自宅で解消、家の中で使える器具やツールのメリット・デメリット
ワクチン接種により、新型コロナ感染拡防止のための外出自粛生活は終わるかもしれませんが、新しい生活…
「イモ＝太る」は間違いだった？！実はアスリートに欠かせない栄養のかたまり
「イモは太る」。そう思って、イモ類を避けている方はいませんか。
サツマイモ、ジャガイモ、サトイモ…
お酒を飲まなくても注意、無自覚のまま放置すると怖い「脂肪肝」
昨年から体重が増えた、体重は変わらないけれどズボンがきつくなった、という人も多いのではないでしょ…
バレーボールの守備、元日本代表リベロが解説／五輪を楽しむキーワード（４）
＜五輪を楽しむキーワード（4）＞
4回目はバレーボール編。バレーボールは迫力あるスパイクに目が行…
バドミントン多彩なるショットの世界／五輪を楽しむキーワード（３）
＜五輪を楽しむキーワード（3）＞
3回目はバドミントン編。トッププレーヤーたちは高い打点から強く…
ドグソ？ＳＰＡ？これで明解！蹴球辞典／五輪を楽しむキーワード（２）
＜五輪を楽しむキーワード（2）＞
東京オリンピック（五輪）で先陣を切って開幕するサッカー競技。他…
ツッツキ？チキータ？卓球用語を解説／五輪を楽しむキーワード（１）
＜五輪を楽しむためのキーワード（1）＞
1回目は卓球編。多くの人が1度はラケットを握ったことがあ…
魚を焼くだけじゃもったいない！弁当や朝食作りに活用したい「魚焼きグリル」
毎日の食事作りは短時間で効率よく行いたいもの。アスリートの食事はボリュームとバランスを考えると、…
ボクシング井岡一翔が使用した「ＣＢＤオイル」とは？ 販売サイトでは「合法」表記
ボクシング4階級制覇王者のWBOスーパーフライ級王者井岡一翔（32＝Ambition）に浮上した…
運動不足は新型コロナを重症化させるリスクが高い、米国での調査結果
新型コロナウイルス感染拡大の影響による外出自粛やテレワークで巣ごもり生活が長期化する中、運動不足…
当たり前になりつつあるアスリートの「脱毛」 先駆者・柔道向翔一郎に聞いてみた
＜東京五輪がやってくる＞
近年、性別や競技にかかわらずアスリートの脱毛が当たり前になりつつある。…
アーチェリー山本博が語る、どうなの？抜き打ちドーピング検査
＜東京五輪がやってくる＞
アスリートが身の潔白を証明し、競技の公平さを保つためのドーピング検査は…
幼少期のテレビ視聴が学童期の視力低下につながる、岡山大が研究報告
岡山大学は、厚生労働省の般統計調査「21世紀出世児縦断調査（※）」を使って幼少時のテレビ視聴（時…
最初はみんな料理初心者だから、自炊を続けるための６つのコツ
4月から食事の管理を自分でするようになった方も多いでしょう。「献立を決めるのが大変だ」という声を…