＜世界の料理・ロシア編（4）＞

日本ではご飯と一緒にいただくことが多いビーフストロガノフ。本場ロシアでは、マッシュポテトが添えられていることもあるようです。

今日は煮込むというよりも炒め物を作る感覚で作りましょう。ご飯はバターライスにすると、酸味のあるソースによりコクを増してくれます。パーティー料理にも使える、ちょっとしたごちそうになりますよ。

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