管理栄養士・山口美佐
ジュニア期は市販プロテインは必要ない、タンパク質とビタミンＢ６の体作りサンド
「プロテイン」は英語でタンパク質のことですが、日本ではプロテインサプリのことを指して、使う方が多…
コラム
新着コラム
食物アレルギー対応
魚アレルギーの方はキノコで免疫力アップ、花粉症緩和にも効果的
魚はカルシウムの吸入を助けるビタミンＤを多く含み、魚の脂はアレルギー対策にいいけれど、魚アレルギ…
知ると得する栄養雑学・豆知識
カルシウム吸収率は抜群だけど、牛乳は飲んだほうがいいの？
アスリートにとって骨折予防は重要で、そのための栄養素として、カルシウムとビタミンＤが必要です（骨…
管理栄養士・舘川美貴子
生クリームの代わりにギリシャヨーグルト、抗酸化力たっぷりのフルーツサンド
フルーツサンドといえば、たっぷり生クリームが王道。しかし、大量の生クリームは脂肪が多く、エネルギ…
築地さんぽ
主婦の味方「シラス」 高栄養価でアスリートにもおすすめ／しらす家
＜シラス：しらす家＞
今回は、シラス干しやちりめんじゃこなど、小魚を専門に扱う「しらす家」に伺…
管理栄養士・金子香織
アスリートは管理栄養士を活用しよう／金子香織さんのサポート例（１）
最近では、新聞や雑誌、テレビでもアスリートをサポートする栄養士や管理栄養士、公認スポーツ栄養士が…
知ると得する栄養雑学・豆知識
何と読む？占地、零余子…旬の食材、漢字クイズにトライ／秋の食材編
旬の食材は、栄養価も高く、安価に手に入ります。普段はスーパーなどで目にする食材の表記は、ひらがな…
知ると得する栄養雑学・豆知識
昨年よりハイペース、インフルエンザ対策は食事で免疫力アップ
秋風が吹き始めると同時に、せきをする人がちらほらと見られるようになりました。
厚生労働省が公表…
管理栄養士・松田幸子
競泳選手の大事な足首、捻挫したら鶏もも肉のビタミンＫやαトコフェロールで炎症抑制
まもなく体育の日（今年は10月９日）。地域によっては運動会が近づいている学校もあると思います。
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アスレシピ特派員・サポーターから
減量を意識、野菜たっぷり簡単ビビンバ／時短・簡単・アイデアメニュー
岡部かなえさん（東京都）からの時短・簡単・アイデアメニュー、焼肉のタレを活用した「ビビンバ」を紹…
管理栄養士・川端理香
トップアスリートが毎日食べてる海藻、塩昆布を使ったサラダを手軽に
海藻はよく食べていますか？
トップアスリートの食事をみていると、「毎朝、モズクを食べる」「みそ…
知ると得する栄養雑学・豆知識
初心者でも挑戦できる、スポーツ系の資格と検定
スポーツの秋です。スポーツに関する知識を深めるために、一般の人でも気軽に受けられそうな資格や検定…
アスレシピ特派員・サポーターから
ハロウィンにも補食にもおすすめ「パンプキン＆チーズのスコーン」
ハロウィンが近づいてきましたね。ハロウィンといえばカボチャ。栄養豊富なカボチャを使った、おやつに…
アスリートめし
【おさらい＆まとめ】試合でスタミナ切れにならないために…持久力アップして最高のパフォーマンスをするコツ
＜質問にお答えします＞
◆質問：バレーボール部に所属する中学２年生の娘ですが、先輩が引退してから…
アスリートめし
ユベントス６連覇の陰に専属の生物学栄養士、選手自宅へシェフ送り込む
ユベントスはサッカー・セリエＡで６連覇中で、さらにその間に欧州チャンピオンズリーグで２度決勝に進…
アスレシピ特派員・サポーターから
ジュニアアスリートの補食やおやつに、甘さ控えめの「スイートポテト」
これから寒くなり、旬を迎えるサツマイモはアスリートにもおすすめの食材です。基本のスイートポテトを…
アスリートめし
広島Ｖ弁当が好調 ファンくすぐる仕掛けと熱い思い
プロ野球広島カープがセ・リーグ連覇を達成後、ＪＲ広島駅構内で好調な売れ行きを見せている弁当があり…
アスリートめし
田中将大の高校時代、毎食茶わん３杯以上＋補食どんぶり飯
＜あの選手のジュニア時代：野球・田中将大＞
０４年１１月１４日、駒大苫小牧１年の田中将大（現ヤ…
管理栄養士・新生暁子
バナナはアスリートの味方、即効性も持続性も優れたエネルギー源
バナナはいまや、スーパーだけでなく、コンビニエンスストアやカフェなどでも購入できる果物です。手軽…
アスリートめし
小２で各界入り決意、稀勢の里の飲み物は牛乳と麦茶で丈夫な体
＜あの選手のジュニア時代：相撲・稀勢の里＞
０４年初場所で萩原（現稀勢の里）は駒乃富士を寄り切…
管理栄養士・石村智子
最終目標は「選手自身での健康管理」、おいしく楽しく興味持たせて
最近、部活動やチームでスポーツをしているジュニア選手を、直接的にでも間接的にでも、食事でサポート…
知ると得する栄養雑学・豆知識
骨折予防にはビタミンＤも必要、日に当たらない選手はキノコや魚類を
骨折に悩まされるアスリートも多いようですね。骨折予防には、カルシウムの摂取が大切だと知られていま…
アスリートめし
筋力強化と食事管理を徹底、本田圭佑は高校時代には体の基礎を作った
＜あの選手のジュニア時代：サッカー・本田圭佑＞
２００４年（平１６）１月２日、全国高校サッカー…
料理家・山内千夏
ナスとトマトがたっぷり、オペラの名前がついたシチリア名物「ノルマ風パスタ」
「ゴッドファーザー」や「ニュー・シネマ・パラダイス」などの名作映画の舞台となった南イタリア・シチ…
アスリートめし
ジュニア時代の福原愛は試合２日前から穀物中心、肉は食べなかった
＜あの選手のジュニア時代：卓球・福原愛＞
１９９９年（平１１）１２月２１日、全日本選手権（東京…
管理栄養士・園部裕美
かつお節を選ぶなら発酵食品「本枯節」、常備食に手作りふりかけ
かつお節は、かつおだしに使ったり、冷奴にかけたり、お好み焼きにかけたり、さまざまな使い方がある万…
管理栄養士・川端理香
女子選手に人気のパンプキンカレー、忙しいお母さんの美肌効果も
少し気温が下がってくると、野菜の中でもサツマイモやカボチャなど、糖質が高いものを食べたくなる選手…
管理栄養士・田澤梓
身長を伸ばすには成長に必要なエネルギー量を摂取、カルシウムだけではない
「身長を伸ばしたい。カルシウムをとるためには牛乳を飲んだらいいでしょうか」と、中学生選手から相談…
アスレシピ特派員・サポーターから
タイミングを逃さない「補食」で、筋肉の分解を防ごう
私は、スポーツ栄養を学び、時折スポーツを頑張るお子さんをお持ちの保護者と話をすることもありますが…
アスリートめし
【おさらい＆まとめ】女子選手必見！ 食欲の秋でも怖くない、“スイーツ”の賢い食べ方
＜質問にお答えします＞
◆質問：陸上部に所属する中学生の娘がいるのですが、甘いものが大好きで、と…