<とんがりコ~ンビーフ(4)>

いつものハンバーグを、より洋食レストランの味に近づけるコツがあります。

それは、ハンバーグのタネにコンビーフを少し混ぜ込むこと。合いびき肉にしっかりとした肉の風味が加わります。

こくうまハンバーグ
こくうまハンバーグ

ハンバーグをきれいに焼くコツは、成形したらいったん冷蔵庫でしっかり冷やすこと。焼いている途中で肉割れすることがなく、しっとりとした仕上がりになります。

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