今回は、筋肉をつけたいアスリートにおすすめの「ぜいたくサバ缶レモンサラダ」を紹介します。
筋肉を効率よくつけたい時には何を食べたらいいの？ と悩むアスリートは多いのではないでしょうか。鶏むね肉や豆腐、卵など、タンパク質がとれる食材は色々ありますが、マンネリ化することもありますね。
毎日必要なタンパク質だから、調理済みのサバ缶を使って手軽に作れるレシピにしました。
レモンのビタミンCはタンパク質の一種であるコラーゲンの合成を助けます。夏の日焼けで疲れた肌をコラーゲンでリカバリーしていきましょう。そして、サバに含まれる良質な脂質とタマネギで、血液サラサラ代謝アップも期待できます。
このレシピ1人分で15gのタンパク質がとれます。しっかり冷やすこととレモンの香りで缶詰独特の臭みもカバー。魚が苦手な方でも食べやすいと思います。
ぜいたくサバ缶レモンサラダ
◆材料（2人分）
レタス…2枚
タマネギ…1/2個
サバ缶…1缶
トマト…1/2個
卵…1個
カイワレ大根…適量
ポン酢…大さじ2
レモン…適量
◆作り方
※作る1時間くらい前までに、③までを終わらせておく。
❶タマネギは薄く切り、水にさらす。
❷半熟ゆで卵を作る。鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止めて卵を入れ、15分置く。氷水に取って冷やす。
❸サバ缶を器に出し、冷蔵庫で冷やす。
❹トマトは食べやすく切り、レタスは手でちぎる。カイワレ大根は根元を切り落とす。レタスとタマネギは、キッチンペーパーなどでしっかり水けをきる。
❺器にレタス、タマネギ、トマト、サバ缶、ゆで卵、カイワレ大根の順に盛り、ポン酢をかけ、レモンを搾りかける。
【アスレシピ特派員＝神奈川県在住・木村萌】
