アスリートめし
コロンビアの至宝ハメスをつくった12時間睡眠と栄養管理
コロンビア代表ＭＦハメス・ロドリゲス（２６＝Ｂミュンヘン）は２０１４年ワールドカップ（Ｗ杯）ブラ…
レシピ
牛肉
タンパク質や、亜鉛、鉄分を多く含みます。貧血の改善や走り込みをしたときなどにおすすめです。
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【おさらい＆まとめ】アスリート弁当の「肉巻き」レシピ
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貧血予防の「鉄」、効果的で経済的なとり方
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管理栄養士・松田幸子
高校生が陥りやすい「落とし穴」、根拠のない情報から冷えが加速
高校女子のある選手が、私が運営する「からだサポートルーム」に来た時のことです。
「ふくらはぎが…
アスレシピ特派員・サポーターから
貧血改善＆スタミナアップに！フライパンだけで作れるローストビーフ丼
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必要な…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
試合前の闘争心アップ！牛肉赤身の「勝負めし」で全身に元気パワー
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管理栄養士・山口美佐
年末年始のご馳走でも“美チカラ”アップ、鉄分豊富なローストビーフで野菜巻き
何かと慌ただしい年末年始。試合に加えてイベントが続くと、食べ過ぎになりがちですね。クリスマス、お…
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魅力度アップ、群馬が“世界に誇れる”ものは「コンニャク」と「上州和牛」
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知ると得する栄養雑学・豆知識
関西人は肉好き、しかも牛肉 ８・29は「焼肉の日」
８月２９日は「焼肉の日」。「８（やき）２（に）９（く）」の語呂合わせと、夏バテの気味の人に焼肉で…
管理栄養士・山口美佐
試合期の選手が笑顔になれる、鉄強化のローストビーフ丼
私がサポートしている選手への、この時期の対応をお話しします。
テニスの試合は１日では終わりませ…
知ると得する栄養雑学・豆知識
牛肉の部位と主な部位のエネルギー、タンパク質、脂質
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アスレシピ特派員・サポーターから
冷凍半調理で簡単！ 調理もレンジ。「肉うどんの素」／半調理レシピ（３）
夏場の作りおきは傷むのが怖いので、食べる直前に調理をしたいと思っていますが、子どもの方が帰宅が早…
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ビタミンＤの主な作用は、カルシ…
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タンパク源には、肉や魚、大豆製品、卵などがあります。肉には、牛、豚、鶏などがあり、最近では、羊や…
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納豆日本vs牛ステーキウルグアイ サッカーＵ20食卓対決
【水原（韓国）２２日】納豆対子牛のステーキ―。Ｕ－２０（２０歳以下）Ｗ杯の１次リーグ初戦で白星発…
管理栄養士・新生暁子
上手な間食の選び方、３食ではエネルギー不足のことも
アスリートが必要なエネルギーを摂取する場合、３食では足らないことが多いのをご存知ですか？
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管理栄養士・田澤梓
「バランスのよい食事」の考え方／「食の地図」入門編１
スポーツ関係者が誤解しやすいのは、優れたアスリートになるには、何か特別な食事法があるかのように思…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
筋力アップはタンパク質、こまめに複数回の食事で摂る
筋力をアップさせるには、筋肉をつくる栄養素「タンパク質」が必要です。
タンパク質は、肉・魚介類…
管理栄養士・山口美佐
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ケガなく、最高のコンディションで試合を迎えるためには強靭な筋肉が必要です。そのためには、基本の食…
管理栄養士・新生暁子
スーパーマーケットで買い物はいい気分転換／海外の食事情（２）
＜海外の食事情：買い物編＞
前回のコラム
でもお伝えしましたが、先日、アスリートの海外合宿に帯…
管理栄養士・金子香織
トップスピードで15分間走り切れる強い体を、７人制ラグビー
＜７人制ラグビー選手におすすめのレシピ＞
リオ五輪から７人制ラグビーが正式種目になりました。昨…
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17年前から栄養士が食生活指導／法大重量挙部
１９５１年創部の法政大学重量挙部は、ロンドン五輪銀メダリストの三宅宏実選手をはじめ、これまで多く…
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部位の特徴を知ることがうまい肉への近道／近江屋牛肉店（上）
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今回は築地東通りにある肉の専門店「近江屋牛肉店」へ。創業８７年…
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アスリートめし
選べる小鉢で栄養サポート／中大陸上競技部
朝、晩と調理師２人で切り盛りする６０席ほどの小さな寮食堂。中に入るとトレー受け取り口の上に、ひと…