管理栄養士・田澤梓
コンビニでの補食の選び方、炭水化物とタンパク質の量を考える
気温が高くなり、持たせる補食の衛生状態にも特に気を配らなければならない時期になってきましたね。保…
レシピ
タケノコ
春の風物詩で季節を感じる食材です。食物繊維が多く腸内をキレイにしてくれ、便秘・高血圧などに効果的です。ダイエットにもオススメです。
おすすめコラム
静岡スポーツ栄養研究会
一緒に食べるとおいしい！楽しい！ 家族で一緒に食卓を囲む時間を
新学期が始まり、生活リズムが変わった選手も大勢いることでしょう。今までは、家族そろって食べること…
管理栄養士・田澤梓
緊張する新しい環境でも食事は「いつも通り」、やるべき優先順位をつける
新しい環境に入り、初めて対戦するチームや相手と練習や試合をするときは、誰でも緊張すると思います。…
管理栄養士・月野和美砂
なぜ野菜を食べる必要があるのか、「食物繊維」の仕事と排便のこと
普段、セミナーをしている中で、保護者からの相談で多いのは「子どもが野菜を食べない」というものです…
静岡スポーツ栄養研究会
食事や食欲は心の現れ、食卓での状況を見守りながら声かけしよう
新学期、新チームがスタートして、選手たちはそれぞれ目標をもって取り組んでいます。そんな様子を見る…
旬を食べよう
サワラとタケノコの煮物／サワラないでよ（４）
＜サワラないでよ（4）＞
サワラは、懐石料理に必ずといっていいほど登場してくる魚です。
冬には脂…
静岡スポーツ栄養研究会
朝採り新鮮タケノコのあく抜きの方法、春に食欲が下がったら旬の味覚を
進学、進級の時期はワクワクする気持ちを持ちながら、頑張りすぎてしまいがちですね。少し慣れてくると…
管理栄養士・石村智子
審美系アスリートの減量のポイント、味方は食べ応えのある副菜
審美系スポーツの選手が「痩せたい」「減量しなくちゃ」と言っているのをよく耳にしますが、正しく無理…
アスレシピ特派員・サポーターから
減量に悩むおとなアスリートに、食べてやせる「タケノコのピリ辛おかずスープ」
私はロードバイク選手として活動しながら、自転車選手を中心としたアスリートの食事改善サポートを行っ…
アスレシピ特派員・サポーターから
炒めることでコクアップ、冷めてもおいしい「タケノコと牛肉のおこわ風」
春になると食べたくなるタケノコ。もっちりしたもち米に炊き込んで、おこわ風にしてみました。
牛肉…
旬を食べよう
タケノコの木の芽みそあえ／春の食感王タケノコ（４）
＜春の食感王タケノコ（4）＞
旬のタケノコがやわらかいのは、土から出てきたところで掘り起こされて…
旬を食べよう
タケノコタイカレー／春の食感王タケノコ（３）
＜春の食感王タケノコ（3）＞
旬のやわらかいタケノコをぜひ、タイカレーに。グリーンカレーペースト…
旬を食べよう
タケノコごはん／春の食感王タケノコ（２）
＜春の食感王タケノコ（2）＞
春に作るタケノコごはん。タケノコ以外に何を具として入れるか、が家庭…
旬を食べよう
タケノコと手羽元の煮物／春の食感王タケノコ（１）
＜春の食感王タケノコ（1）＞
春ですね。春といえばタケノコの季節です。スーパーでも、半分に切られ…
管理栄養士・月野和美砂
選手自身がお弁当を作る意味、その経験や気付きが次の工夫やアイデアに
新年度が始まりました。学年が上がり、生活環境が変わった人もいると思います。お昼は学校給食だったの…
アスレシピ特派員・サポーターから
鉄とビタミンＣの黄金コンビで鉄強化「カツオのたたき春マリネ」
ランナーには欠かせない鉄がたっぷり含まれるカツオ。新ジャガイモにはビタミンCが豊富で、鉄の吸収を…
アスレシピ特派員・サポーターから
いつでも食べたい！疲労回復、集中力アップに「タケノコ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
皆さん、タケノコはお好きですか？ 野菜が苦手でも、タケノコは食べ…
管理栄養士・月野和美砂
集団だから学べていたことが…互いの距離を置く食事から見えてきた新たな課題
新生活が始まり間もなく1カ月。生活リズムはできてきたでしょうか。新型コロナ感染拡大のリスクは極力…
アスレシピ特派員・サポーターから
春季大会目前！練習でやる気を出してもらうためのタケノコ料理２品
＜ママ特派員・サポーターから＞
春季大会を目前に控え、さらに練習でやる気を出してもらうために、チ…
旬を食べよう
チンジャオロースー／ウチの中華（３）
＜ウチの中華（3）＞
チンジャオロースーは漢字で書くと「青椒肉絲」。野菜と肉を細く切る料理だとわ…
旬を食べよう
タケノコとシラスのがんもどき／旬のタケノコ（５）
＜旬のタケノコ（5）＞
今日はタケノコとシラスでがんもどきを作りましょう。ふわっとした揚げたてを…
旬を食べよう
タケノコのチーズ焼き／旬のタケノコ（４）
＜旬のタケノコ（4）＞
不意のお客様がいらした場合、旬の食材を使って気の利いた料理を出したいもの…
旬を食べよう
肉巻きタケノコの照り焼き黒酢風味／旬のタケノコ（３）
＜旬のタケノコ（3）＞
この時期のタケノコはやわらかくて、えぐ味が少なく、アレンジもしやすいのが…
旬を食べよう
ホタテとタケノコの炊き込みご飯／旬のタケノコ（２）
＜旬のタケノコ（2）＞
やわらかいタケノコが出回る季節には、1度は必ずタケノコご飯が食べたくなり…
旬を食べよう
若竹煮／旬のタケノコ（１）
＜旬のタケノコ（1）＞
タケノコ料理といえば、まず挙がるのが若竹煮。各家庭の味や好みもありますし…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
免疫力アップ食材を使った肉みそで「ウイルス撃退☆ジャージャー麺」
今回は、料理に応用しやすい常備菜の「肉みそ」を使って、ジュニアアスリートのための体調管理メニュー…
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アスリートに大切な朝ご飯 新生活始まる今、食べる目的を再確認
4月になって、進学、進級して生活パターンが変わる人がたくさんいます。「通学距離が長くなり、朝が早…
管理栄養士・山口美佐
新入部員はまず体作り、タンパク質をしっかり摂れる鶏むね肉のレシピ
皆さんはおなかが空いたら、何を食べますか？ おにぎりやパンなどは、コンビニでも手に入り、満腹感も…
管理栄養士・田澤梓
体を大きくしたいのに体重が増えない時は、炭水化物と脂質でエネルギー確保
「一生懸命食べているけれど太れません」。そのような選手に話を聞くと、食べられる量を適度に食べてい…
アスレシピ特派員・サポーターから
春の疲労を回復させる「タケノコとアスパラの和風スパゲティ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
4月は新学年が始まったり、試合も多くなってきたりと疲れがたまりや…