アスリートめし
食べ盛り男子も大満足、アスリートのための「肉料理」７選
アスリートに好きなメニューを尋ねると、上位に挙がるのがやはり肉料理。肉は種類によって効果が変わる…
レシピ
牛肉
タンパク質や、亜鉛、鉄分を多く含みます。貧血の改善や走り込みをしたときなどにおすすめです。
おすすめコラム
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
ケガや風邪の回復を早めたいなら「亜鉛」、治癒力アップの組み合わせ
さて、質問です。食べ物を「おいしい！」と感じるために欠かせない栄養素をご存知でしょうか？
正解は…
旬を食べよう
ホウレン草の牛肉巻き／ポパイになりたい（１）
＜ポパイになりたい（1）＞
ちょっかいを出してくるブルートから恋人オリーブを救うため、ポパイが食…
管理栄養士・舘川美貴子
増量は１日にしてならず、オフ期の体作りのポイント
オフシーズンになると、高校生や大学生で増量を始める選手が増えてきます。増量はただ太ればいいわけで…
管理栄養士・石村智子
ご飯の代わりにジャガイモを使用、カロリーオフの満足カレー
アスリートのカラダ作りやコンディショニングに「食」が重要であることは理解していると思いますが、ど…
旬を食べよう
肉豆腐／鉄板の豆腐料理（３）
＜鉄板の豆腐料理（3）＞
その名の通り、淡泊な風味の豆腐に肉のうま味がしみこんだ肉豆腐。今日はご…
管理栄養士・石村智子
脂肪がつきにくい食べ物、避けたい食べ物とは…食材選びと調理法
ある女子選手から「脂肪がつきにくい食べ物を教えてください」と質問が入りました。アスリートにとって…
旬を食べよう
牛肉トマト鍋／ＯＨ！鍋なべなべなべなべな～べ～（３）
＜ＯＨ！鍋なべなべなべなべな～べ～（3）＞
子供が喜ぶソーセージ入りの鍋を作りましょう。
この…
旬を食べよう
インド風チキンカレー＆ヨーロッパ風ビーフカレー／究極のカレーもね
＜究極のカレーもね＞
新年第1回は「究極のカレー」から始めましょう。年末年始にかけて、大人も子供…
動画でアスレシピ
【貧血予防】鉄分たっぷりの食材を使った「牛もも肉とヒジキの炒め物」／動画
「疲れた」「だるい」。これは単なる疲労ではなく「鉄」不足からの貧血かもしれません。
貧血とは血液…
アスレシピ特派員・サポーターから
体重管理が必要な選手に「牛しゃぶの野菜巻き」
＜ママ特派員・サポーターから＞
体重管理をしなければならない競技は、食事のコントロールがとても難…
アスリートめし
お弁当や日々の献立に、困った時の「肉巻き」レシピ10選
「明日のメニュー、どうしようかな…」毎日続く食事やお弁当作り、献立が行き詰まる日だってありますよ…
KAGOSHIMA食×スポーツ
疲れがとれない、免疫力を上げたい…と思ったらトマトのリコピンで抗酸化力アップ
こんにちは！ KAGOSHIMA食×スポーツから8回目の登場となる今村です。
すっかり秋らしい気…
アスリートめし
肉料理「週４～５回以上」食べる人が４割強、人気１位は「焼肉」
食欲の秋に“ガッツリ”食べたくなる肉料理。近年は肉ブームもあり、魚介類よりも肉類を食べることが多…
管理栄養士・田澤梓
１日のうち鉄の吸収率が最も高くなるのは？貧血改善のための適切なタイミング
鉄は、体内への吸収率が低いことが知られていて、動物性食品に多く含まれるヘム鉄は15～20％、植物…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
疲れをとって試合前の闘争心にスイッチ！おすすめ勝負めし「ガーリックステーキ炒飯」
今回は、夏場にたまった疲れをとりながら試合前の勝負めしにもなる、スタミナ満点の「ガーリックステー…
アスレシピ特派員・サポーターから
冷たいスープで食べやすい「スタミナ韓国冷麺」
＜ママ特派員・サポーターから＞
暑さが厳しい中でも、冷たいスープでのど越しよく食べられる冷麺です…
管理栄養士・田澤梓
朝食を毎日食べるには生活全体の見直しが必要、ジュニア期から家庭でも食育
長期休暇や活動の自粛で、生活リズムが乱れてしまった選手もいるようです。生活リズムを正そうという時…
アスレシピ特派員・サポーターから
ボリューム満点ヘルシーおかず「キノコたっぷりチーズと一緒にぐるぐる巻き」
＜ママ特派員・サポーターから＞
我が家は家族全員お肉が大好き。好き嫌いはあまりないものの、野菜は…
アスレシピ特派員・サポーターから
心の負担回復に、楽しく食べられる「高野豆腐のタコライス」
＜ママ特派員・サポーターから＞
オフ期、トレーニング期、試合期などで、食事の内容や摂るタイミング…
管理栄養士・石村智子
実は栄養価の高い緑黄色野菜のサラダ菜、レタス類をもっと活用しよう
サラダに使う葉物野菜はいろいろありますが、よく使われているものの1つとしてレタスがあります。
一…
旬を食べよう
簡単ビーフストロガノフ／世界の料理・ロシア編（４）
＜世界の料理・ロシア編（4）＞
日本ではご飯と一緒にいただくことが多いビーフストロガノフ。本場ロ…
KAGOSHIMA食×スポーツ
ニク、コメ、ベジ…♪食欲が落ちる時期こそ、ご飯とおかずを交互に食べよう
暑くなり始めた時期は、体が暑さに慣れておらず熱中症になりやすいと言われています。特に梅雨の晴れ間…
アスリートめし
油がいらない「ピリ辛牛丼」／瀬戸大也、羽生結弦も食べる「勝ち飯」レシピ５
＜5＞ピリ辛牛丼
競泳の瀬戸大也、フィギュアスケートの羽生結弦らトップアスリートの食や栄養面を支…
旬を食べよう
牛肉のステーキ ガーリックポン酢ソース／すてきなステーキ（５）
＜すてきなステーキ（5）＞
フライパン1つでステーキ、ソース、つけ合わせを作ります。
表面を強…
管理栄養士・園部裕美
体に炎症があると鉄の吸収を阻害、安易なサプリメント使用で逆効果も
ヘモグロビンが低値で貧血と判断されたので鉄剤を飲んだが、あまり良くならない、ということがあります…
管理栄養士・石村智子
朝日浴びて体内時計リセット、お気に入りのプレートでバランス良い朝食を
新型コロナウイルスの感染拡大防止として、休校、部活動の休止、試合の延期や中止などの措置がとられ、…
管理栄養士・石村智子
お父さんも作れる！アスリートフードを毎日無理なく「鍋」を活用
先日、パーソナルサポートをしていた高校生ラグビー選手の卒業ミーティングを無事、終えることができま…
管理栄養士・山口美佐
焼き肉店でのアスリートの目的別食べ方、肉の選び方
スポーツ選手は焼き肉が大好きです。仲間たちと外食する時も、焼き肉店をよく利用するようです。今回は…
アスリートめし
ＤｅＮＡ新外国人オースティン、チームメイトとの焼き肉がパワーの源
＜オープン戦：巨人1－4DeNA＞◇16日◇沖縄セルラー那覇
DeNA新外国人タイラー・オーステ…