旬を食べよう
サバみそ缶カレー／サバ缶をさばく（４）
＜サバ缶をさばく（4）＞
通称「やせホルモン」と呼ばれるGLP-1。食欲をコントロールしてくれる…
レシピ
缶詰
ツナ、コーン、トマト、小豆など、保存がきくため常備しておくと便利。ツナ缶は淡泊な味でクセがなく、和洋中どんな料理にもよく合います。
おすすめコラム
旬を食べよう
サバ缶と白菜の豆豉クリーム煮／サバ缶をさばく（３）
＜サバ缶をさばく（3）＞
サバ缶が注目された理由のひとつには、体内では作ることのできない不飽和脂…
旬を食べよう
サバ缶パクチーサラダ／サバ缶をさばく（２）
＜サバ缶をさばく（2）＞
サバ、ツナ、サンマ、イワシ。人気のある魚の缶詰です。消費量においては、…
旬を食べよう
サバ缶とレンコンの塩昆布煮／サバ缶をさばく（１）
＜サバ缶をさばく（1）＞
6年前の2018年あたりからサバ缶が大流行しました。それまでは、1缶5…
尾澤真紀のジュニア栄養相談室
持久力向上は「糖質」と「鉄」がカギ、高１テニス選手にスポーツ栄養士がアドバイス
管理栄養士・尾澤真紀さんのいるジュニア栄養相談室には毎日、ジュニアアスリートが食事や栄養について…
旬を食べよう
オイルサーディンのピンチョス／苦心のない串料理（１）
＜苦心のない串料理（1）＞
串を使った料理といえば、何を思い出されますか？
ソースの「2度漬け禁…
アスレシピ特派員・サポーターから
家にあるものでパパッと１品「キャベツとツナのバタポンあえ」
毎日食事を作りながら「あと1品欲しいな」と思うことはありませんか。そんな時10分で作れる副菜を紹…
旬を食べよう
タマネギの梅サバ缶あえ／タマネギおばんざい（２）
＜タマネギおばんざい（2）＞
タマネギをスライスして、オニオンサラダにすること、ありませんか？ …
アスレシピ特派員・サポーターから
すぐできるスピード副菜「ピーラーニンジンとツナのサラダ」
副菜があと1品欲しい！ という時に、素早く作れるサラダです。ドレッシングは家にあるものでOK。時…
KAGOSHIMA食×スポーツ
休日の寝だめでパフォーマンスダウン、「社会的時差ボケ」を防ぐ生活サイクルに
朝晩の寒暖差を感じる季節になりました。季節の変わり目は体調を崩しやすく、「なんとなくスッキリしな…
アスレシピ特派員・サポーターから
小学校給食でも人気、辛みが気にならない「ツナと大根おろしのパスタ」
小学校給食で人気のツナと大根おろしのパスタを紹介します。
大根おろしは栄養たっぷり。風邪予防や免…
旬を食べよう
レンジdeサバ缶ピーマン／満点ピーマン（３）
＜満点ピーマン（3）＞
ピーマン嫌いな人ほど「ちょっとあの匂いが…」と言われるようです。気になら…
アスレシピ特派員・サポーターから
秋に向けて母も充電！ちょっぴり贅沢な「ミニトマトとホタテのパスタ」
こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球高校生の母です。
この夏もアスリートた…
管理栄養士・今井久美
災害時の食材備蓄８つのポイント、管理栄養士のオススメは「○○ジュース」
皆さんは自然災害に遭ったときのために、十分な食糧を備蓄しているでしょうか。
気候変動やヒートアイ…
KAGOSHIMA食×スポーツ
「もしも」の災害時に備えてストック、アスリートはいつでも栄養補給できる準備を
8～9月は台風シーズンでもあります。接近が予想される状況になると、食品をはじめ色々な商品を買い置…
管理栄養士・田澤梓
体の成長や脳の健康に影響、「質の良い睡眠」をとるための環境作りや習慣とは
夏休みも中盤に入りましたが、学校があるときと生活リズムが異なっていませんか。体作りや脳の健康、疲…
管理栄養士・田澤梓
応援席で具合が悪くならないように、保護者や応援する人も水分補給や暑さ対策
このコラムを書いているときは、高校野球の地方大会の真っ只中です。7月末から8月にかけて、各地で様…
KAGOSHIMA食×スポーツ
熱中症予防に体の内外からクーリング対策、スポーツ中の体温上昇を抑える方法
梅雨が明ける前から、うだるような暑さが続いています。鹿児島の暑さは他県と比べてもこたえるようで、…
KAGOSHIMA食×スポーツ
大量の汗と貧血リスクの関係、頑張りたいのに頑張れない夏バテ予防と胃腸の関係
南国・鹿児島はすでに30℃を超える日もあり、強い日差しでジリジリと肌が焼かれます。早くも夏バテに…
アスレシピ特派員・サポーターから
風邪症状の緩和に、ビタミンＣたっぷり「ハイビスカスとローズヒップのフルーツゼリー」
紅茶好きが高じて紅茶アドバイザーの資格を取得した私。その縁でハーブも好きになり、現在勉強中です。…
旬を食べよう
あんバターパイナップルサンド／熱い！厚い？ホットサンド（２）
＜熱い！厚い？ホットサンド（2）＞
あんことバター。和と洋の素材を組み合わせたマッチングですが、…
旬を食べよう
ツナメルト／熱い！厚い？ホットサンド（１）
＜熱い！厚い？ホットサンド（1）＞
挟み込む具をプレスしながら、食パンの耳の部分もカリッと焼き上…
旬を食べよう
こくうまハンバーグ／とんがりコ～ンビーフ（４）
＜とんがりコ～ンビーフ（4）＞
いつものハンバーグを、より洋食レストランの味に近づけるコツがあり…
旬を食べよう
コンビーフと春キャベツのパスタ／とんがりコ～ンビーフ（３）
＜とんがりコ～ンビーフ（3）＞
春キャベツは葉がやわらかいだけでなく、甘みもあっておいしいもの。…
旬を食べよう
コンビーフとパセリのサンドイッチ／とんがりコ～ンビーフ（２）
＜とんがりコ～ンビーフ（2）＞
手軽に食べることのできるサンドイッチ。ひと口で食べることができる…
旬を食べよう
コンビーフポテトサラダ／とんがりコ～ンビーフ（１）
＜とんがりコ～ンビーフ（1）＞
コロナ禍において、各地で緊急事態宣言が出た最初の頃、買い物に行く…
女子アスリート
エネルギー源の糖質補給のタイミング、運動量の増加に合わせて増やす工夫
運動をするためのエネルギー源として、重要なのは「糖質」です。運動量や活動量の増加に合わせて、使わ…
旬を食べよう
切り干し大根のツナマヨサラダ／うまい！主役は大根役者（２）
＜うまい！主役は大根役者（2）＞
切り干し大根ほど、好きな人と嫌いな人に分かれる乾物はないかもし…
管理栄養士・舘川美貴子
つらくて長いスギ花粉の症状を軽減、腸内環境を整えて免疫力をアップ
スギ花粉のピークを迎えています。今年は例年より長期間、多くの花粉が飛散するとあって花粉症の方にと…
旬を食べよう
サバ缶マーボー春雨／じゃ、じゃ、じゃ、じゃ～ん♪（２）
＜じゃ、じゃ、じゃ、じゃ～ん♪（2）＞
今日はトウバンジャンの辛味を効果的に生かしたメニューを作…