アスレシピ特派員・サポーターから貧血予防、改善のためのレシピ「レバーとポテトのかりん揚げ」鉄は不足しがちな栄養素です。女性アスリートは生理があり、さらに鉄が不足しやすいため、日頃から食事…[2022/08/09]
管理栄養士・田澤梓熱中症の予防&対策は「深部体温」を下げる、製氷機があるなら氷で体を冷やす熱中症は、ならないようにする「予防」と、なってしまった後の「対策」が大切ですが、どちらも体温を調…[2022/08/08]
アスレシピ特派員・サポーターからそうめんやざるそばの日の副菜に「ゴーヤーとツナのさっぱりナムル」夏が旬で、ビタミンやミネラルが豊富なゴーヤーをおいしく食べられるレシピです。 生でとることでカリ…[2022/08/07]
アスリートめし毎日の積み重ねで体は作られる、3カ月先を見据えた食事を/バランスメニュー「体を大きくしたい」「身長を伸ばしたい」「目標体重まで絞りたい」…。 さまざまな目的を持って、ト…[2022/08/06]
KAGOSHIMA食×スポーツ夏休みに差をつけろ!パフォーマンス向上のための水分&栄養摂取ポイント3点夏休みはスポーツの練習時間が増えたり合宿が行われたりし、強化期間になることも多いでしょう。すでに…[2022/08/05]
アスレシピ特派員・サポーターから夏休みは体作りの強化月間!親子で取り組む食トレ3か条太陽がさんさんと降り注ぎ、木々が青々と生い茂る夏は、自然界も生命力に溢れています。そんな時期には…[2022/08/05]
アスリートめし【包丁の研ぎ方】プロの技でめちゃくちゃ切れる!料理の味も栄養価もアップ/動画毎日の料理作りの中で頻繁に使用する包丁、皆さんはどのようにお手入れをしていますか? お気に入りの…[2022/08/03]
管理栄養士・川端理香食べているのは「梅干し」?それとも「調味梅干し」?アスリートにオススメなのは?今年も気温が高い日が続いています。水分と塩分の補給を意識している方も多いことでしょう。 今年、私…[2022/08/03]
アスリートめし【包丁の選び方】プロが教える!切れ味が長持ちする「究極の1本」/動画毎日、料理をする上で必ずと言っていいほど使う包丁には、様々な種類があります。素材に合わせて使い分…[2022/08/01]
管理栄養士・月野和美砂その熱は熱中症かも!?日焼けはやけど、運動時以外でもこまめな水分補給を暑い夜、頭が痛くなったり、高熱が出たりして、実は熱中症だったというケースが私の周りでもいくつかあ…[2022/08/01]
アスレシピ特派員・サポーターから持ち運びにも便利、オーブンで焼く「ハムとチーズのホットサンド」食欲がない、食事の時間が取れない、朝昼晩の食事量が少なかったなどの時には、補食で不足しがちな栄養…[2022/07/31]
アスリートめし作る人にも食べる人にも優しいワンプレート、夏のパスタ献立/バランスメニュー暑い時は料理もできるだけ短時間で済ませたい! そんな時におすすめの、時短パスタの献立です。 パス…[2022/07/30]
アスレシピ特派員・サポーターから泡立てなし!混ぜるだけで簡単ふっくら「チョコチップバナナのケーキ」暑くて発汗量が増え、食欲も落ちてしまいがちなこの季節。簡単に作れて、食欲がなくてもパクっと食べら…[2022/07/30]
アスレシピ特派員・サポーターからゴーヤーの苦み抜き、科学の視点で下処理とおいしく調理/キッチンは実験室(64)<キッチンは実験室(64):ゴーヤーの苦味の科学> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェク…[2022/07/29]
管理栄養士・今井久美「カロリーゼロ」で太る?非糖質系合成甘味料のメリット・デメリット/甘味料の話(2)<甘味料の話・2> 菓子やアイスクリーム、清涼飲料水、調味料に至るまで、味を調整するために「甘味…[2022/07/28]
静岡スポーツ栄養研究会男は結果、女は過程 選手のやる気を引き出す声かけや関わり方長年、小学生から実業団・プロまで男女問わず、様々な競技やレベルの選手たちと関わってきました。その…[2022/07/27]
アスレシピ特派員・サポーターから忙しい時に助かる時短ワザ!「炊飯器調理」で同時に3品炊飯器で一気に3品作れるレシピを紹介します。材料を炊飯釜に入れ、スイッチを押すだけ。忙しい時にと…[2022/07/26]
管理栄養士・田澤梓試合や遠征会場の暑さはどれくらいになるか、事前に暑熱環境を調べておこう熱中症が心配される夏の暑い時期に、運動してよい環境か、注意が必要かを判断する指標として、暑さ指数…[2022/07/25]
アスレシピ特派員・サポーターから運動後に!「ツナマヨチーズのちくわパイ」でタンパク質チャージちくわの原料は白身魚です。そのままでも食べられるので、トレーニング後のタンパク質補給に、手軽に取…[2022/07/24]